4.1.1. Substrate source: induction

4.1.1. Substrate source: induction of a-amylase
a-Amylase is an inducible enzyme and is generally
induced in the presence of starch or its hydrolytic
product, maltose [27/30]. Most reports available on
the induction of a-amylase in different strains of
Aspergillus oryzae suggest that the general inducer
molecule is maltose. There is a report of a 20-fold
increase in enzyme activity when maltose and starch
were used as inducers in A. oryzae (NRC 401013) [31].
Similarly strong a-amylase induction by starch and
maltose in the case of A. oryzae DSM 63303 has been
reported [29]. Apart from maltose, in some strains, other
carbon sources as lactose, trehalose, a-methyl-D-glycoside
also served as inducers of a-amylase [28]. Not only
the carbon source, but also the mycelial condition/age
affect the synthesis of a-amylase by A. oryzae M-13 [28].
There are reports that 5 days starved non-growing
mycelia were the most appropriate for optimal induction
by maltose. a-Amylase production is also subjected to
catabolite repression by glucose and other sugars, like
most other inducible enzymes [30,32]. However, the role
of glucose in the production of a-amylase in certain
cases is controversial. a-Amylase production by A.
oryzae DSM 63303 was not repressed by glucose rather;
a minimal level of the enzyme was induced in its
presence [29]. However, xylose or fructose have been
classified as strongly repressive although they supported
good growth in Aspergillus nidulans [33].
The carbon sources as glucose and maltose have been
utilised for the production of a-amylase. However, the
use of starch remains promising and ubiquitous. A
number of other non-conventional substrates as lactose
[34], casitone [35,36], fructose [37], oilseed cakes [38] and
starch processing waste water [39] have also been used
for the production of a-amylase while the agro-processing
byproduct, wheat bran has been used for the
economic production of a-amylase by SSF [5]. The use
of wheat bran in liquid surface fermentation (LSF) for
the production of a-amylase from Aspergillus fumigatus
and from Clavatia gigantea, respectively, has also been
reported [40,41]. High a-amylase activities from A.
fumigatus have also been reported using a-methyl-Dglycoside
(a synthetic analogue of maltose) as substrate
[42].
Use of low molecular weight dextran in combination
with either Tween 80 or Triton X-100 for a-amylase
production in the thermophilic fungus Thermomyces
lanuginosus (ATCC 200065) has been reported [43].
Triton X-100 had no effect, whereas Tween 80 increases
the a-amylase activity 27-fold.
4.1.2. Nitrogen sources
Organic nitrogen sources have been preferred for the
production of a-amylase. Yeast extract has been used in
the production of a-amylase from Streptomyces sp. [44],
Bacillus sp. IMD 435 [45] and Halomonas meridiana
[46]. Yeast extract has also been used in conjunction
with other nitrogen sources such as bactopeptone in the
case of Bacillus sp. IMD 434 [47], ammonium sulphate
in the case of Bacillus subtilis [48], ammonium sulphate
and casein for C. gigantea [40] and soybean flour and
meat extract for A. oryzae [49]. Yeast extract increased
the productivity of a-amylase by 110/156% in A. oryzae
when used as an additional nitrogen source than when
ammonia was used as a sole source [50]. Various other
organic nitrogen sources have also been reported to
support maximum a-amylase production by various
bacteria and fungi. However, organic nitrogen sources
viz. beef extract, peptone and com steep liquor supported
maximum a-amylase production by bacterial
strains [35,38,51/54] soybean meal and casamino acids
by A. oryzae [55]. CSL has also been used for the
economical and efficient production of a-amylase from
a mutant of B. subtilis [56]. Apart from this, various
inorganic salts such as ammonium sulphate for A.
oryzae [30] and A. nidulans [29], ammonium nitrate
for A. oryzae [57] and Vogel salts for A. fumigatus [42]
have been reported to support better a-amylase production
in fungi.
Amino acids in conjunction with vitamins have also
been reported to affect a-amylase production. However,
no conclusion can be drawn about the role of amino
acids and vitamins in enhancing the a-amylase production
in different microorganisms as the reports are
highly variable. a-Amylase production by Bacillus
amyloliquefaciens ATCC 23350 increased by a factor
of 300 in the presence of glycine [58]. The effect of
glycine was not only as a nitrogen source rather it
affected a-amylase production by controlling pH and
subsequently amylase production increased. b-Alanine,
DL-nor valine and D-methionine were effective for the
production of alkaline amylase by Bacillus sp. A-40-2.
However, the role of amino compounds was considered
to be neither as nitrogen nor as a carbon source, but as
stimulators of amylase synthesis and excretion [59]. It
has been reported that only asparagine gave good
enzyme yields [57] while the importance of arginine for
a-amylase production from B. subtilis h

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4.1.1. พื้นแหล่ง: เหนี่ยวนำเป็นอะไมเลสมีอะไมเลสเป็นเอนไซม์ inducible และโดยทั่วไปเกิดในที่ที่มีแป้งหรือของความคงทนผลิตภัณฑ์ maltose [27/30] ในรายงานส่วนใหญ่การเหนี่ยวนำการเป็นอะไมเลสในสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของแนะนำ aspergillus oryzae inducer ตามลำดับทั่วไปโมเลกุลคือ maltose มีรายงานของการยี่สิบเท่าเพิ่มเอนไซม์เมื่อ maltose และแป้งถูกใช้เป็น inducers ใน A. oryzae (NRC 401013) [31]ในทำนองเดียวกันแข็งแรงมีอะไมเลสเหนี่ยวนำ โดยแป้ง และในกรณีของ A. oryzae DSM 63303 maltose ได้รายงาน [29] นอกเหนือจาก maltose ในบางสายพันธุ์ อื่น ๆแหล่งคาร์บอนเป็นแลคโตส trehalose, a-เมธิล-D-glycosideมี หน้าที่เป็น inducers เป็นอะไมเลส [28] ไม่เพียงแต่แหล่งคาร์บอน แต่สภาพ/อายุ mycelialมีผลต่อการสังเคราะห์เป็นอะไมเลส โดย A. oryzae M-13 [28]มีรายงานว่า 5 วัน starved ไม่เติบโตmycelia ถูกที่เหมาะสุดสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่เหมาะสมโดย maltose อะไมเลสที่ผลิตจะต้องทำยังชอบ catabolite ปราบปราม โดยน้ำตาลกลูโคสและน้ำตาลอื่น ๆอื่น ๆ ส่วนใหญ่เอนไซม์ inducible [30,32] อย่างไรก็ตาม บทบาทน้ำตาลกลูโคสในการผลิตของ a-อะไมเลสในบางกรณีเป็นที่ถกเถียงกัน อะไมเลสที่ผลิต โดยอ.oryzae DSM 63303 ถูกไม่อัดอั้น โดยกลูโคสค่อนข้างในระดับน้อยที่สุดของเอนไซม์นี้ถูกทำให้เกิดในตนสถานะ [29] อย่างไรก็ตาม ได้รับสารหรือฟรักโทสจัดเป็นปราบปรามอย่างยิ่งแม้ว่าพวกเขาได้รับการสนับสนุนเจริญเติบโตดีใน Aspergillus nidulans [33]แหล่งคาร์บอน maltose เป็นกลูโคสได้ใช้สำหรับการผลิตเป็นอะไมเลส อย่างไรก็ตาม การใช้แป้งยังคงแพร่หลาย และมีศักยภาพ Aจำนวนพื้นผิวอื่น ๆ ไม่ธรรมดาเป็นแลคโตส[34], casitone [35,36], [37], ฟรักโทส oilseed เค้ก [38] และนอกจากนี้ยังมีการใช้แป้งแปรรูปน้ำเสีย [39]สำหรับการผลิตของ a-อะไมเลสในขณะที่การเกษตรแปรรูปผลพลอยได้ รำข้าวสาลีมีการใช้สำหรับการการผลิตทางเศรษฐกิจของ a-อะไมเลสโดย SSF [5] การใช้งานของรำข้าวสาลีในของเหลวผิวหมัก (LSF)การผลิตของ a-อะไมเลสจาก Aspergillus fumigatusและจาก Clavatia gigantea ตามลำดับ ได้รับรายงาน [40,41] กิจกรรมมีอะไมเลสสูงจากก.fumigatus ยังรายงานการใช้ a-เมธิล-Dglycoside(อนาล็อกสังเคราะห์ของ maltose) เป็นพื้นผิว[42]การใช้น้ำหนักโมเลกุลต่ำเดกซ์แทรนร่วมแต่ 80 หรือ Triton X-100 สำหรับต่ออะไมเลสการผลิตในเชื้อรา thermophilic Thermomyceslanuginosus (ATCC 200065) ได้รับรายงาน [43]Triton X-100 ไม่มีผล ในขณะที่ 80 แต่เพิ่มกิจกรรมที่เป็นอะไมเล 27-fold4.1.2. ไนโตรเจนแหล่งแหล่งไนโตรเจนอินทรีย์ถูกต้องสำหรับการผลิตเป็นอะไมเลส สารสกัดจากยีสต์ใช้ในการผลิตของ a-อะไมเลสจาก Streptomyces sp. [44],Bacillus sp. 435 IMD [45] และ Halomonas meridiana[46] . นอกจากนี้ยังมีการใช้สารสกัดจากยีสต์ร่วมกับแหล่งไนโตรเจนอื่น ๆ เช่น bactopeptone ในการกรณีของ Bacillus sp. 434 IMD [47], แอมโมเนียมซัลเฟตในกรณีของเชื้อ bacillus subtilis [48], แอมโมเนียมซัลเฟตและเคซีน C. gigantea [40] และแป้งถั่วเหลือง และสารสกัดจากเนื้อสำหรับ A. oryzae [49] สารสกัดจากยีสต์ที่เพิ่มขึ้นผลผลิตของ a-อะไมเลส 110/156% ใน A. oryzaeเมื่อใช้เป็นแหล่งเติมไนโตรเจนมีมากกว่าเมื่อแอมโมเนียถูกใช้เป็นแหล่งเดียว [50] ต่าง ๆ อื่น ๆนอกจากนี้ยังได้รับรายงานแหล่งไนโตรเจนอินทรีย์จะสนับสนุนสูงสุดต่ออะไมเลสผลิตตามที่ต่าง ๆแบคทีเรียและเชื้อรา อย่างไรก็ตาม แหล่งไนโตรเจนอินทรีย์สารสกัดจากเนื้อวัวได้แก่ peptone และ com สุราสูงชันที่สนับสนุนสูงสุดอะไมเลสที่ผลิต โดยแบคทีเรียกรดอาหารและ casamino ถั่วเหลืองสายพันธุ์ [35,38,51/54]โดย A. oryzae [55] CSL ยังถูกใช้สำหรับการประหยัด และมีประสิทธิภาพการผลิตของ a-อะไมเลสจากการกลายพันธุ์ของ B. subtilis [56] นอกจากนี้ ต่าง ๆเกลืออนินทรีย์เช่นแอมโมเนียมซัลเฟตสำหรับสำนักกฎหมาย aoryzae [30] และ A. nidulans [29], แอมโมเนียไนเตรทA. oryzae [57] และโวเกลเกลือสำหรับ A. fumigatus [42]มีการรายงานเพื่อสนับสนุนดีกว่าอะไมเลสที่ผลิตในเชื้อรายังมีกรดอะมิโนร่วมกับวิตามินรับรายงานว่า จะมีผลต่อการผลิตเป็นอะไมเลส อย่างไรก็ตามสามารถวาดข้อสรุปเกี่ยวกับบทบาทของอะมิโนกรดและวิตามินในการเพิ่มการผลิตเป็นอะไมเลสในจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันเป็นรายงานตัวแปรสูง อะไมเลสที่ผลิต โดยเชื้อamyloliquefaciens ATCC 23350 เพิ่มขึ้น โดยปัจจัย300 ใน glycine [58] ผลของการglycine ไม่เพียงเป็นแหล่งไนโตรเจนค่อนข้างมันผลผลิตต่ออะไมเลส โดยการควบคุมค่า pH และต่อมาอะไมเลสเป็นการผลิตเพิ่มขึ้น b-อะลานีนDL- หรือ D-เมไทโอนีนและวาลีนมีประสิทธิภาพสำหรับการการผลิตอัลคาไลน์อะไมเลสโดย Bacillus sp. A-40-2อย่างไรก็ตาม ใช้ในการพิจารณาบทบาทของสารอะมิโนจะไม่ เป็นไนโตรเจน หรือ เป็นแหล่งคาร์บอน แต่เป็นstimulators ของอะไมเลสเป็นการสังเคราะห์และการขับถ่าย [59] มันมีการรายงานที่ asparagine เท่านั้นให้ดีทำให้ในขณะที่ความสำคัญของอาร์จินีสำหรับเอนไซม์ [57]อะไมเลสที่ผลิตจาก B. subtilis h

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.1.1 แหล่งที่มาของสารตั้งต้น: การเหนี่ยวนำของอะไมเลส
ที่มีอะไมเลสเป็นเอนไซม์กระตุ้นและโดยทั่วไป
เหนี่ยวนำในการปรากฏตัวของแป้งหรือย่อยสลายของ
ผลิตภัณฑ์มอลโตส [27/30] รายงานส่วนใหญ่ที่มีอยู่ใน
การเหนี่ยวนำของอะไมเลสในสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของ
เชื้อรา Aspergillus oryzae ชี้ให้เห็นว่าการชักนำทั่วไป
โมเลกุลคือมอลโตส มีรายงานจาก 20 เท่าเป็น
เพิ่มขึ้นในกิจกรรมของเอนไซม์เมื่อมอลโตสและแป้ง
ถูกนำมาใช้เป็นปฏิกิริยาใน A. oryzae (NRC 401013) [31].
ที่แข็งแกร่งในทำนองเดียวกันอะไมเลสจากการเหนี่ยวนำแป้งและ
มอลโตสในกรณีของ A. oryzae DSM 63303 ได้รับ
รายงาน [29] นอกเหนือจากมอลโตสในบางสายพันธุ์อื่น ๆ
แหล่งคาร์บอนแลคโตสทรีฮาโล, A-methyl-D-glycoside
ยังทำหน้าที่เป็นปฏิกิริยาของอะไมเลส [28] ไม่เพียง แต่
แหล่งคาร์บอน แต่ยังมีเส้นใยสภาพ / อายุ
มีผลต่อการสังเคราะห์ของอะไมเลสโดย A. oryzae M-13 [28].
มีรายงานว่า 5 วันอดอาหารไม่ใช่การเจริญเติบโตเป็น
เส้นใยเป็นคนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด
โดย มอลโตส การผลิตอะไมเลสยังอยู่ภายใต้การ
catabolite ปราบปรามโดยกลูโคสและน้ำตาลอื่น ๆ เช่น
เอนไซม์ inducible อื่น ๆ ส่วนใหญ่ [30,32] อย่างไรก็ตามบทบาท
ของน้ำตาลกลูโคสในการผลิตอะไมเลสในบาง
กรณีมีการโต้เถียง A-อะไมเลสผลิตโดย A.
oryzae DSM 63303 ไม่ได้อัดอั้นจากกลูโคสค่อนข้าง;
ระดับที่น้อยที่สุดของเอนไซม์ที่ถูกเหนี่ยวนำของ
การปรากฏตัว [29] อย่างไรก็ตามไซโลหรือฟรุกโตสได้รับการ
จัดเป็นปราบปรามอย่างรุนแรงแม้ว่าพวกเขาจะได้รับการสนับสนุน
การเจริญเติบโตที่ดีในการ Aspergillus nidulans [33].
แหล่งที่มาของคาร์บอนเป็นกลูโคสและมอลโตสได้รับการ
ใช้สำหรับการผลิตของอะไมเลส อย่างไรก็ตาม
การใช้แป้งยังคงมีแนวโน้มและแพร่หลาย
จำนวนของพื้นผิวที่ไม่ธรรมดาอื่น ๆ เช่นแลคโตส
[34], casitone [35,36], ฟรุกโตส [37] เค้ก oilseed [38] และ
น้ำเสียจากการแปรรูปแป้ง [39] นอกจากนี้ยังได้ถูกนำมาใช้
สำหรับการผลิตของอะไมเลส ขณะที่เกษตรแปรรูป
ผลพลอยได้, รำข้าวสาลีได้รับการใช้สำหรับการ
ผลิตทางเศรษฐกิจของอะไมเลสจาก SSF [5] การใช้งาน
ของรำข้าวสาลีในการหมักผิวของของเหลว (LSF) สำหรับ
การผลิตของอะไมเลสจากเชื้อรา Aspergillus fumigatus
และจาก Clavatia gigantea ตามลำดับนอกจากนี้ยังได้รับ
รายงาน [40,41] กิจกรรมอะไมเลสสูงจาก A.
fumigatus ยังได้รับการรายงานการใช้ A-methyl-Dglycoside
(อนาล็อกสังเคราะห์ของมอลโตส) เป็นสารตั้งต้น
[42].
การใช้ต่ำ dextran น้ำหนักโมเลกุลในการรวมกัน
กับทั้ง Tween 80 หรือ Triton X-100 A-อะไมเลส
การผลิตในอุณหภูมิเชื้อรา Thermomyces
lanuginosus (ATCC 200065) ได้รับรายงาน [43].
Triton X-100 ไม่มีผลในขณะที่ Tween 80 เพิ่ม
เป็นอะไมเลสกิจกรรม 27 เท่า.
4.1.2 แหล่งไนโตรเจน
แหล่งอินทรีย์ไนโตรเจนได้รับการแนะนำสำหรับ
การผลิตของอะไมเลส สารสกัดจากยีสต์ถูกนำมาใช้ใน
การผลิตของอะไมเลสจาก Streptomyces เอสพี [44],
Bacillus SP IMD 435 [45] และ Halomonas Meridiana
[46] สารสกัดจากยีสต์ยังได้รับการใช้งานร่วม
กับแหล่งไนโตรเจนอื่น ๆ เช่น bactopeptone ใน
กรณีของ Bacillus SP IMD 434 [47], แอมโมเนียมซัลเฟต
ในกรณีของเชื้อ Bacillus subtilis ม [48], แอมโมเนียมซัลเฟต
และเคซีนสำหรับ C. gigantea [40] และแป้งถั่วเหลืองและ
สารสกัดจากเนื้อสัตว์สำหรับ A. oryzae [49] สารสกัดจากยีสต์เพิ่มขึ้น
ผลผลิตของอะไมเลสโดย 110/156% ใน A. oryzae
เมื่อใช้เป็นแหล่งไนโตรเจนเพิ่มเติมกว่าเมื่อ
แอมโมเนียถูกใช้เป็นแหล่งเดียว [50] อื่น ๆ
แหล่งไนโตรเจนอินทรีย์ยังได้รับรายงานว่าจะ
สนับสนุนการผลิตอะไมเลสสูงสุดโดยการต่างๆ
เชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา อย่างไรก็ตามแหล่งไนโตรเจนอินทรีย์
ได้แก่ สารสกัดจากเนื้อเปปโตนและคอมสุราสูงชันสนับสนุน
สูงสุดอะไมเลสผลิตโดยแบคทีเรีย
สายพันธุ์ [35,38,51 / 54] กากถั่วเหลืองและกรดซามิ
โดย A. oryzae [55] CSL ยังได้ถูกนำมาใช้สำหรับ
การผลิตประหยัดและมีประสิทธิภาพของอะไมเลสจาก
การกลายพันธุ์ของ B. subtilis a [56] นอกเหนือจากนี้ต่างๆ
เกลือนินทรีย์เช่นแอมโมเนียมซัลเฟตสำหรับ A.
oryzae [30] และ nidulans เอ [29], แอมโมเนียมไนเตรต
สำหรับ A. oryzae [57] และเกลือ Vogel สำหรับ A. fumigatus [42]
ได้รับรายงานที่จะสนับสนุน ดีกว่าอะไมเลสผลิต
ในเชื้อรา.
กรดอะมิโนร่วมกับวิตามินนอกจากนี้ยังได้
รับรายงานว่าจะส่งผลกระทบต่อการผลิตอะไมเลส อย่างไรก็ตาม
ข้อสรุปที่ไม่สามารถดึงออกมาเกี่ยวกับบทบาทของอะมิโน
กรดและวิตามินในการเสริมสร้างการผลิตอะไมเลส
ในจุลชีพที่แตกต่างกันเป็นรายงานที่มี
ตัวแปร A-อะไมเลสผลิตจากเชื้อ Bacillus
amyloliquefaciens ATCC 23350 เพิ่มขึ้นจากปัจจัย
ของ 300 ในการปรากฏตัวของ glycine ม [58] ผลของ
glycine ไม่เพียง แต่เป็นแหล่งไนโตรเจนค่อนข้างจะ
ได้รับผลกระทบอะไมเลสผลิตโดยการควบคุมความเป็นกรดและ
ต่อมาการผลิตอะไมเลสเพิ่มขึ้น B-Alanine,
DL-มิได้ valine และ D-methionine มีประสิทธิภาพสำหรับ
การผลิตของอะไมเลสอัลคาไลน์โดย Bacillus SP A-40-2.
อย่างไรก็ตามบทบาทของสารอะมิโนที่ได้รับการพิจารณา
ให้เป็นค่าไนโตรเจนมิได้เป็นแหล่งคาร์บอน แต่เป็น
กระตุ้นการสังเคราะห์อะไมเลสและการขับถ่าย [59] มัน
ได้รับรายงานว่ามีเพียง asparagine ให้ดี
อัตราผลตอบแทนเอนไซม์ [57] ในขณะที่ความสำคัญของอาร์จินีสำหรับ
A-อะไมเลสผลิตจาก B. subtilis H

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4.1.1 . แหล่งที่มา : การ a-amylase พื้นผิวa-amylase เป็นเอนไซม์ inducible และโดยทั่วไปคือและในการแสดงตนของแป้งหรือย่อยสลายของผลิตภัณฑ์ , มอลโตส [ 27 / 30 ] ส่วนใหญ่รายงานที่มีอยู่บนการ a-amylase ในสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของAspergillus oryzae แสดงให้เห็นว่าเอนไซม์ทั่วไปคือน้ำตาลโมเลกุล . มีรายงาน 20 พับเพิ่มกิจกรรม เมื่อน้ำตาลและแป้ง เอนไซม์ที่ใช้ใช้ใน A . oryzae ( NRC 401013 ) [ 31 ]ในทำนองเดียวกันที่แข็งแกร่ง a-amylase การเหนี่ยวนำโดยแป้งมอลโตส ในกรณีของ A . oryzae DSM 63303 ได้รับรายงาน [ 29 ] นอกเหนือจากที่มีอยู่ในบางสายพันธุ์อื่น ๆแหล่งคาร์บอน เช่น การ a-methyl-d-glycoside , แลคโตสยังทำหน้าที่เป็นใช้ของ a-amylase [ 28 ] ไม่เพียง แต่แหล่งคาร์บอน แต่ยังมีสภาพ / อายุมีผลต่อการสังเคราะห์ a-amylase โดย A . oryzae สายมะรุโนะอุชิ [ 28 ]มีรายงานว่า 5 วัน อดอาหาร ไม่เติบโตเส้นใยที่เหมาะสมที่สุดในการชักนำให้เหมาะสมโดยน้ำตาล . การผลิต a-amylase ยังต้องcatabolite ปราบปรามโดยกลูโคสและน้ำตาลอื่นๆ เช่นอื่น ๆส่วนใหญ่ inducible เอนไซม์ [ 30,32 ] อย่างไรก็ตาม บทบาทของกลูโคสในการผลิต a-amylase ในบางอย่างกรณีขัดแย้ง การผลิต a-amylase โดยข่าวจาก DSM 63303 ไม่หักห้ามใจด้วยกลูโคสค่อนข้าง ;ในระดับน้อยที่สุดของเอนไซม์นำของสถานะ [ 29 ] อย่างไรก็ตาม มีไซโลหรือฟรักโทสจัดเป็นปราบปรามอย่างมากแม้ว่าพวกเขาได้รับการสนับสนุนการเติบโตที่ดีในการนำ nidulans [ 33 ]แหล่งคาร์บอนเป็นกลูโคสและมอลโตสได้ที่ใช้สำหรับการผลิตของ a-amylase . อย่างไรก็ตามใช้แป้งยังคงสัญญา และ แพร่หลาย เป็นจำนวนอื่นๆที่ไม่ใช่ธรรมดา พื้นผิว เช่น แลคโตส[ 34 ] , [ 35,36 casitone ] ฟรุกโตส [ 37 ] , oilseed เค้ก [ 38 ] และแป้งแปรรูปขยะน้ำ [ 39 ] ก็ยังถูกใช้สำหรับการผลิตของ a-amylase ในขณะที่เกษตรแปรรูปอาหารรำข้าวสาลี ถูกใช้สำหรับเศรษฐกิจการผลิตของ a-amylase โดย SSF [ 5 ] ใช้รำข้าวสาลีในพื้นผิวของน้ำหมัก ( LSF )การผลิต a-amylase จาก Aspergillus fumigatusและจาก clavatia กิการ์เทีย ตามลำดับ และยังได้รายงาน [ 40,41 ] สูง a-amylase กิจกรรมจากfumigatus ยังได้รับรายงานการใช้ a-methyl-dglycoside( แบบสังเคราะห์น้ำตาล ) เป็นสับสเตรท[ 42 ]ใช้ในการรวมกันของน้ำหนักโมเลกุลต่ำเดกซ์แตรนกับทั้งทวีน 80 หรือ Triton X-100 สำหรับ a-amylaseการผลิตใน thermomyces และเชื้อราlanuginosus ( ATCC 200065 ) ได้รับรายงาน [ 43 ]Triton X-100 มีผล ขณะที่ Tween 80 เพิ่มขึ้นพับ a-amylase กิจกรรม 274.1.2 . แหล่งไนโตรเจนแหล่งไนโตรเจนอินทรีย์ที่ได้รับเลือกสำหรับการผลิต a-amylase . สารสกัดจากยีสต์ที่ถูกใช้ในการผลิต a-amylase จาก Streptomyces sp . [ 44 ]Bacillus sp . หรือ 435 [ 45 ] และ halomonas เมอริเดียนา[ 46 ] สารสกัดจากยีสต์ยังถูกใช้ร่วมกับแหล่งไนโตรเจน เช่น bactopeptone ในกรณีของ Bacillus sp . หรือไม่ [ 47 ] , แอมโมเนียม ซัลเฟตในกรณีของ Bacillus subtilis [ 48 ] , แอมโมเนียม ซัลเฟตเคซีนและ C . กิการ์เทีย [ 40 ] และแป้งถั่วเหลือง และสารสกัดจากเนื้อ . oryzae [ 49 ] สารสกัดจากยีสต์เพิ่มขึ้นผลผลิตของ a-amylase โดย 110 / 156 ( A . oryzaeเมื่อใช้เป็นแหล่งไนโตรเจนเพิ่มเติมกว่าเมื่อแอมโมเนียถูกใช้เป็นแหล่งเดียว [ 50 ] ต่าง ๆแหล่งไนโตรเจนอินทรีย์ยังได้รับรายงานว่าสนับสนุนสูงสุด a-amylase การผลิตต่าง ๆแบคทีเรียและเชื้อรา อย่างไรก็ตาม แหล่งไนโตรเจนอินทรีย์ได้แก่ สารสกัดจากเนื้อ เปปโตนจึงชันเหล้าสนับสนุนการผลิต a-amylase สูงสุดโดยแบคทีเรียสายพันธุ์ [ 35,38,51 / 54 ] กากถั่วเหลืองและ casamino กรดโดย A . oryzae [ 55 ] CSL ยังถูกใช้สำหรับประหยัด และประสิทธิภาพการผลิตของ a-amylase จากกลายพันธุ์ของ B . subtilis [ 56 ] นอกจาก นี้ ต่าง ๆเกลืออนินทรีย์ เช่น แอมโมเนียมซัลเฟต .[ 30 ] และ A . oryzae nidulans [ 29 ] , แอมโมเนียมไนเตรทสำหรับ A . oryzae [ 57 ] และ Vogel เกลือ . fumigatus [ 42 ]มีการรายงานเพื่อสนับสนุนการผลิต a-amylase ดีกว่าในเชื้อรากรดอะมิโน วิตามิน ยังร่วมกับรายงานผลกระทบต่อการผลิต a-amylase . อย่างไรก็ตามไม่มีข้อสรุปที่สามารถวาดเกี่ยวกับบทบาทของกรดอะมิโนกรดอินทรีย์ และวิตามินในการเสริมสร้าง a-amylase การผลิตจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันตามที่รายงานตัวแปรอย่างสูง การผลิต a-amylase โดยเชื้อamyloliquefaciens ATCC 23350 เพิ่มขึ้น โดยมีปัจจัย300 ในการแสดงตนของไกลซีน [ 58 ] ผลของไกลซีนได้ไม่เพียง แต่เป็นแหล่งไนโตรเจนที่ค่อนข้างมันส่งผลกระทบต่อการผลิต a-amylase โดยการควบคุมและอภายหลังจากการผลิตเพิ่มขึ้น B - Alanine ,DL หรือและมีประสิทธิภาพสำหรับดี - วาลีนการผลิตอัลคาไลน์อะไมเลสจาก Bacillus sp . a-40-2 .อย่างไรก็ตาม บทบาทของสารประกอบอะมิโนมาพิจารณาเป็นเหมือนกันเป็นปุ๋ยหรือเป็นแหล่งคาร์บอน แต่เป็นกระตุ้นการสังเคราะห์อะไมเลสและการขับถ่าย [ 59 ] มันได้รับรายงานว่ามีแอสปาราจีนให้ดีผลผลิตเอนไซม์ [ 57 ] ในขณะที่ความสำคัญของอาร์สำหรับการผลิต a-amylase B . subtilis H จาก