abstrac tEffect of gum arabic (GA)

abstrac tEffect of gum arabic (GA) 10% and calcium chloride (CA) 3% on the physiological and biochemical proper-ties of mango (Mangifera indica L. CV. Choke Anan) fruits stored at 6 ± 1◦C and 90 ± 3% relative humidityfor 28 days and then transferred to 25 ± 2◦C for 5 days shelf life were investigated. Significant (P ≤ 0.05)differences were observed in fruits treated with GA 10% and CA 3% as compared to control. The combinedtreatment of CA 3% + GA 10% significantly alleviated the increase in decay incidence. Furthermore, GA 10%alone or combined with CA 3% effectively reduced weight loss, color changes, soluble solid concentration,respiration rate, ethylene production and maintained high firmness, titratable acidity and ascorbic acid.The result of transmission electron microscopy revealed that these treatments also protected the ultra-structure of mitochondria. These results suggest that application of GA 10% coating combined with CA3% might be a simple and effective technique for preserving mango fruit quality during low temperaturestorage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

tEffect abstrac ของหมากฝรั่งอาหรับ (GA) 10% และแคลเซียมคลอไรด์ (CA) 3% ในการสรีรวิทยา และชีวเคมีเหมาะสมความสัมพันธ์ของผลไม้มะม่วง (Mangifera indica L. พันธุ์หายใจติดขัดอนัน) เก็บไว้ที่ 6 ± 1◦C 90 ± 3% ญาติ humidityfor 28 วันแล้ว โอนย้ายไป 25 ± 2◦C สำหรับอายุ 5 วันถูกตรวจสอบ ความแตกต่างนัยสำคัญ (P ≤ 0.05) ถูกพบในผลไม้รับ GA 10% และ CA 3% เป็นการเปรียบเทียบการควบคุม Combinedtreatment ของ CA 3% + GA 10% alleviated เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการเกิดการผุ นอกจากนี้ GA 10% เพียงอย่างเดียว หรือรวมกับ CA 3% มีประสิทธิภาพลดน้ำหนัก สีเปลี่ยนแปลง ความเข้มข้นของแข็งที่ละลายน้ำได้ อัตราการหายใจ ผลิตเอทิลีน และรักษาไอซ์สูง ว่า titratable และกรดแอสคอร์บิค ผลของการส่งผ่านอิเล็กตรอน microscopy เปิดเผยว่า การรักษาเหล่านี้ยังป้องกันอัลตร้าโครงสร้างของ mitochondria ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำของ GA 10% เคลือบกับ CA3% อาจเป็นเทคนิคที่ง่าย และมีประสิทธิภาพสำหรับรักษาคุณภาพผลไม้มะม่วงระหว่าง temperaturestorage ต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

abstrac tEffect หมากฝรั่งภาษาอาหรับ (GA) 10% และแคลเซียมคลอไรด์ (CA) 3% ในความสัมพันธ์ที่เหมาะสมสรีรวิทยาและชีวเคมีของมะม่วง (Mangifera indica L. CV. โชคอนันต์) ผลไม้ที่เก็บไว้ที่ 6 ±1◦Cและ 90 ± 3 % เมื่อเทียบ humidityfor 28 วันและโอนไปแล้ว 25 ±2◦Cเป็นเวลา 5 วันอายุการเก็บรักษาถูกตรวจสอบ อย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.05) ความแตกต่างที่พบในผลไม้ที่รับการรักษาด้วยจอร์เจีย 10% และ CA 3% เมื่อเทียบกับการควบคุม combinedtreatment ของ CA 3% + GA 10% อย่างมีนัยสำคัญเพิ่มขึ้นในการบรรเทาอุบัติการณ์การสลายตัว นอกจากนี้ GA 10% คนเดียวหรือรวมกับ CA 3% ลดการสูญเสียน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ, การเปลี่ยนแปลงสีเข้มข้นของแข็งที่ละลายน้ำอัตราการหายใจการผลิตเอทิลีนและการบำรุงรักษาความแน่นสูงและปริมาณกรดแอสคอบิผล acid.The ของกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแสดงให้เห็นว่าการรักษาเหล่านี้ นอกจากนี้ยังได้รับการคุ้มครองโครงสร้างพิเศษของ mitochondria ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นการประยุกต์ใช้ GA เคลือบ 10% ที่รวมกับ% CA3 อาจจะเป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการรักษาที่มีคุณภาพผลไม้มะม่วงในช่วง temperaturestorage ต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

abstrac teffect ของหมากฝรั่งอาหรับ ( GA ) 10 เปอร์เซ็นต์ และแคลเซียม คลอไรด์ ( CA ) 3 % ในทางสรีรวิทยาและชีวเคมีที่เหมาะสมความสัมพันธ์ของเห็บของมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้ โชคอนันต์ ) ผลไม้ที่เก็บไว้ที่ 6 ± 1 ◦องศาเซลเซียสและ 90 ± 3% humidityfor ญาติ 28 วันแล้วย้ายไป 25 ± 2 ◦องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 วัน ชีวิตชั้น คือ ทางสถิติ ( P ≤ 005 ) ความแตกต่างพบว่าในผลไม้ที่ได้รับ GA 10% และ CA 3 % เมื่อเทียบกับการควบคุม การ combinedtreatment ของ CA 3% GA 10% เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดยการสลาย นอกจากนี้ กา 10% คนเดียวหรือรวมกับ CA 3% ลดการสูญเสียน้ำหนัก การเปลี่ยนแปลงสี ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ของแข็งที่ละลายได้ สมาธิ อัตราการหายใจ การผลิตเอทิลีน และยังคงความแน่นสูงและกรดที่ไตเตรตกรดแอสคอร์บิก ผลของการส่งกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน พบว่า การรักษาเหล่านี้ยังปกป้องโครงสร้างของ mitochondria อัลตร้า . ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า การใช้ กาเคลือบ 10% รวมกับ ca3 % อาจเป็นเทคนิคที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาคุณภาพของผลมะม่วงในช่วง temperaturestorage ต่ำ