This study was conducted to compare

This study was conducted to compare the effects of different fermentation methods of soyabeans on carcass traits, intestinal morphology and cooking yield of broilers using 240 day-old Anak broilers that were allocated into 4 treatments of 3 replicates as thus: Soyabeans fermentation with lactobacillus as control group T1, Cooking and fermenting T2, Daddawa fermentationT3 and Cooking with potash before ferment T4 based groups. Five birds were selected from each group and fasted for 8 h prior to carcass evaluation. Live and plucked weights did not vary significantly (P>0.05) among processed broilers, significant (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดำเนินการวิจัยนี้เพื่อเปรียบเทียบผลของวิธีการหมักที่แตกต่างกันของ soyabeans ในลักษณะซาก สัณฐานวิทยาของลำไส้ และทำอาหารผลผลิตของไก่เนื้อใช้ไก่เนื้อ Anak วันเก่า 240 ที่ถูกปันส่วนในการรักษา 4 3 จำลองจึงเป็น: Soyabeans หมัก ด้วยแลคโตบาซิลลัสเป็นกลุ่มควบคุม T1, T2, Daddawa fermentationT3 และทำอาหาร ด้วยโปแตชก่อนหมัก T4 หมักและการทำอาหารตามกลุ่ม เลือกจากแต่ละกลุ่ม และอดสำหรับ 8 ชั่วโมงก่อนการประเมินซากนกห้า น้ำหนักสด และดึงได้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05) ระหว่างแปรรูปไก่เนื้อ อย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) บันทึกความแตกต่างในน้ำหนัก eviscerated ส่วนผสมอื่น ๆ ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ได้แก่คอ อก ต้นขา น่อง และกลับในขณะที่หัว ปีกและก้านได้ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05) มีนัยสำคัญ (P < 0.05) เปลี่ยนแปลงในน้ำหนักลำไส้และอวัยวะเช่นปอด ตับ และ กึ๋น ในขณะที่หัวใจ ไต ม้าม และสะสมไขมันที่หน้าท้องพบว่าไม่เกิดการเปลี่ยนแปลง (P > 0.05) ระหว่างการรักษา เปลี่ยนแปลงในระบบทางเดินอาหารลำไส้การวัดไม่เป็นไปตามแนวโน้มใด ๆ เฉพาะ ผลตอบแทนการทำอาหารอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ผลกระทบจากการรักษา ปรุงอาหารและกระบวนการหมักของสถานะของแข็งที่เรียบง่ายมีศักยภาพการผลิตเปอร์เซ็นต์ที่ดีที่สุดส่วนเนื้อ ดีกว่าเนื้อ/กระดูก และการทำอาหารหมักผลผลิตไก่เนื้อเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบผลของวิธีการหมักที่แตกต่างกันของ Soyabeans ในลักษณะซากสัณฐานลำไส้และอัตราผลตอบแทนการปรุงอาหารของไก่เนื้อโดยใช้ไก่เนื้ออนรรฆ 240 วันเก่าที่ถูกจัดสรรเป็น 4 รักษา 3 ซ้ำเป็นจึงหมัก Soyabeans กับแลคโตบาซิลลัสเป็นตัวควบคุม กลุ่ม T1, การทำอาหารและการหมัก T2, Daddawa fermentationT3 และการปรุงอาหารที่มีโปแตชก่อนที่กลุ่มหมัก T4 ตาม ห้านกได้รับการคัดเลือกจากแต่ละกลุ่มและอดอาหารเป็นเวลา 8 ชั่วโมงก่อนที่จะมีการประเมินผลซาก ที่อยู่อาศัยและดึงน้ำหนักไม่ได้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) ไก่เนื้อประมวลผลอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ความแตกต่างที่ถูกบันทึกไว้ในน้ำหนักชำแหละ ส่วนการตัดขึ้นอื่น ๆ ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ประกอบด้วยคอหน้าอกต้นขาไม้ตีกลองและด้านหลังในขณะที่หัวปีกและขาไม่ได้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05) มีอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) การเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักลำไส้และอวัยวะเช่นปอดตับและกระเพาะอาหารของนกในขณะที่หัวใจ, ไต, ม้ามและการสะสมไขมันในช่องท้องพบว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05) ระหว่างการรักษา รูปแบบในการวัดระบบทางเดินอาหารไม่ได้ทำตามแนวโน้มใด ๆ อัตราผลตอบแทนการทำอาหารอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ผลกระทบจากการรักษา คุ้กและหมักกระบวนการหมักรัฐที่เรียบง่ายที่มั่นคงมีศักยภาพในการผลิตที่ดีที่สุดของเปอร์เซ็นต์ส่วนเนื้อ, เนื้อสัตว์ดีกว่า / กระดูกและอัตราผลตอบแทนของการปรุงอาหารเนื้อไก่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบผลของวิธีการหมัก soyabeans ลักษณะซากและผลตอบแทนที่แตกต่างกันของอาหารในลำไส้ของไก่เนื้อโดยใช้ 240 วัน เก่า อไก่ที่จัดสรรเป็น 4 ชุดการทดลอง 3 ซ้ำ เป็นดังนี้ soyabeans หมักด้วย Lactobacillus เป็นกลุ่มควบคุม T1 และ T2 , อาหารหมัก , และ daddawa fermentationt3 ปรุงอาหารด้วยด่างก่อน หมัก T4 ตามกลุ่ม 5 นกถูกเลือกจากแต่ละกลุ่มและอดอาหาร 8 ชั่วโมงก่อนการประเมินซาก อยู่และดึงน้ำหนักไม่แตกต่างกันทางสถิติ ( P > 0.05 ) ระหว่างตัวประมวลผล ทางสถิติ ( P < 0.05 ) ความแตกต่างที่ถูกบันทึกไว้ในชำแหละน้ำหนัก อื่น ๆตัดส่วนที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ได้แก่ คอ อก ต้นขา น่องและหลังในขณะที่หัว ปีก และขาไม่แตกต่างกันทางสถิติ ( P > 0.05 ) อย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) การเปลี่ยนแปลงของน้ำหนัก ลําไส้และอวัยวะต่างๆ เช่น ปอด ตับ กึ๋น ในขณะที่ หัวใจ ไต ม้าม และ การสะสมไขมันในช่องท้อง ไม่พบการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ( p > 0.05 ) ระหว่างการรักษา การเปลี่ยนแปลงในระบบทางเดินอาหารในวัด ไม่ได้ตามเทรนด์เฉพาะใด ๆ ผลผลิตอาหารอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ที่ได้รับผลกระทบจากการรักษา ปรุง และหมักง่ายสถานะของแข็งกระบวนการหมักมีศักยภาพในการผลิตครูที่ดีที่สุดของชิ้นส่วนใหญ่ ดีกว่า เนื้อ / กระดูกและการปรุงอาหารผลผลิตไก่เนื้อ