Micrographies corresponding to 6 h

Micrographies corresponding to 6 h of hydrolysis (i.e. Fig. 2(f))
evidence the presence of some fragmented granules in whose
interior hydrolyzed/non-hydrolyzed layers, which resemble the
growth rings of starch, can be identified. In the hydrolysis of
normal and waxy maize starches catalyzed by -amylase from
A. fumigatus, Planchot et al. (1995) also observed highly eroded
layered structures by use of scanning or transmission electron
microscopy. Authors concluded that the emergence of a layered
internal structure in the partially hydrolyzed granules suggested
the existence of superimposed layers of high and low susceptibilities
related to different crystallinity levels. Under the hypothesis
that -amylases hydrolyze amorphous regions at a higher rate
than more ordered regions, these hydrolyzed/non-hydrolyzed
may be assigned to amorphous-hydrolyzed/semicrystalline-lesshydrolyzed
growth rings, respectively.
In reference to granules fragmentation, previous works have
revealed that at sufficiently long amylolysis periods some granules
became split open revealing their internal layered structure
(Li, Vasanthan, & Bressler, 2012; Miao et al., 2011). Kim et al.
(2008), hypothesized that the erosion of the amorphous regions
of the granules induced their fragmentation. With the increase
of hydrolysis time, the fraction of fragmented particles herein
observed increased, exposing the interior of a higher fraction of
granules with the described hydrolyzed/non-hydrolyzed layered
pattern (Fig. 2(g)). Granules fragmentation was also evidenced by
the progressive reduction of the average granules diameter. Size
distributions found in this contribution for increasing hydrolysis
time showed average diameters that reduced from11 mto 7.7 m
in 24 h of hydrolysis.At reaction times higher than 48 h, SEMimages
suggested partial gelatinization of starch which is illustrated by
partially hydrolyzed starch granules which appeared “covered” by
an amorphous gel (Fig. 2(h)). Partial gelatinization could have been
caused by extensive shear during long periods with magnetic stirring.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่สอดคล้องกับ h 6 ของไฮโตรไลซ์ (เช่น Fig. 2(f)) micrographiesหลักฐานแสดงตนของบางเม็ดอยู่อย่างกระจัดกระจายในที่ภายใน hydrolyzed/ไม่-hydrolyzed ชั้น ซึ่งคล้ายกับการสามารถระบุวงเติบโตของแป้ง ในไฮโตรไลซ์ของสมบัติข้าวโพดปกติ และแว็กซี่กระบวน โดย - amylase จากA. fumigatus, Planchot และ al. (1995) ยังสังเกต eroded สูงโดยใช้โครงสร้างชั้นของอิเล็กตรอนสแกนหรือส่งmicroscopy การ ผู้เขียนสรุปที่เกิดเป็นชั้นโครงสร้างภายในเม็ด hydrolyzed บางส่วนที่แนะนำการดำรงอยู่ของชั้นที่วางซ้อนอยู่ของ susceptibilities สูง และต่ำที่เกี่ยวข้องกับระดับ crystallinity แตกต่างกัน ภายใต้สมมติฐาน--amylases hydrolyze ภูมิภาคไปในอัตราสูงกว่าภูมิภาค เหล่านี้ hydrolyzed/ไม่-hydrolyzed สั่งเพิ่มเติมอาจกำหนดให้ไป-hydrolyzed/semicrystalline-lesshydrolyzedเติบโตแหวน ตามลำดับอ้างอิงถึงการกระจายตัวของเม็ด งานก่อนหน้านี้ได้เปิดเผยซึ่งในระยะยาวเพียงพอ amylolysis บางเม็ดกลายเป็นแบ่งเปิดเผยให้เห็นโครงสร้างภายในชั้น(Li, Vasanthan, & Bressler, 2012 เมียโอร้อยเอ็ด al., 2011) Kim et al(2008), ตั้งสมมติฐานว่าที่พังทลายในภูมิภาคไปของเม็ดทำให้เกิดการกระจายตัวของพวกเขา มีการเพิ่มขึ้นไฮโตรไลซ์เวลา สัดส่วนของอนุภาคที่มีการกระจายตัวนี้สังเกตเพิ่มขึ้น การเปิดเผยภายในของส่วนสูงของเม็ด มีการอธิบาย hydrolyzed/ไม่-hydrolyzed ชั้นรูปแบบ (Fig. 2(g)) การกระจายตัวของเม็ดยังเป็นหลักฐานด้วยก้าวหน้าลดเส้นผ่าศูนย์กลางเม็ดเฉลี่ย ขนาดการกระจายในส่วนนี้สำหรับการเพิ่มไฮโตรไลซ์เวลาที่แสดงให้เห็นว่าปัจจุบันเฉลี่ยที่ลดลง from11 mto 7.7 mในไฮโตรไลซ์ 24 ชมเวลาปฏิกิริยาสูงกว่า 48 h, SEMimagesgelatinization แนะนำบางส่วนของแป้งซึ่งจะแสดงโดยบางส่วน hydrolyzed แป้งเม็ดซึ่งปรากฏ "ครอบคลุม"การไปเจล (Fig. 2(h)) Gelatinization บางส่วนจะได้รับเกิดจากแรงเฉือนอย่างละเอียดในระหว่างรอบระยะเวลาที่ยาวนานกับกวนแม่เหล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Micrographies สอดคล้องกับ 6 ชั่วโมงของการย่อยสลาย (เช่นรูปที่. 2 (ฉ))
หลักฐานการแสดงตนของเม็ดบางอย่างในการแยกส่วนที่มี
การตกแต่งภายในไฮโดรไลซ์ / ชั้นที่ไม่ใช่ไฮโดรไลซ์ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับ
แหวนการเจริญเติบโตของแป้งสามารถระบุได้ ในการย่อยสลายของ
แป้งข้าวโพดข้าวเหนียวปกติและเร่งปฏิกิริยาด้วย -amylase จาก
A. fumigatus, Planchot และคณะ (1995) นอกจากนี้ยังสังเกตกัดเซาะสูง
โครงสร้างชั้นโดยใช้การสแกนหรือส่งอิเล็กตรอน
กล้องจุลทรรศน์ เขียนสรุปว่าการเกิดขึ้นของชั้น
โครงสร้างภายในในเม็ดไฮโดรไลซ์บางส่วนแนะนำ
การดำรงอยู่ของชั้นซ้อนทับของความไวสูงและต่ำ
ที่เกี่ยวข้องกับระดับที่แตกต่างกันเป็นผลึก ภายใต้สมมติฐานที่
ว่า -amylases ย่อยภูมิภาคสัณฐานในอัตราที่สูง
กว่าภูมิภาคอื่น ๆ มีคำสั่งเหล่านี้ Hydrolyzed / ไฮโดรไลซ์ที่ไม่
อาจได้รับมอบหมายให้สัณฐาน-hydrolyzed / กึ่งผลึก-lesshydrolyzed
แหวนการเจริญเติบโตตามลำดับ.
ในการอ้างอิงถึงการกระจายตัวของเม็ดผลงานก่อนหน้านี้ได้
เผยให้เห็น ในช่วงเวลาที่นานพอสมควร amylolysis เม็ดบางส่วน
กลายเป็นแยกเปิดเผยให้เห็นชั้นโครงสร้างภายในของพวกเขา
(Li, Vasanthan และ Bressler, 2012;. แม้วและคณะ, 2011) คิม et al.
(2008), การตั้งสมมติฐานว่าการพังทลายของภูมิภาคสัณฐาน
ของเม็ดเหนี่ยวนำให้เกิดการกระจายตัวของพวกเขา ด้วยการเพิ่มขึ้น
ของเวลาการย่อยสลายเศษของอนุภาคที่กระจัดกระจายในที่นี้
ตั้งข้อสังเกตเพิ่มขึ้นเผยให้เห็นการตกแต่งภายในของส่วนที่สูงขึ้นของ
เม็ดกับอธิบายไฮโดรไลซ์ / Non-hydrolyzed ชั้น
รูปแบบ (รูปที่ 2. (ช)) การกระจายตัวของเม็ดก็ยังเห็นได้จาก
การลดลงของความก้าวหน้าของเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยเม็ด ขนาด
การกระจายพบในการมีส่วนร่วมในการเพิ่มการย่อยสลายนี้
เวลาแสดงให้เห็นว่าขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยที่ลดลง from11? MTO 7.7? เมตร
ใน ​​24 ชั่วโมงของ hydrolysis.At ปฏิกิริยาครั้งสูงกว่า 48 ชั่วโมง SEMimages
แนะนำเจลบางส่วนของแป้งซึ่งเป็นที่แสดงโดย
ไฮโดรไลซ์บางส่วนเม็ดแป้งที่ ปรากฏ "ปิด" โดย
เจลอสัณฐาน (รูปที่. 2 (ซ)) เจลบางส่วนจะได้รับ
เกิดจากการเฉือนกว้างขวางในช่วงระยะเวลาที่ยาวนานกับกวนแม่เหล็ก