Phytase activity is related to pH,t

Phytase activity is related to pH,
temperature, water content, and fermentation time and, in particular,
it is accelerated in an acidic environment, similar to the one
produced during sourdough fermentation, thus explaining the
main role of sourdough in improving mineral bioavailability
(Bergman, Autio, & Sandberg, 2000; Katina et al., 2005; Lopez et al.,
2001; Reale et al., 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมคุณสมบัติสัมพันธ์กับค่า pHอุณหภูมิ น้ำ และหมักเวลา และ โดย เฉพาะมีการเร่งรัดในกรด คล้ายกับผลิต sourdough หมัก อธิบายดัง นี้บทบาทหลักของ sourdough ในการปรับปรุงการดูดซึมแร่ธาตุ(Bergman, Autio และ Sandberg, 2000 คาทีน่า et al., 2005 โลเปซ et al.,2001 Reale et al., 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรม phytase ที่เกี่ยวข้องกับค่า pH,
อุณหภูมิปริมาณน้ำและเวลาในการหมักและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
มันจะเร่งในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเดียวกับที่
ผลิตในระหว่างการหมัก Sourdough จึงอธิบาย
บทบาทหลักของ Sourdough ในการปรับปรุงการดูดซึมแร่
(แมน , Autio และ Sandberg 2000;. คาทีน่า et al, 2005; โลเปซ, et al.
2001;. Reale, et al, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับ PH
อุณหภูมิ ปริมาณน้ำ และเวลาหมัก และ โดย เฉพาะ
มันเร่งในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด คล้ายกับหนึ่ง
ผลิตในระหว่างการหมักหัวเชื้อแป้งหมักจึงอธิบาย
บทบาทหลักของแป้งหมักในการปรับปรุง
การดูดซึมแร่ ( ยัง autio & Sandberg , 2000 ; คาทิน่า et al . , 2005 ; โลเปซ et al . ,
2001 ; รีอัล et al . , 2004 )