considered as the control (without

considered as the control (without any added preservatives). The each portion of curd was then subjected to renneting (0.04% wt/ wt), draining, stirring, cheddaring and salting. The cheese was further pressed manually in a cheese mold for 2–3 min and stored at 16 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถือว่าเป็นควบคุม (ไม่มีสารกันบูดใด ๆ เพิ่ม) ส่วนของนมเปรี้ยวแต่ละถูกยัดเยียดแล้ว renneting (0.04% WT / WT), การระบายน้ำ, กวน, cheddaring และเกลือ ชีสถูกกดด้วยตนเองต่อไปในแม่พิมพ์ชีส 2-3 นาทีและเก็บไว้ที่ 16 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถือว่าเป็นตัวควบคุม ( ไม่มีการเพิ่มสารกันบูด ) แต่ละส่วนของเต้าหู้ก็ต้อง renneting ( 0.04 % wt / wt ) , ระบาย , กวน , cheddaring และเกลือ . ชีสยังกดด้วยตนเองในชีสแม่พิมพ์ 2 – 3 นาที และเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 16 องศา