Microbial GrowthMicroorganisms have

Microbial Growth
Microorganisms have a limiting water activity level below which they will not grow. Water activity, not moisture content, determines the lower limit of "available" water for microbial growth. Since bacteria, yeast, and molds require a certain amount of "available" water to support growth, designing a product below a critical aw level provides an effective means to control growth. Water may be present, even at high content levels, in a product, but if its energy level is sufficiently low the microorganisms cannot remove the water to support their growth. This ‘desert-like' condition creates an osmotic imbalance between the microorganisms and the local environment. Consequently, the microbes cannot grow and its numbers will decline until it eventually dies.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เจริญเติบโตของจุลินทรีย์จุลินทรีย์การจำกัดกิจกรรมระดับน้ำด้านล่างซึ่งพวกเขาจะเติบโตได้ กิจกรรมน้ำ ไม่ชื้น กำหนดขีดจำกัดล่างของน้ำ "ว่าง" สำหรับการเติบโตของจุลินทรีย์ เนื่องจากแบคทีเรีย ยีสต์ และแม่พิมพ์ต้องยอดน้ำ "มี" เพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโต ออกแบบผลิตภัณฑ์ด้านล่างที่สำคัญสะสม ระดับทางวิธีที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมการเจริญเติบโต น้ำอาจมี แม้ในระดับเนื้อหาสูง ผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าระดับพลังงานต่ำเพียงพอ จุลินทรีย์ไม่สามารถเอาออกน้ำเพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตของพวกเขา เงื่อนไขนี้ 'เหมือนทะเลทราย' สร้างสมดุลระหว่างจุลินทรีย์และสิ่งแวดล้อมท้องถิ่นการออสโมติก ดังนั้น จุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโต และเป็นตัวเลขจะลดลงจนกระทั่งเสียชีวิตในที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
จุลินทรีย์มีการ จำกัด ระดับกิจกรรมทางน้ำด้านล่างที่พวกเขาจะไม่เติบโต กิจกรรมทางน้ำ, ความชื้นไม่กำหนดวงเงินที่ต่ำกว่าของ "ใช้ได้" น้ำสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ เนื่องจากแบคทีเรียยีสต์และเชื้อราต้องมีจำนวนหนึ่งของ "ใช้ได้" น้ำเพื่อรองรับการเติบโตการออกแบบผลิตภัณฑ์ต่ำกว่าระดับ AW สำคัญให้วิธีที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมการเจริญเติบโต น้ำอาจจะอยู่แม้ในระดับเนื้อหาสูงในผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าระดับพลังงานที่ต่ำพอจุลินทรีย์ที่ไม่สามารถเอาน้ำเพื่อรองรับการเติบโตของพวกเขา นี้ 'ทะเลทรายเช่น' เงื่อนไขสร้างความไม่สมดุลระหว่างการออสโมติกจุลินทรีย์และสภาพแวดล้อมในท้องถิ่น ดังนั้นจุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโตและหมายเลขของมันจะลดลงจนกว่าจะตายในที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุลินทรีย์เจริญเติบโต
จุลินทรีย์มีจำกัดกิจกรรมระดับน้ำด้านล่างที่พวกเขาจะไม่เติบโต กิจกรรมน้ำ ไม่มีความชื้นเป็นตัวกำหนดขีดจำกัดของ " น้ำของ " สำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ เนื่องจากแบคทีเรีย ยีสต์ และราต้องใช้จำนวนหนึ่งของ " ใช้ได้ " น้ำเพื่อรองรับการเจริญเติบโต ออกแบบผลิตภัณฑ์ด้านล่างมี AW ระดับให้หมายถึงการมีประสิทธิภาพการควบคุมการเจริญเติบโตน้ำอาจจะอยู่ ที่ระดับปริมาณสูงในผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าระดับของพลังงานต่ำเพียงพอจุลินทรีย์ไม่สามารถลบน้ำ เพื่อสนับสนุนการเติบโตของธุรกิจ นี้ ' ทะเลทราย ' เงื่อนไขการสร้างความไม่สมดุลระหว่างจุลินทรีย์กับสิ่งแวดล้อมในท้องถิ่น ดังนั้น จึงทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโตและตัวเลขจะลดลง จนในที่สุดก็จะตาย