Until recently, there was no consen

Until recently, there was no consensus about whether umami
was a true taste quality at all, much less that it could be
categorized together with sweet as we do here. The concept of
umami, which perhaps translates best into English as ‘savory’ or
‘meaty,’ was suggested by Japanese investigators as a unique
quality exemplified by monosodium glutamate (MSG), but with
an unusual property of synergy: when MSG is combined with a
ribonucleotide, such as inosine monophosphate, the perceived
intensity of the mixture is increased above the intensity of either
compound alone. Ribonucleotides are a family of compounds
often found in meat. Umami was confirmed as a basic taste
quality when the umami receptor was discovered (described
below). Because part of the umami receptor is shared with a part
of the sweet receptor, we discuss these two taste qualities
together here.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จนเมื่อเร็ว ๆ นี้ มีมติไม่ว่ารสอูมามิจริงรสชาติคุณภาพที่ มากน้อยว่ามันแบ่งกับหวานกับเราที่นี่ แนวคิดของอูมามิ ซึ่งบางทีส่วนแปลเป็นภาษาอังกฤษเป็น 'แพะ' หรือ"meaty แนะนำ โดยนักสืบญี่ปุ่นเป็นการเฉพาะexemplified กลูตาเมต (ผงชูรส), แต่มีคุณภาพลักษณะผิดปกติของ synergy: เมื่อใช้ร่วมกับผงชูรสribonucleotide เช่น inosine monophosphate การรับรู้ความเข้มของส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นเหนือความเข้มของอย่างใดอย่างหนึ่งผสมเพียงอย่างเดียว Ribonucleotides เป็นครอบครัวของสารประกอบมักพบในเนื้อสัตว์ อูมามิได้รับการยืนยันเป็นรสชาติพื้นฐานคุณภาพเมื่อค้นพบตัวรับรสอูมามิ (อธิบายด้านล่าง) เนื่องจากส่วนของตัวรับรสอูมามิจะใช้ร่วมกับส่วนของตัวรับหวาน เราหารือคุณสมบัติเหล่านี้สองรสกันที่นี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ
มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่ารสไม่เป็นที่มีคุณภาพรสชาติที่แท้จริงที่ทุกคนมากน้อยว่ามันอาจจะมีการจัดหมวดหมู่ด้วยกันหวานที่เราทำที่นี่
แนวคิดของรสซึ่งอาจจะแปลที่ดีที่สุดเป็นภาษาอังกฤษว่า 'อร่อย' หรือ 'เนื้อ' ได้รับการแนะนำโดยนักวิจัยญี่ปุ่นที่ไม่ซ้ำกันที่มีคุณภาพสุดขั้วโดยผงชูรส(MSG) แต่มีคุณสมบัติที่ผิดปกติของการทำงานร่วมกันเมื่อผงชูรสจะถูกรวมกับribonucleotide เช่นโมโน inosine, การรับรู้ความเข้มของส่วนผสมที่เพิ่มขึ้นดังกล่าวข้างต้นความเข้มของทั้งสารเพียงอย่างเดียว ribonucleotides เป็นครอบครัวของสารมักจะพบในเนื้อสัตว์ อูมามิได้รับการยืนยันว่าเป็นรสชาติพื้นฐานที่มีคุณภาพเมื่อรับรสถูกค้นพบ(อธิบายด้านล่าง) เพราะส่วนหนึ่งของการรับรสที่มีการใช้ร่วมกันกับส่วนหนึ่งของตัวรับหวานเราจะหารือทั้งสองคุณภาพรสชาติกันที่นี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ยังไม่มีฉันทามติเกี่ยวกับว่าอูมามิ
เป็นความจริงลิ้มรสคุณภาพทั้งหมด น้อยมากที่จะสามารถ
แบ่งพร้อมกับหวานอย่างที่เราทำที่นี่ แนวคิดของ
อูมามิ ซึ่งบางทีแปลที่ดีที่สุดเป็นภาษาอังกฤษเป็น ' เผ็ด ' หรือ
'meaty ' ถูกเสนอโดยนักวิจัยญี่ปุ่นที่เป็นเอกลักษณ์
คุณภาพ exemplified โดยผงชูรส ( MSG ) แต่กับ
คุณสมบัติที่ผิดปกติของพลัง : เมื่อผงชูรสพร้อมกับ
ไรโบนิวคลีโอไทด์ เช่นโนซีนโมโนฟอสเฟต ที่รับรู้ความเข้มของส่วนผสม
เพิ่มขึ้นเหนือความเข้มของ
สารเพียงอย่างเดียว ไรโบนิวคลีโอไทด์เป็นครอบครัวของสารประกอบ
มักพบในเนื้อสัตว์ อูมามิคือยืนยันคุณภาพรสชาติอูมามิ
พื้นฐานเมื่อการค้นพบ ( อธิบาย
ด้านล่าง )เพราะส่วนหนึ่งของอูมามิตัวรับร่วมกับส่วน
ของตัวรับรสหวาน เราคุยกันสองคนนี้คุณภาพ
ที่นี่ด้วยกัน