Passion fruit (Passiflora edulis f.

Passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa L.) yellow variety is composed of 50–55 g peel per 100 g of fresh fruit which is discarded as waste during processing. Utilization of passion fruit peel for pectin extraction was studied. Passion fruit peel obtained after juice extraction was blanched in boiling water for 5 min, dehydrated in a cross flow hot air drier at 60 ± 1 °C to a moisture content of 4 g/100 g of dried peel. The dehydrated passion fruit peel was used for extraction experiments of pectin. The effect of pH, peel to extractant ratio, and number of extractions, extraction time and temperature on the yield and quality characteristics of pectin were investigated. The optimized conditions for extraction of pectin from passion fruit peel yielded 14.8 g/100 g of dried peel. Pectin extracted from the dried peels had a methoxyl content of 9.6 g/100 g, galacturonic acid content of 88.2 g/100 g and jelly grade of 200. Extraction of pectin from dried peels of passion fruit may be considered for effective utilization of passion fruit processing waste.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสาวรส (Passiflora เปรี้ยว f. flavicarpa L.) สีเหลืองหลากหลายประกอบด้วยเปลือก 50 – 55 กรัมต่อ 100 กรัมของผลไม้สดที่ทิ้งเป็นขยะในระหว่างการประมวลผล เป็นศึกษาการใช้ประโยชน์จากเปลือกเสาวรสสำหรับสกัดเพกทิน ได้รับหลังจากการสกัดน้ำผลไม้คือลวกในน้ำ 5 นาที เปลือกเสาวรสอบแห้งในอากาศร้อนไหลข้ามแห้งที่ 60 ± 1 ° C ที่ความชื้นของ 4 g/100 g ของเปลือกแห้ง เปลือกเสาวรสอบแห้งถูกใช้สำหรับการทดลองสกัดของเพกทิน ผลของ pH เปลือกสกัดอัตราส่วน และจำนวนสกัด สกัดเวลา และอุณหภูมิในลักษณะผลผลิตและคุณภาพของเพกทินที่ถูกตรวจสอบ เงื่อนไขเหมาะสมสำหรับการสกัดเพกทินจากเปลือกเสาวรสผล 14.8 g/100 g ของเปลือกแห้ง เพกทินที่สกัดจากเปลือกแห้งมีเนื้อหา methoxyl ของ 9.6 กรัม/100 กรัม อังกฤษกรดของ 88.2 กรัม/100 กรัมและเยลลี่เกรด 200 สกัดเพกทินจากเปลือกแห้งของผลไม้อาจได้รับการพิจารณาสำหรับการใช้ประโยชน์ผลของผลไม้แปรรูปของเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เสาวรส (เสาวรส f. flavicarpa L. ) หลากหลายสีเหลืองประกอบด้วย 50-55 กรัมเปลือกต่อ 100 กรัมของผลไม้สดซึ่งถูกทิ้งเป็นของเสียระหว่างการประมวลผล การใช้ประโยชน์จากเปลือกเสาวรสสำหรับการสกัดเพคตินที่ได้รับการศึกษา เปลือกเสาวรสได้รับหลังจากการสกัดน้ำผลไม้ได้รับการลวกในน้ำเดือด 5 นาทีแห้งในอากาศร้อนไหลข้ามแห้งที่ 60 ± 1 ° C ถึงความชื้น 4 กรัม / 100 กรัมของเปลือกแห้ง เปลือกเสาวรสอบแห้งที่ใช้สำหรับการทดลองการสกัดเพคติน ผลกระทบของค่า pH เปลือกอัตราส่วนสารสกัดและจำนวนของการสกัดเวลาการสกัดและอุณหภูมิที่มีต่อผลผลิตและคุณภาพลักษณะของเพคตินที่ได้รับการตรวจสอบ เงื่อนไขการเพิ่มประสิทธิภาพในการสกัดเพคตินจากเปลือกเสาวรสผล 14.8 กรัม / 100 กรัมของเปลือกแห้ง เพคตินที่สกัดได้จากเปลือกแห้งมีเนื้อหาเมท ธ อกซิ 9.6 กรัม / 100 กรัมเนื้อหากรดกาแลคของ 88.2 กรัม / 100 กรัมและวุ้นเกรด 200 การสกัดเพคตินจากเปลือกแห้งของเสาวรสอาจได้รับการพิจารณาสำหรับการใช้งานที่มีประสิทธิภาพของเสาวรส การประมวลผลเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสาวรส ( เสาวรส เอฟ flavicarpa L . ) พันธุ์เหลืองประกอบด้วย 50 - 55 กรัมเปลือกต่อผลไม้สดซึ่งจะถูกยกเลิกเป็นของเสียระหว่างการผลิต 100 กรัม การใช้ประโยชน์จากเปลือกเสาวรสสำหรับการสกัดเพคติน ที่ศึกษา เปลือกเสาวรสที่ได้รับหลังจากการสกัดน้ำผลไม้ก็ลวกในน้ำเดือด 5 นาที อบแห้งในอัตราการไหลอากาศร้อนแห้งที่ 60 ± 1 ° C ความชื้น 4 กรัม / 100 กรัมของเปลือกแห้ง แห้งเปลือกเสาวรสที่ใช้สำหรับการทดลองของการสกัดเพคติน ผลของความเป็นกรด - ด่าง สารสกัดเปลือกในอัตราส่วนและจำนวนของเวลาและอุณหภูมิที่ใช้ในการสกัด การสกัดผลผลิตและลักษณะคุณภาพของเพคตินที่พบว่า โดยการหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดเพคตินจากเปลือกเสาวรส จาก 14.8 กรัม / 100 กรัมของเปลือกแห้ง เพคตินที่สกัดได้จากเปลือกแห้งได้ methoxyl เนื้อหา 9.6 กรัม / 100 กรัม ปริมาณกรดกาแลคของตลาดกรัม / 100 กรัมและเยลลี่ฟรุตเกรด 200 การสกัดเพคตินจากเปลือกเสาวรสอบแห้ง อาจจะพิจารณาในการใช้ประสิทธิภาพของตัณหาผลไม้แปรรูปขยะ