Tomato is a climacteric fruit and c

Tomato is a climacteric fruit and continues to ripen after harvest. During ripening, the green pigment chlorophyll degrades and carotenoids are synthesized. Carotenoids, particularly lycopene and β-carotene, represent the primary components of ripe fruit pigmentation in tomato pericarp and are responsible for the characteristic colour of ripe tomatoes, conferring deep red and orange colours, respectively. These carotenoids largely influence the quality perception of fresh tomatoes. For fresh tomatoes, texture and colour are the most important quality attributes, which directly relate to their marketing value

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มะเขือเทศเป็นผลไม้ climacteric และยังคงสุกงอมหลังการเก็บเกี่ยว ระหว่าง ripening คลอโรฟิลล์รงควัตถุสีเขียวเสื่อม และ carotenoids ที่สังเคราะห์ Carotenoids, lycopene และβ-แคโรทีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งแสดงถึงส่วนประกอบหลักของผิวคล้ำผลไม้สุกในมะเขือเทศ pericarp และรับผิดชอบสำหรับลักษณะสีของมะเขือเทศสุก conferring สีส้ม และสีแดงลึก ตามลำดับ Carotenoids เหล่านี้ส่วนใหญ่มีอิทธิพลต่อการรับรู้คุณภาพของมะเขือเทศสด สำหรับมะเขือเทศสด พื้นผิวและสีมีคุณลักษณะคุณภาพสำคัญที่สุด ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับค่าการตลาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่จุดสำคัญในชีวิตและยังคงทำให้สุกหลังการเก็บเกี่ยว ระหว่างการสุก, สีเขียว degrades คลอโรฟิลและนอยด์มีการสังเคราะห์ Carotenoids โดยเฉพาะอย่างยิ่งไลโคปีนและβแคโรทีนเป็นตัวแทนขององค์ประกอบหลักของผิวคล้ำผลไม้สุกในเปลือกมะเขือเทศและมีความรับผิดชอบในลักษณะของสีมะเขือเทศสุกหารือสีแดงและสีส้มลึกตามลำดับ carotenoids เหล่านี้ส่วนใหญ่มีอิทธิพลต่อการรับรู้คุณภาพของมะเขือเทศสด สำหรับมะเขือเทศสด, พื้นผิวและสีที่มีคุณลักษณะที่มีคุณภาพที่สำคัญที่สุดซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับมูลค่าตลาดของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะเขือเทศ เป็นไม้ที่มี และยังคงสุกหลังการเก็บเกี่ยว ระหว่างการสุก , คลอโรฟิลล์และแคโรทีนอยด์เป็นเม็ดสีเขียวนี้ได้ . แคโรทีนอยด์ โดยเฉพาะบีตา - แคโรทีนและไลโคปีน แสดงส่วนประกอบหลักของเม็ดสี ผลสุกเปลือกมะเขือเทศ และมีความรับผิดชอบในลักษณะสีมะเขือเทศสุกพร้อมสีแดงลึกและสีส้มตามลำดับ carotenoids เหล่านี้ส่วนใหญ่มีผลต่อคุณภาพการรับรู้ของมะเขือเทศสด สำหรับมะเขือเทศสด , เนื้อและสีเป็นคุณลักษณะที่มีคุณภาพที่สำคัญที่สุดที่เกี่ยวข้องกับค่าการตลาดของพวกเขาโดยตรง