In conclusion, Because of Autolysis

In conclusion, Because of Autolysis in fish muscle leading to loss quality of surimi product especially gel weakening

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เบียดเบียน เพราะ Autolysis ในกล้ามเนื้อปลาที่นำไปสู่การสูญเสีย คุณภาพของผลิตภัณฑ์แช่โดยเฉพาะเจลอาบน้ำลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยสรุปการย่อยตัวเองเพราะกล้ามเนื้อปลาที่นำไปสู่​​การสูญเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์เจลซูริมิอ่อนตัวลงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุป เพราะพบว่ากล้ามเนื้อปลาที่นำไปสู่การสูญเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะเจลซูริมิลดลง