Dear HRM Management Team,
1. I am indeed disappointed to note that there is no proper regular stock count and reporting of inventory items in the F&B department. This is the responsibility of both the F&B department and Finance department.
2. I am also aware that we have over ordered several items, e.g. waste bin and kitchen utensils.
3. It has also been brought to my attention that we need to re-print the menus because of oversight in including Chinese and Thai wordings.
4. HRB needs to review and tighten up the procurement SOP.
5. The budgeting process also needs to be strengthened. I do not even see any analysis that should have accompanied the budgets.
6. In fact, ALL SOPs must be reviewed periodically as per the Master Action Plan.
7. The Chinese restaurant manager should be able to speak Chinese and sell our menus effectively. He/she should have a strong clients base to pull to our restaurant
8. Staff must enter and leave the hotel premises through the security checkpoint in the carpark. As a standard internal control procedure, security staff must check belongings of staff who leave the hotel to ensure that hotel assets are not pilfered. In addition, security staff must ensure that no hotel assets are to be brought out of the hotel without proper authorisation.
9. Room and F&B sales are still pathetic. The management team had a 2.5 years lead time to market the hotel.
10. Employees should understand the chain of command and organisational structure.
11. At the same time, I would like to remind employees to have mutual respect for each other and to exercise their authority with due diligence, care and respect for their colleagues.
12. I would like to emphasize that Khun Jaynie is the GM's secretary and double up as my personal assistant. Hence, she co-ordinates access to me and my office.
13. We certainly need a strong HOD as well as supervisor team. I want to emphasize that the management team needs to be PROACTIVE rather than reactive. The team needs to make considered decisions and take ownership of their decisions. Do not push decision-making to others. Everyone needs to be diligent and take pride in their work.
14. I have come to realise that many employees are using my name to get things done. The problem is that, on most occasions, they had not even discussed those matters with me much less I had even given them the authority to carry them out. My instructions may also have been mis-understood. In addition, if certain things NEED to get done (e.g. as per SOP), there is no need to even use my name. Hence, with immediate effect, I will be documenting my important instructions in writing so as to avoid my name being mis-used and abused.
Kind regards
George Lee
เรียน HRM คณะผู้บริหาร1. ฉันผิดหวังแน่นอนที่จะทราบว่า มีความไม่เหมาะสมเป็นประจำนับและรายงานสินค้าคงคลังในแผนก F & B นี่คือความรับผิดชอบของแผนก F & B และฝ่ายการเงิน2. ผมยังทราบว่า เรากว่าสั่งซื้อสินค้าหลายรายการ เช่น เสียช่องและครัวช้อนส้อม 3.มียังถูกนำมาความสนใจของฉันที่เราต้องการพิมพ์เมนูเนื่องจาก มีการกำกับดูแลในรวมทั้งจีน และไทย wordings4. ดาร์มสตัดท์ต้องทบทวน และรัดจัดซื้อสบ 5. กระบวนการจัดทำงบประมาณยังต้องการแข็งแรงขึ้น ไม่ได้เห็นการวิเคราะห์ว่าควรติดตามงบประมาณ 6. ความเป็นจริง SOPs ทั้งหมดต้องมีการตรวจทานเป็นระยะ ๆ ตามแผนการดำเนินการหลัก7. ผู้จัดการร้านอาหารจีนควรจะสามารถพูดภาษาจีน และขายเมนูของเราได้อย่างมีประสิทธิภาพ เขาควรมีแรงพื้นฐานลูกค้าจะดึงไปที่ร้านอาหารของเรา8. พนักงานต้องป้อน และออกจากบริเวณโรงแรมผ่านการตรวจสอบความปลอดภัยในการมี เป็นขั้นตอนมาตรฐานการควบคุมภายใน พนักงานรักษาความปลอดภัยต้องเช็คเรื่อย ๆ พนักงานโรงแรมเพื่อให้แน่ใจว่า โรงแรมสินทรัพย์จะไม่จำนวนให้ นอกจากนี้ พนักงานรักษาความปลอดภัยต้องแน่ใจว่า สินทรัพย์ไม่โรงแรมจะถูกนำออกโดย authorisation เหมาะสม9. ห้องและ F & B ขายยังน่าสงสาร ทีมผู้บริหารมีเวลารอ 2.5 ปีการตลาดโรงแรม10. Employees should understand the chain of command and organisational structure. 11. At the same time, I would like to remind employees to have mutual respect for each other and to exercise their authority with due diligence, care and respect for their colleagues.12. I would like to emphasize that Khun Jaynie is the GM's secretary and double up as my personal assistant. Hence, she co-ordinates access to me and my office.13. We certainly need a strong HOD as well as supervisor team. I want to emphasize that the management team needs to be PROACTIVE rather than reactive. The team needs to make considered decisions and take ownership of their decisions. Do not push decision-making to others. Everyone needs to be diligent and take pride in their work.14. I have come to realise that many employees are using my name to get things done. The problem is that, on most occasions, they had not even discussed those matters with me much less I had even given them the authority to carry them out. My instructions may also have been mis-understood. In addition, if certain things NEED to get done (e.g. as per SOP), there is no need to even use my name. Hence, with immediate effect, I will be documenting my important instructions in writing so as to avoid my name being mis-used and abused. Kind regardsGeorge Lee
การแปล กรุณารอสักครู่..
