Fig. 1 shows the effect of HPH (0–1

Fig. 1 shows the effect of HPH (0–100 MPa) on the particle size distribution in tomato juice (PSD). As expected, the homogenization processing reduced the mean particle diameter, as previously observed for tomato juice (Augusto et al., 2012b), other tomato products (up to 9 MPa, Bayod and Tornberg, 2011, Bayod et al., 2008 and Bengtsson and Tornberg, 2011; up to 60 MPa, Lopez-Sanchez, Nijsse, et al., 2011) and other vegetable products, such as passion fruit juice (up to 28 MPa, Okoth, Kaahwa, & Imungi, 2000), citrus juices (up to 30 MPa, Betoret et al., 2009 and Sentandreu et al., 2011; up to 170 MPa, Lacroix, Fliss, & Makhloue, 2005), apple juice (up to 200 MPa, Donsì et al., 2009), and apple, broccoli, carrot and potato sauces and emulsions (up to 9 MPa, Bengtsson & Tornberg, 2011; up to 60 MPa, Lopez-Sanchez, Nijsse, et al., 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 1 แสดงผลของ HPH (0 – 100 แรง) ในการกระจายขนาดของอนุภาคในน้ำมะเขือเทศ (PSD) ตามที่คาดไว้ การประมวลผล homogenization ลดขนาดอนุภาคเฉลี่ย ก่อนหน้านี้เป็น สังเกตสำหรับน้ำมะเขือเทศ (Augusto et al., 2012b), มะเขือเทศอื่น ๆ (แรงถึง 9, Bayod และ Tornberg, 2011, Bayod et al., 2008 และ Bengtsson และ Tornberg, 2011 ถึง 60 แรง แซ นเชซโลเปซ Nijsse และ al., 2011) และ ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผัก เช่นน้ำเสาวรส (ถึง 28 แรง, Okoth, Kaahwa, & Imungi, 2000), น้ำส้ม (ถึง 30 แรง Betoret et al., 2009 และ Sentandreu et al., 2011 ถึง 170 แรง Lacroix, Fliss, & Makhloue, 2005), น้ำแอปเปิ้ล (200 แรง Donsì et al., 2009), และแอปเปิ้ล บรอกโคลี ซอสแครอทและมันฝรั่ง และ emulsions (แรงถึง 9, Bengtsson และ Tornberg, 2011 ถึง 60 แรง โลเปซแซนเชซ, Nijsse และ al., 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ 1 แสดงให้เห็นผลกระทบของ HPH (0-100 MPa) การกระจายขนาดอนุภาคในน้ำมะเขือเทศ (PSD) เป็นที่คาดหวังในการประมวลผลเป็นเนื้อเดียวกันลดอนุภาคขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยเป็นข้อสังเกตก่อนหน้านี้สำหรับน้ำมะเขือเทศ (ออกัส et al., 2012b) ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศอื่น ๆ (ถึง 9 MPa, Bayod และ Tornberg, 2011, Bayod et al., 2008 และ Bengtsson และ Tornberg, ปี 2011 ได้ถึง 60 เมกะปาสคาลโลเปซ-ชี Nijsse, et al, 2011) และผลิตภัณฑ์ผักอื่น ๆ เช่นน้ำเสาวรส (ถึง 28 MPa, Okoth, Kaahwa และ Imungi, 2000) น้ำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว. (ถึง 30 MPa, Betoret et al, 2009 และ Sentandreu และคณะ, 2011;.. ได้ถึง 170 MPa, ลาครัวซ์ Fliss และ Makhloue, 2005), น้ำผลไม้แอปเปิ้ล (. ได้ถึง 200 MPa, Donsì et al, 2009) และแอปเปิ้ล, บรอกโคลีแครอทและมันฝรั่งซอสปรุงรสและอิมัลชัน (ถึง 9 MPa, Bengtsson & Tornberg, 2011. ได้ถึง 60 เมกะปาสคาลโลเปซ-ชี Nijsse, et al, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1 แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของ hph ( 0 – 100 MPa ) ขนาดอนุภาคกระจายในน้ำมะเขือเทศ ( PSD ) อย่างที่คาดไว้ , การประมวลผลลดหมายถึงอนุภาคเส้นผ่านศูนย์กลาง ก่อนหน้านี้เป็นสังเกตสำหรับมะเขือเทศ ( Augusto et al . , 2012b ) ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศอื่น ๆ ( ถึง 9 เมกะปาสคาล และ tornberg bayod 2011 bayod et al . , 2008 และ bengtsson และ tornberg 2011 ; ถึง 60 MPa nijsse โลเปซ ซานเชส ,et al . , 2011 ) และผลิตภัณฑ์ผักอื่นๆ เช่น เสาวรส ผลไม้ ( สูงสุด 28 เมก okoth kaahwa & , , , imungi , 2000 ) , ผลไม้ส้ม ( ถึง 30 เมกะปาสคาล betoret et al . , 2009 และ sentandreu et al . , 2011 ; ได้ถึง 170 MPa fliss &ลาครัวซ์ , , makhloue , 2005 ) , น้ำแอปเปิ้ล ( ถึง 200 MPa , ดอนì et al . , 2009 ) , และแอปเปิ้ล บรอกโคลี แครอท และมันฝรั่ง ซอส และ อิมัลชั่น ( ถึง 9 bengtsson tornberg & , ปาสคาล2011 ; ถึง 60 MPa , โลเปซ ซานเชส nijsse , et al . , 2011 )