The aim of the study was to determi

The aim of the study was to determine effects of feeding intensity on collagen content and eating quality of infraspinatus (INF) muscle. Twenty Polish Holstein-Friesian bulls (11-month-old) were fed either intensively (I, n = 10, with triticale meal addition to total mixed ration) or semi-intensively (SI, n = 10, without triticale meal) before slaughter at 19 months. The animals from I group showed higher body weight at the end of fattening, average daily gain and dressing percentage than SI group. The INF muscle from I treatment had higher fat content and the proportion of water-soluble collagen, whereas lower insoluble collagen content compared with SI treatment. There were no differences in shear force values, cooking loss and eating quality between the treatments. In conclusion, feeding Holstein-Friesian bulls with increased energy value fodder beneficially affected its slaughter value and collagen profile in infraspinatus muscle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือการ ตรวจสอบผลของการให้อาหารความเข้มเนื้อหาคอลลาเจน และอาหารคุณภาพของกล้ามเนื้อ infraspinatus (INF) โปแลนด์ปริมาณวัวยี่สิบ (11 เดือนเก่า) ถูกเลี้ยงอย่างใดอย่างหนึ่งอย่าง (I, n = 10 ด้วย triticale อาหารผสมรวม) หรือกึ่ง intensively (SI, n = 10 โดยอาหาร triticale) ก่อนฆ่าเวลา 19 เดือน น้ำหนักของร่างกายสูงขึ้นแสดงให้เห็นกลุ่มสัตว์จากฉันปลายของสุกรขุน เฉลี่ยกำไรวันและเปอร์เซ็นต์แป้งมากกว่ากลุ่มศรี กล้ามเนื้อ INF จากฉัน รักษามีปริมาณไขมันสูงขึ้นและสัดส่วนคอลลาเจนที่ละลายน้ำได้ ในขณะที่คอลลาเจนละลายต่ำเนื้อหาเปรียบเทียบกับศรีรักษา มีไม่มีความแตกต่างในเฉือนค่าแรง สูญเสียการทำอาหาร และกินคุณภาพระหว่างการรักษา ในบทสรุป นมวัวปริมาณพลังงานเพิ่มค่าอาหารสัตว์ติลกระทบโปรไฟล์ฆ่าค่าและคอลลาเจนในกล้ามเนื้อ infraspinatus

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือการศึกษาผลของการให้อาหารรุนแรงในเนื้อหาของคอลลาเจนและการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพของ infraspinatus (INF) กล้ามเนื้อ วัวยี่สิบโปแลนด์โฮล Friesian (11 เดือนเก่า) ได้รับการเลี้ยงดูอย่างใดอย่างหนึ่งอย่างหนาแน่น (I, N = 10 มีการเพิ่มอาหาร triticale เพื่ออาหารผสมเสร็จ) หรือกึ่งหนาแน่น (SI, n = 10 โดยไม่ต้องรับประทานอาหาร triticale) ก่อนที่จะฆ่าฟันกัน ณ วันที่ 19 เดือน สัตว์จากกลุ่มผมแสดงให้เห็นว่าน้ำหนักตัวที่สูงขึ้นในตอนท้ายของขุนกำไรเฉลี่ยต่อวันและร้อยละแต่งตัวกว่ากลุ่มศรี กล้ามเนื้อ INF จากการรักษาผมมีปริมาณไขมันสูงและสัดส่วนของคอลลาเจนที่ละลายน้ำได้ในขณะที่เนื้อหาที่ไม่ละลายน้ำคอลลาเจนลดลงเมื่อเทียบกับการรักษาด้วย SI มีความแตกต่างในค่าแรงเฉือนที่ไม่มีการปรุงอาหารการสูญเสียและการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพระหว่างการรักษา สรุปได้ว่าการให้อาหารวัว Holstein Friesian-กับอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้นค่าพลังงานส่งผลกระทบต่อผลประโยชน์คุ้มค่าการฆ่าและรายละเอียดคอลลาเจนในกล้ามเนื้อ infraspinatus

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือ เพื่อศึกษาผลของการให้ความเข้มในเนื้อหาและคุณภาพการรับประทานคอลลาเจนของกล้ามเนื้ออินฟราสไปนาตัส ( inf ) กล้ามเนื้อ ยี่สิบโปแลนด์โฮลสไตน์ฟรีเซี่ยนเพศผู้ ( 11 เดือน ) ถูกป้อนให้อย่างหนาแน่น ( I , N = 10 , ด้วยอาหารผสมครบส่วนค่างกระหม่อมขาวรวม ) หรือกึ่งเข้มข้น ( SI , N = 10 โดยไม่ค่างกระหม่อมขาวอาหาร ) ก่อนการฆ่า ที่ 19 เดือน สัตว์จากกลุ่มผมพบน้ำหนักตัวสูงที่สุดของขุน , รายวันเฉลี่ยและเปอร์เซ็นต์ได้รับยศศรี กรุ๊ป กล้ามเนื้อ inf จากฉันรักษาสูงกว่าปริมาณไขมันและสัดส่วนของน้ำและไม่ละลายน้ำ คอลลาเจน คอลลาเจน ลดปริมาณ เมื่อเทียบกับ ศรีรักษา ไม่มีความแตกต่างในแรงเฉือนค่าอาหารและการสูญเสียคุณภาพกินระหว่างการรักษา สรุป การเลี้ยงโคโฮลสไตน์ฟรีเซี่ยนเพิ่มขึ้น แค่ค่าพลังงานประโยชน์ผลกระทบค่าของคอลลาเจนในโรงฆ่าสัตว์และโปรไฟล์ของกล้ามเนื้ออินฟราสไปนาตัส .