The traditional Korean diet used to

The traditional Korean diet used to consist primarily of rice,
vegetables, fermented cabbage (Kimchi), and fish, all of which are
reported to be helpful in preventing metabolic diseases and CVD
(Esmaillzadeh et al., 2006; Ruidavets et al., 2007; Mirmiran et al.,
2009; Panagiotakos et al., 2009). However, the 4th Korea National
Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES IV) revealed
that the composition of the Korean diet has shifted toward one that is
high in fat and low in carbohydrates (Korean Ministry of Health and
Welfare, 2009). It can therefore be speculated that the degree of
nutritional knowledge among Korean patients with CVD is even lower
than that reported for their Western counterparts, since until recently
CVD has been only the third leading cause of death in Korea. Warber et
al. (2000) and Schaller and James (2005) reported that even nurses
exhibit a suboptimal level of nutritional knowledge in Western
countries, and there are few reports on the level of therapeutic
nutritional knowledge among nurses in Korea (Youn et al., 2003).
Nurses who have direct interactions with patients during hospitalization
are in a good position to inform those who are at risk of these
diseases and counsel them on scientific and practical dietary
therapies. Yet the ability of hospital staff to provide accurate, practical,
and consistent dietary advice that is appropriate to the needs of the
patients may be questioned, since they may not be aware of the recent changes in the Korean diet or have learned how to correctly manage
patients with dietary changes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ใช้ส่วนประกอบหลักของข้าวผัก กะหล่ำปลีดอง (กิมจิ), และ ปลา ทั้งหมดรายงานเพื่อเป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคและผิว CVD(Esmaillzadeh และ al., 2006 Ruidavets et al., 2007 Mirmiran et al.,2009 Panagiotakos et al., 2009) อย่างไรก็ตาม แห่งชาติเกาหลี 4สุขภาพและโภชนาการตรวจสอบสำรวจ (KNHANES IV) เปิดเผยว่า ส่วนประกอบของอาหารเกาหลีได้เปลี่ยนไปทางหนึ่งที่เป็นสูงไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่ำ (เกาหลีกระทรวงสุขภาพ และสวัสดิการ 2009) มันสามารถจึงสามารถคาดการณ์ที่ระดับการความรู้ทางโภชนาการในผู้ป่วยที่เกาหลีมีผิว CVD จะต่ำลงกว่าที่รายงานสำหรับปราบปรามตะวันตก ตั้งแต่จนล่าสุดผิว CVD ได้เพียงสามสาเหตุการตายในเกาหลี Warber ร้อยเอ็ดal. (2000) และ Schaller และ James (2005) รายงานที่แม้แต่พยาบาลแสดงระดับสภาพความรู้โภชนาการในตะวันตกประเทศ และมีบางรายงานในระดับของการรักษาความรู้ทางโภชนาการระหว่างพยาบาลในเกาหลี (โสยูนและ al., 2003)พยาบาลที่มีการโต้ตอบโดยตรงกับผู้ป่วยในโรงพยาบาลอยู่ในตำแหน่งที่ดีเพื่อแจ้งให้ผู้ที่มีความเสี่ยงเหล่านี้โรค และการดูแลในเรื่องดังกล่าวในอาหารสำหรับผู้ปฏิบัติ และทางวิทยาศาสตร์รักษา แต่ความสามารถของเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลให้ถูกต้อง เป็น ประโยชน์และคำแนะนำอาหารสอดคล้องที่เหมาะสมกับความต้องการของการผู้ป่วยอาจจะไต่สวน เนื่องจากพวกเขาอาจไม่ได้ตระหนักถึงการเปลี่ยนแปลงล่าสุดในอาหารเกาหลี หรือได้เรียนรู้วิธีการจัดการอย่างถูกต้องผู้ป่วยที่ มีการเปลี่ยนแปลงอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ใช้จะประกอบด้วยส่วนใหญ่ของข้าวผักกะหล่ำปลีดอง (กิมจิ) และปลาทั้งหมดที่มีการรายงานที่จะเป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคเผาผลาญอาหารและCVD (Esmaillzadeh et al, 2006;. Ruidavets et al, 2007. ; Mirmiran, et al. 2009; Panagiotakos et al, 2009). อย่างไรก็ตาม 4 แห่งชาติเกาหลีสุขภาพและสำรวจตรวจสอบโภชนาการ(KNHANES IV) เปิดเผยว่าองค์ประกอบของอาหารเกาหลีได้เปลี่ยนไปทางหนึ่งที่มีไขมันสูงและต่ำในคาร์โบไฮเดรต(เกาหลีกระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการ 2009) ดังนั้นจึงสามารถคาดการณ์ว่าระดับของความรู้ทางโภชนาการในผู้ป่วยที่เกาหลีกับ CVD เป็นแม้แต่น้อยกว่าที่รายงานสำหรับคู่ของเวสเทิร์ของพวกเขาตั้งแต่จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ ซีวีดีได้รับเพียงสาเหตุที่สามของการเสียชีวิตในเกาหลี Warber et al, (2000) และ Schaller และเจมส์ (2005) รายงานว่าแม้พยาบาลแสดงระดับก่อให้เกิดผลลัพธ์ของความรู้ทางโภชนาการในเวสเทิประเทศและมีรายงานไม่กี่ในการรักษาระดับของความรู้ทางโภชนาการของพยาบาลในเกาหลี(Youn et al., 2003) พยาบาลที่มีปฏิสัมพันธ์โดยตรงกับผู้ป่วยในโรงพยาบาลที่อยู่ในตำแหน่งที่ดีที่จะแจ้งให้ผู้ที่มีความเสี่ยงเหล่านี้โรคและให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่พวกเขาวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติการรักษา แต่ความสามารถของพนักงานของโรงพยาบาลเพื่อให้ถูกต้องในทางปฏิบัติและสอดคล้องแนะนำการบริโภคอาหารที่เหมาะสมกับความต้องการของผู้ป่วยที่อาจจะถูกสอบสวนเนื่องจากพวกเขาอาจจะไม่ตระหนักถึงการเปลี่ยนแปลงล่าสุดในอาหารเกาหลีหรือได้เรียนรู้วิธีการอย่างถูกต้องในการจัดการผู้ป่วยที่มีการเปลี่ยนแปลงอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารแบบดั้งเดิมของเกาหลีที่ใช้ประกอบด้วยหลักของข้าว
ผักหมักผักกิมจิ และปลา ซึ่งทั้งหมดเป็น
รายงานเป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคและโรคหัวใจและหลอดเลือด การสลาย
( esmaillzadeh et al . , 2006 ; ruidavets et al . , 2007 ; mirmiran et al . ,
panagiotakos 2009 ; และ al . , 2009 ) อย่างไรก็ตาม , ที่ 4 เกาหลีใต้
สุขภาพและการตรวจสอบโภชนาการ ( knhanes
4 ) เปิดเผยว่าส่วนประกอบของอาหารของเกาหลีได้เปลี่ยนไปที่
ไขมันสูงและต่ำในคาร์โบไฮเดรต ( เกาหลีกระทรวงสุขภาพและสวัสดิการ
, 2009 ) มันจึงสามารถสันนิษฐานว่าระดับของความรู้ทางโภชนาการของผู้ป่วย
เกาหลีกับ CVD จะลดลง
กว่า counterparts ตะวันตกของพวกเขารายงาน
ตั้งแต่จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ซีวีดีได้เพียงสามสาเหตุการตายในเกาหลี warber et
อัล ( 2000 ) และชอเลอร์ และ เจมส์ ( 2005 ) รายงานว่า แม้แต่พยาบาล
แสดงระดับ suboptimal ความรู้ทางโภชนาการในประเทศตะวันตก
และมีรายงานน้อยในระดับของความรู้ทางโภชนาการบำบัด
ของพยาบาลในเกาหลี ( ยอน et al . , 2003 ) .
พยาบาลที่มีปฏิสัมพันธ์โดยตรงกับผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล
อยู่ในตำแหน่งที่ดีที่จะแจ้งให้ผู้ที่มีความเสี่ยงของโรคเหล่านี้
และให้คำปรึกษาแก่พวกเขาทางวิทยาศาสตร์และการรักษาอาหาร
ในทางปฏิบัติ แต่ความสามารถของพนักงานให้ถูกต้อง ปฏิบัติ และ อาหารแนะนำคือ
ที่สอดคล้องเหมาะสมกับความต้องการของผู้ป่วยอาจถูกสอบสวน
,เนื่องจากพวกเขาอาจไม่ตระหนักถึงการเปลี่ยนแปลงล่าสุดในอาหารเกาหลี หรือได้เรียนรู้วิธีการอย่างถูกต้องในการจัดการ
ผู้ป่วยเปลี่ยนแปลงอาหาร