Garlic (Allium sativum L.) is tradi

Garlic (Allium sativum L.) is traditionally believed to have many health benefits and has been used to prevent many diseases such as the common flu and gastrointestinal disorders. Anecdotal evidence in China suggests that the successful treatment of gastrointestinal diseases by the consumption of fried garlic and eggs may be related to its function of improving the human gastrointestinal environment. Interests in the analysis of garlic components such as essential oil, selenium, amino acids and their contributions to the claimed benefits have grown in recent years [1], [2] and [3]. Garlic essential oil is known to have antimicrobial activities which may help to inhibit the growth of some pathogens in the gastrointestinal tract [4]. It has been reported that some garlic fermenting Lactobacillus strains were isolated from fermented fish foods [5]. Actually, garlic was found to contain fructans 12.5% to 23.5% on a wet weight basis, and more than 75% on a dry weight basis [6] and [7]. As a major component of garlic, fructan may contribute to the protection against gastrointestinal diseases by improving the microbial gastrointestinal environment. Therefore, it was interesting to investigate the prebiotic effectiveness of garlic fructan (GF) on human intestinal microflora.

Garlic fructan is an insulin-type fructan that belongs to the neokestose family, and has a (2→1)-linked β-d-Fru f backbone with a (2→6)-linked β-d-Fru f side chains. A structural model for high molecular weight garlic fructan estimated a degree of polymerization (DP) of about 58 based on its molecular weight and fructose: glucose ratio (about 15:1) [6] and [7]. Because of the β (2→1) linkage of fructose monomers, fructans cannot be digested by intestinal enzymes, and thus, they are classified as “non-digestible” carbohydrates [8] and [9]. In the colon, some fructans (inulin-type) are rapidly fermented to produce short chain fatty acids (SCFA) that explain some of the systemic effects of fructans. Bifidobacteria (and possibly a few other genera) are preferentially stimulated to grow in the presence of fructans in the colon, resulting in significant changes in the composition of the gut microflora by increasing the number of potentially health-promoting bacteria and reducing the number of potentially harmful species [9], [10], [11] and [12].

In this study, neutral GFs were prepared by ethanol fractionation precipitation. They were added as the sole carbon source into an in vitro batch fermentation system inoculated with human fecal bacteria prepared from the feces of 3 human volunteers. Changes of total anaerobic bacteria, bifidobacteria population, fecal microflora and pH were investigated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระเทียม (ต้น sativum L.) ซึ่งเชื่อว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และมีการใช้เพื่อป้องกันโรคต่าง ๆ เช่นไข้หวัดทั่วไปและความผิดปกติของระบบ หลักฐานเล็ก ๆ ในจีนแนะนำว่า การรักษาประสบความสำเร็จของโรคระบบโดยปริมาณของกระเทียมทอดไข่อาจเกี่ยวข้องกับของฟังก์ชั่นของการปรับปรุงสภาพแวดล้อมระบบมนุษย์ ประโยชน์ในการวิเคราะห์ส่วนประกอบกระเทียมน้ำมันหอมระเหย เกลือ กรดอะมิโน และผลงานของพวกเขาเพื่อผลประโยชน์อ้างว่าได้เติบโตในปีที่ผ่านมา [1], [2] [3] น้ำมันกระเทียมเป็นที่รู้จักมีกิจกรรมจุลินทรีย์ซึ่งอาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของบางโรคในระบบทางเดิน [4] มีรายงานว่า บางกระเทียม fermenting สายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสที่แยกต่างหากจากหมักปลาอาหาร [5] จริง กระเทียมพบมี fructans 12.5% 23.5% ตามน้ำหนักเปียก และกว่า 75% บนฐานน้ำหนักแห้ง [6] [7] เป็นส่วนประกอบสำคัญของกระเทียม fructan อาจนำการป้องกันโรคระบบ โดยการปรับปรุงสภาพแวดล้อมระบบจุลินทรีย์ ดังนั้น มันเป็นที่น่าสนใจเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของกระเทียม fructan (GF) บน microflora มนุษย์ลำไส้พรีไบโอติกส์กระเทียม fructan เป็น fructan เป็นอินซูลินชนิดที่เป็นของครอบครัว neokestose และมี (2→1) -แกนหลักเชื่อมโยงβ-d Fru f กับ (2→6) - β-d-Fru f ด้านโซ่ที่เชื่อมโยง แบบโครงสร้างสำหรับ fructan กระเทียมน้ำหนักโมเลกุลสูงประมาณระดับการ polymerization (DP) ของประมาณ 58 ตามน้ำหนักโมเลกุลความฟรักโทส: กลูโคสอัตรา (เกี่ยวกับ 15:1) [6] [7] และ Β (2→1) ความเชื่อมโยงของ monomers ฟรักโทส fructans ไม่สามารถถูกย่อย โดยเอนไซม์ในลำไส้ และดังนั้น พวกเขาจะจัดเป็นคาร์โบไฮเดรต "ไม่ใช่-digestible" [8] [9] ในลำไส้ใหญ่ บาง fructans (ชนิด inulin) อย่างรวดเร็วหมักผลิตโซ่สั้น ๆ กรดไขมัน (SCFA) ที่อธิบายผลกระทบระบบของ fructans บางอย่าง Bifidobacteria (และอาจจะไม่กี่อื่น ๆ สกุล) เป็นโน้ตถูกกระตุ้นจะเติบโตในต่อหน้าของ fructans ในลำไส้ใหญ่ เกิด โดยการเพิ่มจำนวนอาจสุขภาพส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงสำคัญในองค์ประกอบของ microflora ลำไส้แบคทีเรียและลดจำนวนของอันตรายพันธุ์ [9], [10], [11] [12]ในการศึกษานี้ GFs กลางถูกเตรียม โดยฝนแยกส่วนเอทานอล พวกเขาได้เพิ่มเป็นแหล่งคาร์บอนแต่เพียงผู้เดียวเข้าไปในระบบการหมักในชุด inoculated กับแบคทีเรีย fecal มนุษย์ที่เตรียมจากอุจจาระของมนุษย์อาสา 3 การเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียไม่ใช้ออกซิเจนรวม bifidobacteria ประชากร fecal microflora และค่า pH ถูกสอบสวน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระเทียม (Allium sativum L. ) เป็นที่เชื่อกันว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและได้รับการใช้ในการป้องกันโรคต่างๆเช่นโรคไข้หวัดที่พบความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและ หลักฐานในประเทศจีนแสดงให้เห็นว่าการรักษาที่ประสบความสำเร็จของโรคระบบทางเดินอาหารโดยการบริโภคกระเทียมทอดและไข่อาจจะเกี่ยวข้องกับฟังก์ชั่นของการปรับปรุงสภาพแวดล้อมในทางเดินอาหารของมนุษย์ ความสนใจในการวิเคราะห์ส่วนประกอบเช่นกระเทียมน้ำมันหอมระเหย, ซีลีเนียมกรดอะมิโนและผลงานของพวกเขาเพื่อผลประโยชน์ที่อ้างว่ามีการเติบโตในปีที่ผ่านมา [1], [2] [3] น้ำมันหอมระเหยกระเทียมเป็นที่รู้จักกันที่จะมีกิจกรรมต้านจุลชีพซึ่งอาจช่วยในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางอย่างในระบบทางเดินอาหาร [4] มันได้รับรายงานว่าสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสหมักกระเทียมบางส่วนที่แยกจากอาหารหมักปลา [5] ที่จริงกระเทียมพบว่ามีย่อย fructan 12.5% ​​เป็น 23.5% บนพื้นฐานน้ำหนักเปียกและอื่น ๆ กว่า 75% บนพื้นฐานน้ำหนักแห้ง [6] [7] ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบหลักของกระเทียม fructan อาจนำไปสู่การป้องกันโรคระบบทางเดินอาหารโดยการปรับปรุงสภาพแวดล้อมของระบบทางเดินอาหารของจุลินทรีย์ ดังนั้นจึงเป็นที่น่าสนใจในการตรวจสอบประสิทธิภาพของ prebiotic fructan กระเทียม (GF) จากจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์. fructan กระเทียมเป็น fructan อินซูลินชนิดที่เป็นของครอบครัว neokestose และมี (2 → 1) -linked β-D- ฟฉกระดูกสันหลังด้วย (2 → 6) -linked β-D-Fru โซ่ด้านฉ รูปแบบโครงสร้างสำหรับกระเทียมน้ำหนักโมเลกุลสูง fructan ประมาณระดับของพอลิเมอ (DP) ประมาณ 58 ขึ้นอยู่กับน้ำหนักโมเลกุลและฟรุกโตส: อัตราส่วนกลูโคส (ประมาณ 15: 1) [6] [7] เพราะβ (2 → 1) การเชื่อมโยงของโมโนเมอร์ฟรุกโตสย่อย fructan ไม่สามารถย่อยโดยเอนไซม์ในลำไส้และทำให้พวกเขาจะจัดเป็น "ที่ไม่ย่อย" คาร์โบไฮเดรต [8] และ [9] ในลำไส้ใหญ่ย่อย fructan บางคน (อินนูลินชนิด) จะหมักอย่างรวดเร็วในการผลิตห่วงโซ่สั้นกรดไขมัน (SCFA) ที่อธิบายถึงบางส่วนของผลกระทบของระบบย่อย fructan ไบฟิโดแบคทีเรีย (และอาจจำพวกอื่น ๆ ไม่กี่) ถูกกระตุ้นพิเศษที่จะเติบโตในที่ที่สามารถย่อย fructan ในลำไส้ใหญ่ที่มีผลในการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้โดยการเพิ่มจำนวนของเชื้อแบคทีเรียที่อาจเกิดขึ้นการส่งเสริมสุขภาพและการลดจำนวนของที่อาจเกิดขึ้น สายพันธุ์ที่เป็นอันตราย [9] [10] [11] และ [12]. ในการศึกษานี้สศคเป็นกลางถูกจัดทำขึ้นโดยการตกตะกอนแยกเอทานอล พวกเขาได้รับเพิ่มเป็นแหล่งคาร์บอนเข้า แต่เพียงผู้เดียวในหลอดทดลองระบบชุดหมักเชื้อแบคทีเรียในอุจจาระของมนุษย์จัดทำขึ้นจากอุจจาระของ 3 อาสาสมัคร การเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียรวมประชากร bifidobacteria, จุลินทรีย์อุจจาระและพีเอชได้รับการตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระเทียม ( เลี่ยม sativum L . ) เป็นประเพณีที่เชื่อกันว่ามีข้อดีต่อสุขภาพมากมายและมีการใช้เพื่อป้องกันโรคได้หลายโรค เช่น ไข้หวัดทั่วไป และโรคทางเดินอาหารหลักฐานในประเทศจีนแสดงให้เห็นว่าการรักษาความสําเร็จของโรคระบบทางเดินอาหาร โดยการบริโภคกระเทียมเจียวไข่อาจจะเกี่ยวข้องกับการทำงานของการพัฒนามนุษย์ในสภาพแวดล้อม ความสนใจในการวิเคราะห์องค์ประกอบ เช่น กระเทียม น้ำมัน , ซีลีเนียมจำเป็นกรดอะมิโนและผลงานของพวกเขาเพื่ออ้างประโยชน์มีการเติบโตในปีล่าสุด [ 1 ][ 2 ] และ [ 3 ] น้ำมันกระเทียมเป็นที่รู้จักกันมีกิจกรรมต้านจุลชีพซึ่งอาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคในระบบทางเดินอาหาร [ 4 ] มันได้รับรายงานว่าบางกระเทียมหมักเชื้อ Lactobacillus ที่แยกได้จากอาหารหมัก ปลา [ 5 ] จริงๆแล้ว กระเทียม พบว่า ร้อยละ 23.5 % มีฟรุกแทน 12.5 ต่อน้ำหนักเปียกและมากกว่า 75 % ต่อน้ำหนักแห้งและพื้นฐาน [ 6 ] [ 7 ] เป็นส่วนประกอบหลักของกระเทียม ฟรุคแตนอาจนำไปสู่การป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร จุลินทรีย์ในทางเดินอาหาร โดยการปรับปรุงสภาพแวดล้อม ดังนั้น จึงเป็นที่น่าสนใจที่จะศึกษาประสิทธิภาพของกระเทียมพรีไบโอติกฟรุกแทน ( GF ) จุลินทรีย์ในลำไส้มนุษย์

ฟรักทานกระเทียมเป็นอินซูลินชนิดฟรักทานที่เป็นของครอบครัว neokestose และมี 2 → keyboard - key - name 1 ) - เชื่อมโยงบีตา - d-fru F กระดูกสันหลังด้วย ( 2 → keyboard - key - name 6 ) - เชื่อมโยงบีตา - d-fru f ด้านโซ่ รูปแบบโครงสร้างของโมเลกุลสูงฟรักทานกระเทียมประมาณ degree of polymerization ( DP ) ของเกี่ยวกับ 58 บนพื้นฐานของโมเลกุลและฟรักโทส : อัตราส่วนกลูโคส ( ประมาณ 15 : 1 ) [ 6 ] [ 7 ]เพราะของบีตา ( 2 → keyboard - key - name 1 ) การเชื่อมโยงโตสโมโนเมอร์ ฟรุกแทนไม่สามารถถูกย่อยโดยเอนไซม์ในลำไส้ และดังนั้น พวกเขาจะจัดเป็น " ไม่ใช่ย่อย " คาร์โบไฮเดรต [ 8 ] และ [ 9 ] ในลําไส้ใหญ่ บางฟรุกแทน ( แบบ อินนูลิน ) อย่างรวดเร็วจะหมักเพื่อผลิตกรดไขมันโซ่สั้น ( scfa ) ที่อธิบายบางส่วนของผลกระทบเชิงระบบของฟรุกแทน .ไบฟิโดแบคทีเรีย ( และอาจเป็นสกุลอื่น ๆไม่กี่ ) เป็น preferentially กระตุ้นการเติบโตในการปรากฏตัวของฟรุกแทนในลําไส้ใหญ่ เป็นผลในการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในองค์ประกอบของไขมันโดยการเพิ่มจำนวนของจุลินทรีย์ที่อาจส่งเสริมสุขภาพและลดจำนวนของแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายชนิด [ 9 ] , [ 10 ] [ 11 ] และ [ 12 .

ในการศึกษานี้GFS เป็นกลางเตรียมโดยการตกตะกอนแยกเอทานอล พวกเขาถูกเพิ่มเป็นเพียงแหล่งคาร์บอนเข้าไปในระบบการหมักเชื้อแบคทีเรียในอุจจาระมนุษย์กับชุดหลอดที่เตรียมจากอุจจาระของคน 3 คน การเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรีย anaerobic รวมประชากรจุลินทรีย์บิฟิโดแบคทีเรียในอุจจาระ , และ pH ได้