USSIONThe retention of vitamin C is

USSION
The retention of vitamin C is often used as an estimate for the overall nutrient retention of food products because it is highly sensitive to oxidation and leaching into water-soluble media during storage (Davey et al., 2000). It begins to degrade immediately after harvest and degrades steadily during prolonged storage (Murcia et al., 2000). Results for the freshly squeezed fruits shows that oranges had the highest vitamin C content, followed by grapes, lemons and limes. This is consistent with reports that, climate, especially temperature affect vitamin C level. Areas with cool nights produce citrus fruits with higher vitamin C levels. Hot tropical areas produce fruit with lower levels of vitamin C (Padayatty et al., 2003). Also environment conditions that increase the acidity of citrus fruits also increase vitamin C levels.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

USSION
เก็บรักษาของวิตามินซีมักใช้เป็นการประเมินการรักษาโดยรวมธาตุอาหารของผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีความไวสูงในการเกิดออกซิเดชันและละลายลงในสื่อที่ละลายในระหว่างการเก็บรักษา (ซีโร่ดาเวย์และ al., 2000) มันเริ่มที่จะลดลงทันทีหลังการเก็บเกี่ยว และเสื่อมอย่างต่อเนื่องระหว่างการเก็บรักษานาน (Murcia et al., 2000) ผลลัพธ์สำหรับผลไม้สดค็อฟแสดงว่า ส้มมีวิตามินซีสูงสุดเนื้อหา ตาม ด้วยองุ่น มะนาว และไลมส์ โดยสอดคล้องกับรายงานที่ สภาพอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุณหภูมิมีผลต่อวิตามินซีระดับ ทางคืนเย็นผลิตผลไม้ มีวิตามินซีสูงกว่าระดับ พื้นที่เขตร้อนร้อนผลิตผลไม้ระดับต่ำของวิตามินซี (Padayatty et al., 2003) นอกจากนี้ เงื่อนไขสภาพแวดล้อมที่เพิ่มมีผลไม้ส้มยังเพิ่มวิตามินซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

USSION
การเก็บรักษาของวิตามินซีมักจะใช้เป็นประมาณการสำหรับการเก็บรักษาสารอาหารโดยรวมของผลิตภัณฑ์อาหารเพราะมันเป็นอย่างมากที่ไวต่อการเกิดออกซิเดชันและชะล้างลงไปในสื่อที่ละลายน้ำระหว่างการเก็บรักษา (ดาวี่, et al., 2000) มันเริ่มต้นที่จะลดลงทันทีหลังการเก็บเกี่ยวและลดอย่างต่อเนื่องเป็นระยะเวลานาน (มูร์เซีย, et al., 2000) ผลการค้นหาผลไม้คั้นสดแสดงให้เห็นว่าส้มมีปริมาณวิตามินซีสูงที่สุดตามด้วยองุ่นมะนาวและน้ำมะนาว ซึ่งสอดคล้องกับรายงานว่าสภาพภูมิอากาศโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลกระทบต่ออุณหภูมิระดับวิตามินซี พื้นที่ที่มีคืนเย็นผลิตส้มผลไม้ที่มีวิตามินสูงกว่าระดับ C พื้นที่เขตร้อนที่น่าสนใจเกิดผลที่มีระดับต่ำของวิตามินซี (Padayatty et al. 2003) สภาพแวดล้อมยังที่เพิ่มความเป็นกรดของผลไม้ส้มยังเพิ่มระดับวิตามินซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ussion
ความคงทนของวิตามิน มักถูกใช้เป็นค่าประมาณของการกักเก็บสารอาหารโดยรวมของผลิตภัณฑ์อาหาร เพราะมันไวต่อปฏิกิริยาการชะละลายและเป็นสื่อในการจัดเก็บ ( เดวี่ et al . , 2000 ) มันเริ่มลดลงทันทีหลังเก็บเกี่ยวและบั่นทอนโอกาสในการจัดเก็บนาน ( มูร์เซีย et al . , 2000 )ผลการค้นหาสำหรับคั้นผลไม้พบว่าส้มมีวิตามินซีสูงที่สุด รองลงมาคือ องุ่น มะนาว และมะนาว ซึ่งสอดคล้องกับรายงาน ว่า บรรยากาศ โดยเฉพาะวิตามิน C อุณหภูมิมีผลต่อระดับ พื้นที่กับคืนที่เย็นผลิตส้มผลไม้ที่มีวิตามิน ซี สูงกว่าระดับ พื้นที่ร้อนร้อนผลิตผลไม้ ระดับของวิตามินซี ( padayatty et al . , 2003 )นอกจากนี้ สภาพแวดล้อมที่เพิ่มความเป็นกรดของผลไม้ส้มยังช่วยเพิ่มระดับวิตามิน C .