The oxidative behaviour of ROPE(4)

The oxidative behaviour of ROPE(4) and the high quality EVOO naturally rich in hydrophilic phenols were also followed. Their initial phenolic compositions are reported in Table 1. However,whereas the fatty acid compositions were very similar between the two oils as well as the quantity of polyphenols, the qualitative composition of the latter, was quite different. In fact, the polyphenol content, expressed as the sum of all the phenolic compounds contained in EVOO, was 1238 mg/kg: the most abundant compounds were oleuropein and ligustroside derivatives, such as 3,4-DHPEA-EDA, 3,4-DHPEA-EA, p-HPEA-EDA and p-HPEA-EA. EVOO also contained low amounts of 3,4-DHPEA, p-HPEA and lignans.As a result, the phenolic composition of EVOO was more diverse in comparison to the corresponding ROs enriched with PE, which had 3,4-DHPEA, p-HPEA, 3,4-DHPEA-EDA and verbascoside as the main phenolic compounds, whereas it did not contain ligstroside
derivatives and lignans (Table 1).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พฤติกรรม oxidative ROPE(4) และคุณภาพ EVOO ธรรมชาติอุดมไปด้วย hydrophilic phenols ยังตาม องค์ของฟีนอเริ่มรายงานในตารางที่ 1 อย่างไรก็ตาม ในขณะที่องค์กรดไขมันได้คล้ายระหว่างน้ำมันทั้งสองรวมทั้งปริมาณของโพลีฟีน องค์ประกอบคุณภาพของหลัง ได้ค่อนข้างแตกต่าง ในความเป็นจริง polyphenol เนื้อหา แสดงเป็นผลรวมของสารฟีนอทั้งหมดที่มีอยู่ใน EVOO, 1238 มก./กก.: สารอุดมสมบูรณ์มากที่สุดถูก oleuropein และ ligustroside อนุพันธ์ 3, 4-DHPEA-EDA, 3, 4-DHPEA-เอ p-HPEA-EDA และ p-HPEA-EVOO เอประกอบด้วยจำนวนต่ำสุดที่ 3, 4 DHPEA, p HPEA และ lignans ยัง ดัง ฟีนอส่วนประกอบของ EVOO มีความหลากหลายมากขึ้น โดย ROs ตรงที่อุดมไป ด้วย PE ซึ่งมี 3, 4-DHPEA, p-HPEA, 3, 4-DHPEA-EDA และ verbascoside เป็นสารฟีนอหลัก ในขณะที่มันไม่ประกอบด้วย ligstrosideตราสารอนุพันธ์และ lignans (ตาราง 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พฤติกรรมออกซิเดชันของเชือก (4) และ EVOO ที่มีคุณภาพสูงตามธรรมชาติที่อุดมไปด้วยน้ำฟีนอลยังตามมา องค์ประกอบฟีนอลแรกของพวกเขาจะมีการรายงานในตารางที่ 1 อย่างไรก็ตามในขณะที่องค์ประกอบของกรดไขมันที่มีความคล้ายคลึงกันมากระหว่างสองน้ำมันเช่นเดียวกับปริมาณของโพลีฟีองค์ประกอบคุณภาพของหลังเป็นแตกต่างกันมาก ในความเป็นจริงเนื้อหาโพลีฟีนที่แสดงเป็นผลรวมของทุกสารประกอบฟีนอที่มีอยู่ใน EVOO เป็น 1,238 มก. / กก: สารประกอบที่มีมากที่สุดเป็น oleuropein และอนุพันธ์ ligustroside เช่น 3,4-DHPEA-EDA, 3,4- DHPEA ก, p-HPEA-EDA และพี HPEA ก EVOO ยังมีปริมาณที่ต่ำของ 3,4-DHPEA, p-HPEA และ lignans.As ผลให้องค์ประกอบของฟีนอล EVOO เป็นความหลากหลายมากขึ้นเมื่อเทียบกับที่สอดคล้องชมพูอุดมไปด้วย PE ซึ่งมี 3,4-DHPEA, p- HPEA, 3,4-DHPEA-EDA และ verbascoside เป็นสารประกอบฟีนอหลักขณะที่มันไม่ได้มี ligstroside
อนุพันธ์และ lignans (ตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การออกซิเดชันของเชือก ( 4 ) และคุณภาพ evoo ตามธรรมชาติที่อุดมไปด้วยน้ำบุคคลก็ตาม องค์ประกอบของฟีนอลเริ่มต้นจะมีการรายงานในตารางที่ 1 อย่างไรก็ตาม ในขณะที่องค์ประกอบกรดไขมันมีความคล้ายคลึงกันมากระหว่างสองตัวขับ รวมทั้งปริมาณโพลีฟีนอล , องค์ประกอบคุณภาพ หลัง นั้น แตกต่างกันมาก ในความเป็นจริง , ปริมาณเนื้อหาแสดงเป็น ผลรวมของทั้งหมดของสารประกอบฟีนอลที่มีอยู่ใน evoo , 1246 มิลลิกรัม / กิโลกรัม : สารประกอบที่มีมากที่สุดและเป็นโอลิวโรเปอีน ligustroside อนุพันธ์ เช่น 3,4-dhpea-eda 3,4-dhpea-ea p-hpea-eda , และ , p-hpea-ea . evoo ยังมีปริมาณน้อยของ 3,4-dhpea p-hpea ลิกแนนส์ , และ ผลองค์ประกอบสาร evoo ได้หลากหลายมากขึ้นในการเปรียบเทียบกับผลตอบแทนที่อุดมด้วย PE ซึ่งมี 3,4-dhpea p-hpea 3,4-dhpea-eda เวอรบาสโคไซด , , และสารประกอบฟีนอลเป็นหลัก ในขณะที่มันไม่ได้ประกอบด้วยอนุพันธ์และ ligstroside
ลิกแนน ( ตารางที่ 1 )