In a previous study, we reported th

In a previous study, we reported that the high malic acid-producing
strain no. 28 shows lower mitochondrial activity than its
parental strain K1001 (7). In addition, this respiratory-deficient
strain of K1001 also has increased malic acid production. Thus, we
assumed that reduced mitochondrial activity contributes to high
malic acid production because the pyruvic acid produced during
glycolysis is barely metabolized in mitochondria; then, the excess
pyruvic acid is converted to malic acid by cytosolic pyruvate
carboxylase and malate dehydrogenase. Therefore, it is expected
that sake yeasts producing various compositions of organic acids
can be developed by the improvement of mitochondrial activity
taste (6). Thus, analysis of the organic acid production
mechanism and breeding of new sake yeasts that provide different
organic acid combinations is required for the development of the
sake industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาก่อนหน้านี้ เรารายงานว่า สูงกรด malic ผลิตต้องใช้หมายเลข 28 แสดงกิจกรรม mitochondrial ต่ำกว่านั้นผู้ปกครองต้องใช้ K1001 (7) นอกจากนี้ นี้หายใจไม่ต้องใช้ของ K1001 ยังได้เพิ่มผลิตกรด malic ดังนั้น เราสันนิษฐานว่า กิจกรรมลด mitochondrial รวมสูงกรด malic ผลิต เพราะผลิตกรดไพรูวิกแทบไม่มี metabolized glycolysis ใน mitochondria แล้ว เกินกรดไพรูวิกถูกแปลงเป็นกรด malic โดย cytosolic pyruvatedehydrogenase carboxylase และมาลา ดังนั้น คาดyeasts สาเกที่ผลิตองค์ต่าง ๆ ของกรดอินทรีย์สามารถพัฒนาได้ โดยการปรับปรุงกิจกรรม mitochondrialรส (6) ดังนั้น การวิเคราะห์การผลิตกรดอินทรีย์กลไกและปรับปรุงพันธุ์ของ yeasts สาเกใหม่ที่แตกต่างกันผสมกรดอินทรีย์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมสาเก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาก่อนหน้านี้ที่เรารายงานว่าสูงกรดผลิต malic
ไม่มีความเครียด 28 แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมยลต่ำกว่าของ
สายพันธุ์ของพ่อแม่ K1001 (7) นอกจากนี้ระบบทางเดินหายใจขาด
สายพันธุ์ของ K1001 ยังได้เพิ่มกำลังการผลิตกรดมาลิ ดังนั้นเราจึง
สันนิษฐานว่ากิจกรรมยลลดลงก่อให้เกิดความสูง
การผลิตกรดมาลิเนื่องจากกรด pyruvic ผลิตในช่วง
glycolysis มีการเผาผลาญแทบจะใน mitochondria; แล้วส่วนเกิน
ของกรด pyruvic จะถูกแปลงเป็นกรดมาลิโดยไพรู cytosolic
คาร์บอกซิและ malate dehydrogenase ดังนั้นจึงเป็นที่คาด
ว่าการผลิตยีสต์ประโยชน์องค์ประกอบต่าง ๆ ของกรดอินทรีย์ที่
สามารถพัฒนาโดยการปรับปรุงกิจกรรมยล
รส (6) ดังนั้นการวิเคราะห์ของการผลิตกรดอินทรีย์
กลไกและการปรับปรุงพันธุ์ของยีสต์ประโยชน์ใหม่ที่แตกต่างกันให้
อยู่รวมกันกรดอินทรีย์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาของ
อุตสาหกรรมประโยชน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาก่อนหน้านี้เรารายงานว่า กรดมาลิกสูงผลิต
ไม่เครียดกว่า 28 แสดงการทำงานของไมโตคอนเดรียมากกว่า k1001 ของความเครียด
ผู้ปกครอง ( 7 ) นอกจากนี้ ทางเดินหายใจนี้ขาด
เมื่อย k1001 ยังได้เพิ่มการผลิตกรด malic . ดังนั้นเราจึงสันนิษฐานว่า การทำงานของไมโตคอนเดรียลดลง
ก่อให้เกิดการผลิตกรดมาลิกสูง

เพราะกรด pyruvic ที่ผลิตระหว่างไกลโคลิซิสแทบจะเผาผลาญในไมโตคอนเดรีย แล้ว ส่วนเกิน
กรดไพรูวิกแปลงเป็นกรดมาลิกโดยอวัยวะสืบพันธุ์ pyruvate
cytosolic และ malate dehydrogenase . ดังนั้น จึงคาดว่า
ที่สาเกยีสต์ผลิตองค์ประกอบต่างๆของ
กรดอินทรีย์สามารถพัฒนาโดยการปรับปรุงการทำงานของไมโตคอนเดรีย
รสชาติ ( 6 ) ดังนั้นการวิเคราะห์กรดอินทรีย์การผลิต
กลไกและการผสมพันธุ์ยีสต์สาเกใหม่ที่ให้ชุดค่าผสมของกรดอินทรีย์ต่างๆ
เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรม
สาเก