IngredientsSauce :1 tablespoon shri

Ingredients
Sauce :
1 tablespoon shrimp paste
½ tablespoon sliced shallots
½ tablespoon sliced galangal
1 teaspoon sliced ginger
2 tablespoons chopped dried shrimps
2 tablespoons grated coconut
3 tablespoons chopped unsalted peanuts
1 cup chopped palm sugar
2 ½ cups water

Filling :
5 tablespoons grated coconut, roasted in moderate oven until light brown
3 tablespoons finely diced ginger
3 tablespoons finely diced shallots
3 tablespoons unsalted roasted peanuts
3 tablespoons small dried shrimps, chopped
3 tablespoons finely diced lime
2 tablespoons chopped green bird's-eye chillies
20 edible tree leaves
Preparation :

In a saucepan, combine and heat the shrimp paste, shallots and galangal until you smell the aroma, then let it cool.
Blend the shrimp paste, shallot and galangal mixture with the coconut, peanuts, shrimp and giner in a food processor, or, if you really want to do it the old-fashioned way, pound the ingredients with a mortar and pestle.
Pour the contents into a saucepan, adding the sugar and water. Mix well and keep stirring as it comes to a boil. Reduce the heat and simmer while the mixture shrinks to about a cup, then let it cool.
Serving :

Pour the sauce into a small, decorative serving bowl and arrange the edible leaves, dried shrimps, limes, shallots, small hot chilies, peanuts, gingers and roasted coconuts in separate, very small bowls around it on a medium sized platter.

Eating :

Take a leaf and place a small amount of each of the filling ingredients in the middle, top with a spoonful of sauce, and fold up into a little package. Pop the package into your mouth and enjoy the fresh, springy taste

Leaves can be from a variety of edible Thai tree foilage, including Cha Plu (piperaceae) and Thonglaang (coral). Lettuce leaves can also be used as a substitute in the west.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสมน้ำ:อาหารกะปิ อาหารที่หอมแดงหั่นบาง ๆ ½ อาหาร½หั่นข่า 1 ช้อนชาขิงหั่นบาง ๆ กุ้งแห้งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวยัง 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสง unsalted สับ 3 ช้อนโต๊ะ 1 ถ้วยตวงน้ำตาล น้ำ 2 ½ถ้วยบรรจุ:5 ช้อนโต๊ะมะพร้าวยัง ย่างในเตาอบปานกลางจนถึงสีน้ำตาลอ่อน ขิงประณีตวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ หอมประณีตวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงอบ unsalted 3 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะเล็กแห้งกุ้ง มะนาวประณีตวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะสับเขียวทิวทัศน์เผ็ด ใบไม้ต้นไม้กิน 20 เตรียมสอบ:ในกระทะ รวม และความร้อนกะปิ หอมแดง และข่าจนคุณกลิ่นหอม แล้วปล่อยให้มันเย็น ผสมกุ้งวาง หอมแดง และข่าผสมกับมะพร้าว ถั่ว กุ้ง และ giner ในการประมวลผลอาหาร หรือ ถ้าคุณอยากจะทำแบบไม ปอนด์ส่วนผสม ด้วยตัวโกร่ง เทเนื้อหาลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและน้ำ ผสมดี แล้วให้กวนเป็นมันมาถึงการต้ม ลดความร้อน และประมาณขณะผสมลดขนาดเกี่ยวกับถ้วย แล้วให้มันเย็น บริการ:เทน้ำจิ้มลงในชามเสิร์ฟขนาดเล็ก ตกแต่ง และจัดเรียงออกจากการกิน กุ้งแห้ง ไลมส์ หอมแดง พริกร้อนขนาดเล็ก ถั่วลิสง gingers และมะพร้าวคั่วในแยก ขนาดเล็กมากขันรอบ ๆ บนแผ่นเสียงขนาดใหญ่เป็นขนาดกลางรับประทานอาหาร:ใช้ใบไม้ และวางเล็กน้อยของแต่ละส่วนผสมไส้ตรงกลาง ด้านบนกับ spoonful น้ำ และพับเก็บลงในแพคเกจเล็กน้อย ป๊อปแพคเกจเข้าไปในปากของคุณ และเพลิดเพลินกับรสชาติสด springyสามารถออกจากแผนภูมิไทยกิน foilage, Cha พลู (piperaceae) และ Thonglaang (ปะการัง) ผักกาดหอมสามารถใช้ทดแทนในตะวันตก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสม :

ซอสกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
½ช้อนโต๊ะ หอมแดง ข่า

½ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชาขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะสับกุ้ง

2 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูด 1 ช้อนโต๊ะสับถั่วลิสงจืด

1 ถ้วยสับตาลโตนด
2 ½ถ้วยบรรจุน้ำ

:
5 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูดคั่ว ใน เตาอบปานกลางจนถึงน้ำตาลอ่อน
3 ช้อนโต๊ะประณีต diced ขิง
3 ช้อนโต๊ะ หอมแดงหั่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะจืด

3 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้งเล็กสับ 3 ช้อนโต๊ะ หั่นมะนาว

ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะสับพริกสีเขียวเบิร์ดอาย

เตรียมกินใบไม้ต้นไม้ 20 :

ในกระทะ รวม และ ความร้อน กะปิ หอมแดง ข่า จนกว่า คุณกลิ่นหอม แล้วปล่อยให้เย็น
ผสมกะปิ หอมแดง ข่า ผสมกับ มะพร้าว ถั่วลิสง กุ้ง และ พูลในโปรเซสเซอร์อาหารหรือถ้าคุณต้องการที่จะทำวิธีที่ล้าสมัย โขลกส่วนผสมกับครกและสาก
แล้วเทลงในกระทะ เติมน้ำตาลทราย และน้ำ ผสมดีและตื่นเต้นอย่างมาต้มลดความร้อนและหลน ขณะที่ส่วนผสมหดตัวประมาณถ้วย แล้วปล่อยให้เย็น บริการ :

เทซอสลงในชามเสิร์ฟขนาดเล็ก , ตกแต่งและจัดใบ , กินกุ้ง , มะนาว , หอมแดงเล็กร้อนพริก ถั่วลิสง มะพร้าวคั่ว และขิงในแยกมาก ชามเล็กๆบนจานขนาดกลาง .



กิน :เอาใบที่เป็นจำนวนเงินที่เล็ก ๆของแต่ละเติมส่วนผสมตรงกลางด้านบนกับหนึ่งช้อนเต็มของซอส และพับขึ้นลงในแพคเกจเล็ก ๆน้อย ๆ เปิดแพคเกจเข้าไปในปากของคุณและเพลิดเพลินกับสด , สปริงชิม

ใบได้จากความหลากหลายของพืชและต้นไม้ foilage รวมทั้งชะพลู ( ช้าพลู ) และ thonglaang ( ปะการัง ) ผักกาดหอมใบยังสามารถใช้แทนในตะวันตก