For many years, research on the mic

For many years, research on the microflora in foods has relied
upon conventional culture-dependent methods, which comprise
isolating and culturing microorganisms prior to their identification.
Such methods are time-consuming due to the lengthy culture
periods and elaborate culture techniques. Moreover, species which
occur in low numbers are often out-competed in vitro by numerically
more abundant microbial species, and some species may not
be able to grow in vitro. Therefore, molecular culture-independent
approaches have been introduced as powerful tools that provide
more complete information on the microbial diversity in specimens.
Despite the drawbacks introduced by cultivation, it remains
the only way to obtain the strains needed for the industrial
development of starter cultures and may still provide a useful
means of investigating microbial succession of viable cells at
every stage of fermentation. In addition, novel species candidates
can be obtained only by culture-dependent methods. However,
despite the advantages of the alternative cultivation-independent
methods, they also have inherent biases, which may be introduced
by (i) selective extraction of nucleic acids, (ii) selective amplification
of 16S rDNA, and (iii) comigration of bands of different
sequences in fingerprinting techniques. Therefore, fingerprinting
techniques are considered to produce only a rough view of the
microbial community composition and provide relevant data for
subsequent in-depth analysis (Juste et al., 2008). Indeed, the existence
of species detected by only one of these methods has been
reported (Endo et al., 2008). Random isolation of larger numbers of
strains using several culture conditions can more completely
illustrate the community of microorganisms present in relatively
simple food matrices, such as fermented foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลายปี วิจัย microflora ในอาหารได้อาศัยเมื่อวิธีการขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมทั่วไป ซึ่งประกอบด้วยแยก และ culturing จุลินทรีย์ก่อนรหัสของพวกเขาวิธีดังกล่าวจะใช้เวลานานเนื่องจากมีวัฒนธรรมยาวนานรอบระยะเวลาและเทคนิควัฒนธรรมอย่างประณีต นอกจากนี้ พันธุ์ซึ่งเกิดขึ้นในต่ำเลขที่มักจะเข้าร่วมแข่งขันในการเพาะเลี้ยงโดยเรียงตามตัวเลขสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้น และบางชนิดอาจไม่สามารถเติบโตใน ดังนั้น วัฒนธรรมอิสระโมเลกุลได้รับการแนะนำวิธีเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพที่ให้ข้อมูลความหลากหลายทางชีวภาพจุลินทรีย์ในไว้เป็นตัวอย่างแก่แม้ มีข้อเสียที่นำมาใช้ โดยการเพาะปลูก มันยังคงวิธีเดียวที่จะได้รับสายพันธุ์ที่จำเป็นสำหรับภาคอุตสาหกรรมพัฒนาวัฒนธรรมสตาร์ทและพฤษภาคมยังคงให้เป็นประโยชน์วิธีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องจุลินทรีย์เซลล์ทำงานได้ที่ทุกขั้นตอนของการหมัก นอกจากนี้ นวนิยายพันธุ์ผู้สมัครสามารถได้รับ โดยวิธีการขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมเท่านั้น อย่างไรก็ตามแม้ มีข้อดีทดแทนปลูกอิสระวิธี พวกเขายังมียอมโดยธรรมชาติ ซึ่งอาจนำมาใช้โดย (i) ใช้สกัดกรดนิวคลีอิก, (ii) ใช้ขยาย16S rDNA และ comigration (iii) ของวงของแตกต่างกันลำดับในลายพิมพ์เทคนิค ดังนั้น ลายพิมพ์เทคนิคกำลังการผลิตเพียงคร่าว ๆ มุมมองของการองค์ประกอบชุมชนจุลินทรีย์ และให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องตามมาชมวิเคราะห์ (สว่างร้อยเอ็ด al., 2008) มีอยู่จริงชนิดที่ตรวจพบ โดยหนึ่งเดียวของวิธีการเหล่านี้ได้รายงาน (Endo et al., 2008) แยกสุ่มจำนวนขนาดใหญ่ใช้เงื่อนไขวัฒนธรรมหลายสายพันธุ์สามารถขึ้นอย่างสมบูรณ์แสดงของจุลินทรีย์ที่อยู่ในชุมชนค่อนข้างอาหารเรื่องเมทริกซ์ เช่นอาหารหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลายปีที่ผ่านการวิจัยเกี่ยวกับจุลินทรีย์ในอาหารได้อาศัยอยู่กับวิธีการขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมเดิมซึ่งประกอบด้วยการแยกและเพาะเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ก่อนที่จะมีบัตรประจำตัวของพวกเขา. วิธีการดังกล่าวจะใช้เวลานานเนื่องจากวัฒนธรรมที่มีความยาวระยะเวลาและเทคนิคการเพาะเลี้ยงที่ซับซ้อน นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ที่เกิดขึ้นในตัวเลขที่ต่ำมักจะออกจากการแข่งขันในหลอดทดลองโดยตัวเลขสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้นและบางชนิดอาจจะไม่สามารถที่จะเจริญเติบโตได้ในหลอดทดลอง ดังนั้นวัฒนธรรมอิสระโมเลกุลวิธีการได้รับการแนะนำว่าเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพที่ให้ข้อมูลที่สมบูรณ์มากขึ้นเกี่ยวกับความหลากหลายของจุลินทรีย์ในตัวอย่าง. แม้จะมีข้อบกพร่องที่นำโดยการเพาะปลูกก็ยังคงเป็นวิธีเดียวที่จะได้รับสายพันธุ์ที่จำเป็นสำหรับอุตสาหกรรมการพัฒนาของเชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้นและอาจจะยังคงให้ประโยชน์วิธีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องของเซลล์จุลินทรีย์ที่ทำงานได้ในขั้นตอนของการหมักทุก นอกจากนี้ผู้สมัครสปีชีส์นวนิยายสามารถรับได้โดยเฉพาะวิธีการขึ้นอยู่กับวัฒนธรรม อย่างไรก็ตามแม้จะมีข้อได้เปรียบของการเพาะปลูกที่เป็นอิสระทางเลือกวิธีการที่พวกเขายังมีอคติโดยธรรมชาติซึ่งอาจได้รับการแนะนำโดย(i) การสกัดเลือกของกรดนิวคลีอิก (ii) การขยายการเลือกของ16S rDNA, และ (iii) comigration ของวงดนตรีของ ที่แตกต่างกันลำดับในเทคนิคการพิมพ์ลายนิ้วมือ ดังนั้นการพิมพ์ลายนิ้วมือเทคนิคได้รับการพิจารณาในการผลิตเพียงมุมมองของหยาบองค์ประกอบชุมชนจุลินทรีย์และให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับที่ตามมาวิเคราะห์ในเชิงลึก(ตาสว่าง et al., 2008) อันที่จริงการดำรงอยู่ของสายพันธุ์ที่ตรวจพบโดยเพียงหนึ่งในวิธีการเหล่านี้ได้รับการรายงาน(Endo et al., 2008) แยกสุ่มของตัวเลขขนาดใหญ่ของสายพันธุ์โดยใช้เงื่อนไขวัฒนธรรมอีกหลายสมบูรณ์สามารถแสดงให้เห็นถึงชุมชนของจุลินทรีย์ในปัจจุบันค่อนข้างฝึกอบรมอาหารง่ายเช่นอาหารหมักดอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

, years , research on the microflora in foods has relied
ดับ culture conventional dependent ในขณะที่ which comprise
isolating เข้า microorganisms ดราขนมหวาน their .
รู้สึก are เกล้ due to the periods lengthy culture
( techniques culture ดัชนี . นอกจากนี้ ชนิดซึ่ง
เกิดขึ้นต่ำตัวเลขมักจะออกแข่งขันในหลอดทดลองโดยตัวเลข
จุลินทรีย์ชนิดชุกชุมมากขึ้น และบางชนิดอาจไม่
สามารถเติบโตในเด็ก เพราะฉะนั้น โมเลกุลวัฒนธรรมอิสระ
วิธีการได้รับการแนะนำเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยให้ข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับ

แม้จะมีความหลากหลายของจุลินทรีย์ในตัวอย่าง ประการแนะนำโดยเพาะ มันยังคง
วิธีเดียวที่จะได้รับทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับอุตสาหกรรม
เริ่มต้นการพัฒนาของวัฒนธรรม และยังให้ประโยชน์
วิธีการสืบสันตติวงศ์ได้เซลล์จุลินทรีย์ที่
ทุกขั้นตอนของการหมัก นอกจากนี้นวนิยายชนิดผู้สมัคร
ได้เฉพาะตามวัฒนธรรมขึ้นอยู่กับวิธีการ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีข้อได้เปรียบของทางเลือก

วิธีการปลูกที่เป็นอิสระ พวกเขายังมีอคติอยู่ ซึ่งอาจจะแนะนำ
โดย ( 1 ) การสกัดเลือกของกรดนิวคลีอิก ( 2 )
( เลือกของ 16S rDNA และ ( 3 ) comigration วงของลำดับแตกต่างกัน
ในรูปแบบเทคนิค ดังนั้น พิมพ์ลายนิ้วมือ
เทคนิคถือว่าผลิตแค่ดูคร่าวๆของ
องค์ประกอบชุมชนจุลินทรีย์ และให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องเพื่อ
การวิเคราะห์ในเชิงลึกที่ตามมา ( ตาสว่าง et al . , 2008 ) แน่นอน , การดำรงอยู่
ชนิด ที่ตรวจพบ โดยเฉพาะหนึ่งในวิธีการเหล่านี้ได้ถูก
รายงาน ( Endo et al . , 2008 ) ครั้งที่ random ของ numbers อีกด้านของเก็บกวาด conditions culture several อาวุธใหม่ completely
illustrate the community ของ microorganisms เลิก in relatively
simple food matrices , such as foods คัง .