There are a wide number of hams wor

There are a wide number of hams worldwide which have some level of protection of their unique characteristics, usually relating to their method of preservation and/or location of production or processing. Dependent on jurisdiction, rules may prevent any other product being sold with the particular appellation, such as through the European protected geographical indication.

The wet curing process can also be replicated by using mechanical pumping using needles and curing solution. This can be quicker, increase the weight of the finished product by more than immersion wet curing, and ensure a more even distribution of salt through the meat. This process is quicker than traditional wet cure, normally being completed between a few days and a few weeks.[19]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีจำนวน hams ทั่วโลกกว้างซึ่งมีบางระดับการป้องกันของลักษณะเฉพาะ มักจะเกี่ยวข้องกับวิธีการเก็บรักษาและ/หรือสถานที่ผลิต หรือประมวลผล ขึ้นอยู่กับอำนาจ กฎอาจป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีการขายกับ appellation เฉพาะ เช่นผ่านบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของป้องกันยุโรปน้ำแข็งตัวกระบวนการจำลอง โดยใช้เครื่องจักรกลสูบใช้เข็ม และบ่มโซลูชันได้ ได้เร็วขึ้น เพิ่มน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากกว่าแช่แข็งตัวเปียก จึงให้กระจายมากแม้แต่เกลือผ่านเนื้อ กระบวนการนี้จะเร็วกว่าแบบรักษาเปียก ปกติเสร็จกี่วันและกี่สัปดาห์[19]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีจำนวนกว้างของแฮมทั่วโลกที่มีระดับของการป้องกันในลักษณะที่ไม่ซ้ำกันของพวกเขาบางคนมักจะเกี่ยวข้องกับวิธีการของพวกเขาในการเก็บรักษาและ / หรือสถานที่ตั้งของการผลิตหรือการประมวลผลเป็น ขึ้นอยู่กับอำนาจกฎอาจป้องกันไม่ให้สินค้าอื่น ๆ ที่มีการขายที่มีนามโดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นผ่านยุโรปป้องกันบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์. กระบวนการบ่มเปียกยังสามารถจำลองแบบโดยใช้เครื่องจักรกลสูบน้ำโดยใช้เข็มและการแก้ไขปัญหาการบ่ม นี้สามารถเป็นได้เร็วขึ้น, เพิ่มน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากกว่าการแช่บ่มเปียกและให้แน่ใจว่าการกระจายมากยิ่งขึ้นของเกลือผ่านเนื้อ กระบวนการนี้จะเร็วกว่าการรักษาแบบดั้งเดิมเปียกปกติจะเสร็จสมบูรณ์ระหว่างไม่กี่วันและไม่กี่สัปดาห์. [19]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีจำนวนกว้างของแฮมทั่วโลกซึ่งมีบางระดับของการป้องกันของลักษณะเฉพาะของพวกเขามักจะเกี่ยวข้องกับวิธีการรักษา และ / หรือสถานที่ผลิตหรือการประมวลผลของพวกเขา ขึ้นอยู่กับสังกัด กฎอาจป้องกันอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์มีการขายที่มีชื่อเฉพาะ เช่น ผ่านยุโรปป้องกันบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ .

ขั้นตอนการบ่มเปียกยังสามารถใช้ปั๊มแบบใช้เข็มและบ่มสารละลายกล นี้ได้เร็วขึ้น เพิ่มน้ำหนักของผลิตภัณฑ์มากกว่าการแช่เปียกบ่ม และให้แน่ใจว่ามีการกระจายมากขึ้นของเกลือผ่านเนื้อ กระบวนการนี้จะเร็วกว่าการรักษาแบบปกติการเปียก , เสร็จสมบูรณ์ระหว่างไม่กี่วันและไม่กี่สัปดาห์ [ 19 ]