When concentrated milk is spray-dri

When concentrated milk is spray-dried, the lactose does not
have sufficient time to crystallise during drying and an amorphous
glass is formed. If the moisture content of the powder
is kept low (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อนมข้นสเปรย์แห้ง แล็กโทสไม่มีเวลาเพียงพอในการ crystallise ในระหว่างการอบแห้งและการไปแก้วจะเกิดขึ้น ถ้าความชื้นของผงเก็บต่ำ (< 4%), แก้วแลคโตเสถียร แต่ถ้าความชื้นเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นประมาณ 6% เช่นแสงผงบรรยากาศมีความชื้นสูง แล็กโทสจะcrystallise เป็นα-แลคโต ถ้าแน่นมากมายเกิดขึ้น มีมวลระหว่างล็อคของผลึกเกิดขึ้น ผล'แก้ caking' ของผง ซึ่งเป็นปัญหาร้ายแรงอย่างยิ่งในหางนมผงเนื่องจากเนื้อหาที่สูงของแลคโตส% ∼70)หลีกเลี่ยงปัญหา โดยก่อน crystallising เป็นของแลคโตสก่อนการอบแห้ง ซึ่งจะทำได้ โดยเพาะการแก้ปัญหาที่เข้มข้น ด้วยแป้งแลคโตส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อน้ำนมเข้มข้นเป็นสเปรย์แห้งแลคโตสไม่ได้
มีเวลาเพียงพอที่จะตกผลึกระหว่างการอบแห้งและสัณฐาน
แก้วจะเกิดขึ้น ถ้าความชื้นของผง
จะถูกเก็บไว้ในระดับต่ำ (<4%), แก้วแลคโตสที่มีเสถียรภาพ แต่ถ้าความชื้น
เพิ่มขึ้นของเนื้อหาที่จะประมาณ 6% เช่นเกี่ยวกับการสัมผัส
ของผงเพื่อบรรยากาศที่มีความชื้นสูงแลคโตสจะ
ตกผลึกเป็น monohydrate αแลคโตส ถ้าตกผลึกกว้างขวาง
เกิดมวลอินเตอร์ล็อคของผลึกจะเกิดขึ้นส่งผลให้ใน
'caking' ของผงซึ่งเป็นปัญหาที่ร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ในผงเวย์เนื่องจากเนื้อหาสูงของแลคโตส ~70%).
ปัญหาคือการหลีกเลี่ยงได้โดย ก่อน crystallising มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้
ของแลคโตสก่อนอบแห้งซึ่งจะทำได้โดยการเพาะ
วิธีการแก้ปัญหาที่มีความเข้มข้นที่มีแลคโตสเป็นผงละเอียด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อนมเข้มข้นเป็นสเปรย์แห้ง , แลคโตสไม่ได้มีเวลาเพียงพอที่จะ crystallise ในระหว่างการอบแห้ง และเป็นอสัณฐานแก้วเกิด ถ้าความชื้นของแป้งจะถูกเก็บไว้ต่ำ ( < 5% ) , แก้ว แลคโตส มั่นคง แต่ถ้าความชื้นเนื้อหาเพิ่มประมาณ 6 เปอร์เซ็นต์ ตัวอย่างเช่นการของแป้ง บรรยากาศมีความชื้นสูง ขอบคุณจะcrystallise เป็นแอลฟา lactose monohydrate . ถ้าการตกผลึกอย่างละเอียดเกิดขึ้น , อินเตอร์ล็อคมวลของผลึกจะเกิดขึ้น เป็นผลใน" caking " ของแป้ง ซึ่งเป็นปัญหาที่ร้ายแรงอย่างยิ่งในหางนมผง เนื่องจากเนื้อหาสูงของแลคโตส∼ 70% )ปัญหาคือ หลีกเลี่ยง โดยก่อน crystallising มากที่สุดของแลกโตสก่อนการอบแห้ง ซึ่งทำได้โดยการเพาะสารละลายเข้มข้นด้วยผงละเอียดแล็คโตส