3.4. Effect of plant extracts on th

3.4. Effect of plant extracts on the organoleptic properties of banana fruits
Dipping of banana fruits in the effective plant extracts viz., Zimmu, tuber Z. scabra and chemical benomyl (0.1%) did not alter the organoleptic properties of banana. The overall, the quality of banana hands was improved as a result of these plant extract treatment (Table 4). However, treatment of banana fruits with root extract of A. calamus and leaf extract of P. zeylanica caused a mild to strong odor to develop which persisted for one month in cold storage. In all these treatments, the fruits remained green in color for up to one month of cold storage and ripened normally under room temperature condition (data not shown), but in the case of pathogen- alone inoculated control, the color broke from green to yellow in a month of cold storage.
Generally, loss of weight of fruits increased in all treatments throughout the storage and there were no significant difference in weight loss by treatment of banana hands with plant extracts(data not shown). The total soluble solids (TSS) have increased as ripening progressed. The TSS values of all treatments were within the range of 4.9–5.3 (oBrix) after cold storage and before subjected to natural ripening (data not shown).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.4. ผลของพืชสารสกัดจากสมบัติ organoleptic ของผลไม้กล้วย
Dipping ผลไม้กล้วยในสารสกัดจากพืชมีประสิทธิภาพ viz., Zimmu, scabra หัว z. และสารเคมี benomyl (0.1%) ได้ไม่เปลี่ยนคุณสมบัติ organoleptic ของกล้วย โดยรวม คุณภาพของกล้วยมือถูกพัฒนาขึ้นจากการรักษาเหล่านี้สกัดจากพืช (ตาราง 4) อย่างไรก็ตาม รักษากล้วยผลไม้กับรากแยกของ A. calamus และใบไม้สกัดของ P. zeylanica เกิดไมลด์จะกลิ่นแรงพัฒนาที่ยังคงอยู่แต่ในห้องเย็น ในการรักษาเหล่านี้ทั้งหมด ที่ยังคงสีเขียวเย็นถึงหนึ่งเดือน และผลไม้สุกปกติภายใต้เงื่อนไขอุณหภูมิห้อง (ข้อมูลไม่แสดง), แต่ในกรณีของการศึกษาเพียงอย่างเดียว inoculated ควบคุม สียากจนจากสีเขียวกับสีเหลืองเดือนของเย็น
ทั่วไป สูญเสียน้ำหนักของผลไม้ที่เพิ่มขึ้นในการรักษาทั้งหมดตลอดทั้งการจัดเก็บข้อมูล และมีไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการสูญเสียน้ำหนักโดยรักษามือกล้วยด้วยสารสกัดจากพืช (ข้อมูลไม่แสดง) ของแข็งละลายน้ำทั้งหมด (TSS) มีเพิ่มขึ้นเป็น ripening หน้าไปเพียงใด TSS ค่ารักษาทั้งหมดได้ภายในช่วงของ 4.9-5.3 (oBrix) หลังจากเย็น และก่อนภายใต้ธรรมชาติ ripening (ข้อมูลไม่แสดง) .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4 . ผลของสารสกัดจากพืชต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของกล้วยกล้วยผลไม้
จุ่มผลไม้ใน ได้แก่ สารสกัดจากพืชที่มีประสิทธิภาพ zimmu หัว , ใบ , Z และเคมีสารเคมีเบโนมิล ( 0.1% ) ไม่ได้เปลี่ยนคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของกล้วย ภาพรวม คุณภาพของมือกล้วยขึ้นเป็นผลของการรักษาสารสกัดจากพืชเหล่านี้ ( ตารางที่ 4 ) อย่างไรก็ตามการรักษากล้วยผลไม้ด้วยสารสกัดจากรากของสมุนไพรสารสกัดจากใบของ A และ P . zeylanica ทำให้อ่อนกลิ่นแรงพัฒนาซึ่งยังคงเป็นเวลาหนึ่งเดือนในห้องเย็น ในการรักษาเหล่านี้ทั้งหมดผลไม้ยังคงสีเขียวสีได้ถึงหนึ่งเดือนห้องเย็นและสุกตามปกติภายใต้สภาวะอุณหภูมิห้อง ( ข้อมูลไม่แสดง ) ,แต่ในกรณีของเชื้อโรค - คนเดียวแต่การควบคุมสีทำจากสีเขียวเป็นสีเหลืองในเดือนของห้องเย็น
โดยทั่วไปการสูญเสียน้ำหนักผลเพิ่มขึ้นในการรักษาทั้งหมดทั่วกระเป๋า และไม่มีความแตกต่างในการลดน้ำหนักโดยการรักษากล้วยมือด้วยสารสกัดจากพืช ( ข้อมูลไม่แสดง ) และปริมาณของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด ( TSS ) ได้เพิ่มขึ้นเป็นสุกก้าวหน้าการเปลี่ยนแปลงค่าของการรักษาทั้งหมดอยู่ในช่วง 4.9 – 5.3 ( obrix ) หลังจากห้องเย็นก่อนภายใต้ธรรมชาติสุก ( ข้อมูลไม่แสดง ) .