In fact, the use of natural bioacti

In fact, the use of natural bioactive extracts/compounds as food
additives presents limitations because after extraction they can
become susceptible to degradation. Therefore, microencapsulation
may be considered as an appropriate process to overcome these
limitations, since this technique can provide protection against
the action of several environmental agents like oxygen, light, moisture
or heat, ensuring an increase in their stability (Betz & Kulozik,
2011; Dias, Ferreira, & Barreiro, 2015). This process will preserve
the bioactive compound by means of a surrounding coating shell
around it (reservoir type particles) or by embedding it, homogeneously
or heterogeneously, in a matrix (matrix type particles)
(Çam, Içyer, & Erdogan, 2014). The controlled release along time
or oriented to a specific site, can be achieved by means of different
mechanisms, which depend on the used encapsulation materials,
production process, and microcapsules’ morphology and desired
application (Martins et al., 2014).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในความเป็นจริง การใช้ส่วนสารประกอบธรรมชาติออกฤทธิ์ทางชีวภาพสารสกัดเป็นอาหารสารที่นำเสนอข้อจำกัดเนื่องจากหลังจากสกัด ได้กลายเป็นอ่อนแอเพื่อลด ดังนั้น microencapsulationอาจถือได้ว่าเป็นกระบวนการที่เหมาะสมเพื่อเอาชนะเหล่านี้ข้อจำกัด เนื่องจากเทคนิคนี้สามารถให้การป้องกันการกระทำของตัวแทนสิ่งแวดล้อมต่าง ๆ เช่นความชื้น แสง ออกซิเจนหรือความ ร้อน สร้างความมั่นใจเพิ่มขึ้นในด้านเสถียรภาพของพวกเขา (Betz & Kulozik2011 ของ Dias พบ & Barreiro, 2015) กระบวนการนี้จะรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพโดยใช้กระสุนเคลือบโดยรอบรอบ (อ่างเก็บน้ำชนิดอนุภาค) หรือ โดยการฝัง homogeneouslyหรือ heterogeneously ในเมทริกซ์ (matrix ชนิดอนุภาค)(Çam, Içyer, & Erdogan, 2014) ควบคุมการปลดปล่อยไปตามเวลาหรือมุ่งเน้นไปยังไซต์เฉพาะ สามารถทำได้โดยวิธีแตกต่างกันกลไก ซึ่งขึ้นกับวัสดุที่ใช้ encapsulationกระบวนการผลิต และสัณฐานวิทยาของ microcapsules และที่ต้องการแอพลิเคชัน (มาร์ตินส์ et al. 2014)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในความเป็นจริงการใช้สารสกัดจากธรรมชาติที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ / สารอาหาร
สารเติมแต่งนำเสนอข้อ จำกัด เพราะหลังจากการสกัดพวกเขาสามารถ
กลายเป็นความเสี่ยงที่จะย่อยสลาย ดังนั้นไมโคร
อาจจะถือว่าเป็นกระบวนการที่เหมาะสมที่จะเอาชนะเหล่านี้
มีข้อ จำกัด เนื่องจากเทคนิคนี้สามารถให้ความคุ้มครองกับ
การกระทำของตัวแทนด้านสิ่งแวดล้อมหลายประการเช่นออกซิเจนแสงความชื้น
หรือความร้อนเพื่อให้มั่นใจว่าการเพิ่มขึ้นของความมั่นคงของพวกเขา (เบทซ์และ Kulozik,
2011; Dias เฟร์และนาบาร์, 2015) กระบวนการนี้จะรักษา
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพโดยวิธีการของเปลือกเคลือบรอบ
รอบ (อนุภาคประเภทอ่างเก็บน้ำ) หรือโดยการฝังมันเป็นเนื้อเดียวกัน
หรือผิดพวกผิดพ้องในเมทริกซ์ (อนุภาคชนิดเมทริกซ์)
(Cam, Içyerและ Erdogan 2014) ควบคุมการเปิดตัวพร้อมเวลา
หรือมุ่งเน้นไปยังเว็บไซต์ที่เฉพาะเจาะจงสามารถทำได้โดยใช้วิธีการที่แตกต่างกัน
กลไกซึ่งขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ห่อหุ้ม,
กระบวนการผลิตและไมโครแคปซูล 'สัณฐานวิทยาและต้องการ
การประยุกต์ใช้ (มาร์ติน et al., 2014)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในความเป็นจริง การใช้สารสกัดธรรมชาติ / สารเป็นอาหารสารสกัดที่มีข้อจำกัด เพราะหลังจากที่พวกเขาสามารถกลายเป็นอ่อนแอต่อการย่อยสลาย ดังนั้น ไมโครเอนแคปซูเลชันอาจจะถือว่าเป็นกระบวนการที่เหมาะสมที่จะเอาชนะเหล่านี้ข้อจำกัด เนื่องจากเทคนิคนี้สามารถให้การป้องกันต่อต้านการกระทำของเจ้าหน้าที่สิ่งแวดล้อมต่าง ๆ เช่น ออกซิเจน , แสง , ความชื้นหรือความร้อน มั่นใจเพิ่มความมั่นคงของพวกเขา ( kulozik เบ็ตส์ & ,2011 ; Dias Ferreira , และ , Barreiro , 2015 ) กระบวนการนี้จะรักษาสารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพโดยรอบเคลือบเปลือกรอบ ( อ่างเก็บน้ำประเภทอนุภาค ) หรือเป็นเนื้อเดียวกันโดยการฝังมันหรือโอดโอยในเมทริกซ์ ( Matrix ชนิดอนุภาค )( Çฉัน 5 ท่าน และ Erdogan 2014 ) ที่ควบคุมการปลดปล่อยด้วยเวลาหรือมุ่งเน้นไปที่เว็บไซต์ที่เฉพาะเจาะจง สามารถทำได้โดยวิธีการต่าง ๆกลไก ซึ่งขึ้นอยู่กับการใช้วัสดุกระบวนการผลิต และแคปซูล " สัณฐานวิทยาและที่ต้องการใบสมัคร ( มาร์ตินส์ et al . , 2010 )