tConventional (CG) and organically

tConventional (CG) and organically grown (OG) ‘Hayward’ kiwi fruits were submitted to ethylene treat-ment for 24 h, followed by storage at 20◦C for 10 days. Radical scavenging assays, UV spectrometry,fluorometry and chemometrical processing were used to determine the main kiwi fruits’ compounds.Firmness gradually decreased the longer they were stored, regardless of cultivation type. The rate ofsoftening was slightly higher in OG than in CG fruits. The sensory value of kiwi fruit increased withreduced firmness and did not vary among cultivation types. Soluble solids content increased with thestorage time, while acidity decreased in all fruits. Significant differences were found in polyphenols(189.98 ± 12.75 and 219.43 ± 15.73 mg gallic acid equivalents (GAE)/100 g fresh weight, FW) in the lastday of treatment between treated conventional and organic kiwi fruits. The values of angiotensin-converting enzyme (ACE, %) – inhibiting activity (85.35 ± 5.97 and 92.33 ± 6.46) and electron donatingabilities (EDA, %), using 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (56.80 ± 5.87 and 70.63 ± 6.67) showed significantdifferences between treated conventional and organic kiwi fruit. The antioxidant capacities by 2,2-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)diammonium salt (ABTS + M TE/g DW) for conventional andorganic kiwi fruits were 24.1 ± 3.18 and 27.6 ± 3.85 and by nitrite oxide scavenging assay (NSE, %) as56.35 ± 3.94 and 59.87 ± 4.19 for conventional and organic kiwi fruits, respectively, but not always sig-nificant. The observed peaks by 3-D fluorescence showed differences in the position of the main peaks andtheir fluorescence intensity for conventional and organic kiwi fruits in comparison with non-ethylene-treated samples. In conclusion, ethylene treatment increased the bioactivity of organic and conventionalkiwi fruits. The antioxidant values for organic fruits were significantly higher than for conventional andhigher than in those not treated with ethylene. All fruits showed a high level of correlation between thecontents of phenolic compounds and their antioxidant values. According to the bioactivity of kiwi fruitsfrom two cultivation systems, a combination of these fruits has to be included in the diet.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

tConventional (CG) และผลไม้กีวี (ออก) 'Hayward' เติบโต organically ถูกส่งไป 24 ชม ตามเก็บที่ 20◦C 10 วันเอทิลีนรักษาติดขัด รุนแรง scavenging assays, UV spectrometry, fluorometry และ chemometrical การประมวลผลถูกใช้เพื่อกำหนดสารประกอบของผลไม้กีวีหลักการไอซ์ค่อย ๆ ลดลงอีกต่อไปจะถูกเก็บไว้ ไม่เพาะปลูกชนิด Ofsoftening อัตราสูงขึ้นเล็กน้อยในออกมากกว่าในผลไม้ CG ค่าทางประสาทสัมผัสของผลไม้กีวีเพิ่ม withreduced ไอซ์ และไม่แตกต่างกันระหว่างชนิดเพาะปลูก เนื้อหาของแข็งละลายน้ำเพิ่มขึ้น ด้วย thestorage เวลา ในขณะที่มีการลดลงผลไม้ทั้งหมด พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในน้ำหนักสด polyphenols(189.98 ± 12.75 and 219.43 ± 15.73 mg gallic acid equivalents (GAE)/100 g, FW) ใน lastday รักษาระหว่างรักษาผลไม้กีวีธรรมดา และอินทรีย์ ค่าของการแปลงพเตอร์เอนไซม์ (ACE %) – inhibiting กิจกรรม (85.35 ± 5.97 และ 92.33 ± 6.46) และอิเล็กตรอน donatingabilities (EDA %) 1-ฟีนิลได-2-picrylhydrazyl (56.80 ± 5.87 และ 70.63 ± 6.67) แสดงให้เห็นว่า significantdifferences ถือว่าปกติ และอินทรีย์กีวีผลไม้ระหว่างใช้ กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ โดย diammonium 2,2-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) เกลือ (รเรียน + TE M/g DW) สำหรับผลไม้กีวี andorganic ปกติได้ 24.1 ± 3.18 และ 27.6 ± 3.85 แถว และออกไซด์ไนไตรต์ scavenging ±± 3.94 และ 59.87 as56.35 วิเคราะห์ (NSE %) 4.19 สำหรับผลไม้กีวีธรรมดา และอินทรีย์ ตามลำดับ แต่ sig nificant ไม่ พีคส์สังเกต โดย fluorescence 3 มิติพบว่าความแตกต่างในตำแหน่งของหลักแห่งความเข้ม fluorescence andtheir สำหรับผลไม้กีวีธรรมดา และอินทรีย์เมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างที่ไม่ใช่เอทิลีนรับ เบียดเบียน รักษาเอทิลีนเพิ่มทางชีวภาพของอินทรีย์ และผลไม้ conventionalkiwi ค่าต้านอนุมูลอิสระในผลไม้อินทรีย์ได้อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าใน andhigher ปกติมากกว่าในผู้ที่ไม่รับเอทิลีน ผลไม้ทั้งหมดแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่าง thecontents ม่อฮ่อมและค่าสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง ตามทางชีวภาพ fruitsfrom กีวีที่สองระบบเพาะปลูก การรวมกันของผลไม้เหล่านี้มีรวมอยู่ในอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

tConventional (CG) และที่ปลูกอินทรีย์ (OG) 'เฮย์เวิร์ด' ผลไม้กีวีถูกส่งไปรักษาเอทิลีน-ment เป็นเวลา 24 ชั่วโมงตามด้วยการเก็บรักษาที่20◦Cเป็นเวลา 10 วัน การตรวจจับอนุมูล, spectrometry UV ​​fluorometry และการประมวลผล chemometrical ถูกนำมาใช้เพื่อตรวจสอบผลไม้กีวีหลัก 'compounds.Firmness ค่อยๆลดลงอีกต่อไปพวกเขาจะถูกเก็บไว้โดยไม่คำนึงถึงประเภทของการเพาะปลูก ofsoftening อัตราสูงขึ้นเล็กน้อยใน OG กว่าในผลไม้ CG มูลค่าทางประสาทสัมผัสของผลไม้กีวีเพิ่มความแน่น withreduced และไม่ได้แตกต่างกันไปในประเภทการเพาะปลูก ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้เพิ่มขึ้นกับเวลา thestorage ในขณะที่ความเป็นกรดลดลงในผลไม้ทุกชนิด ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่พบในโพลีฟีน (189.98 ± 12.75 และ 219.43 ± 15.73 มิลลิกรัมเทียบเท่ากรดแกลลิ (GAE) / 100 กรัมน้ำหนักสด, FW) ใน lastday ของการรักษาระหว่างการรักษาผลไม้กีวีธรรมดาและอินทรีย์ ค่าของเอนไซม์ angiotensin แปลง (ACE,%) - กิจกรรมการยับยั้ง (85.35 ± 5.97 และ 92.33 ± 6.46) และอิเล็กตรอน donatingabilities (EDA,%) โดยใช้ 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (56.80 ± 5.87 และ 70.63 ± 6.67) แสดงให้เห็น significantdifferences ระหว่างรับการรักษาผลไม้กีวีธรรมดาและอินทรีย์ ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระโดย 2,2-azino ทวิ (3 ethylbenzothiazoline-6​​-sulfonic กรด) เกลือ Diammonium (ABTS +? M TE / กรัม DW) สำหรับผลไม้กีวี andorganic ธรรมดาถูก 24.1 ± 3.18 และ 27.6 ± 3.85 และออกไซด์ไนไตรท์ ทดสอบการขับ (NSE,%) as56.35 ± 3.94 และ 59.87 ± 4.19 สำหรับผลไม้กีวีธรรมดาและอินทรีย์ตามลำดับ แต่ก็ไม่เสมอ sig-สำา ยอดเขาสังเกตเห็นการเรืองแสง 3 มิติที่แสดงให้เห็นความแตกต่างในตำแหน่งของยอดเขาหลัก andtheir เรืองแสงความเข้มสำหรับผลไม้กีวีธรรมดาและอินทรีย์ในการเปรียบเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่ไม่ได้รับการรักษาเอทิลีน โดยสรุปการรักษาเอทิลีนที่เพิ่มขึ้นทางชีวภาพของผลไม้อินทรีย์และ conventionalkiwi ค่าสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับผลไม้อินทรีย์อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่า andhigher ธรรมดากว่าในผู้ที่ไม่ได้รับการรักษาด้วยเอทิลีน ผลไม้ทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าระดับสูงของความสัมพันธ์ระหว่าง thecontents ของสารประกอบฟีนอลและค่าสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา ตามที่ทางชีวภาพของ fruitsfrom กีวีสองระบบการเพาะปลูก, การรวมกันของผลไม้เหล่านี้จะต้องมีการรวมอยู่ในอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

tconventional ( CG ) และปลูกอินทรีย์ ( OG ) ' เฮย์เวิร์ด ' ผลไม้กีวีถูกส่งไปยังเอทิลีนกับ ment สำหรับ 24 ชั่วโมง ตามด้วยกระเป๋าที่ 20 ◦นาน 10 วัน การใช้วิธีรุนแรง , UV , fluorometry และการประมวลผล chemometrical ถูกใช้เพื่อหาผลไม้กีวีหลักสารประกอบ แน่นค่อยๆ ลดลงอีกต่อไปที่พวกเขาเก็บไว้ ไม่ว่าชนิดของการการ ofsoftening อัตราสูงขึ้นเล็กน้อยใน OG มากกว่าผลไม้ CG . ค่าคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลกีวี เพิ่ม withreduced แน่นและไม่แตกต่างกันระหว่างชนิดที่ปลูก ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้เพิ่มขึ้นกับเวลา thestorage ในขณะที่ความเป็นกรดลดลงในผลไม้ทั้งหมด พบว่ามีความแตกต่างใน โพลีฟีนอล ( 189.98 และ± 12.75 219.43 ± 1573 มิลลิกรัม กรดแกลลิคเทียบเท่า ( เก ) / 100 กรัมน้ำหนักสด FW ) ใน lastday รักษาระหว่างกลุ่มปกติและอินทรีย์ผลไม้กีวี . ค่าของ angiotensin-converting enzyme ( ACE , % ) – inhibiting กิจกรรม ( 85.35 และ± 5.97 92.33 ± 6.46 ) และ donatingabilities อิเล็กตรอน ( EDA , % ) ใช้ 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl ( 56.80 ดังนี้ 5.87 ±และ± 667 ) พบแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติระหว่างกลุ่มปกติ และกีวี อินทรีย์ สารต้านอนุมูลอิสระ ความจุ โดย 2,2-azino-bis ( 3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid ) diammonium เกลือ ( Abbr  เอ็ม / g DW ) ปกติ andorganic ผลไม้กีวีเป็น 24.1 ± 3.18 กลุ่ม± 3.85 และไนไตรออกไซด์ scavenging assay ( NSE , % ) as56.35 ± 3.94 และ 59.87 ± 4.19 สำหรับปกติและอินทรีย์ผลไม้กีวีตามลำดับ แต่ไม่เสมอ Sig nificant . สังเกตจากยอดสามมิติเรืองแสงแตกต่างกันในตำแหน่งของหลักการและยอดความเข้มปกติและอินทรีย์ผลไม้กีวี เปรียบเทียบกับไม่ลีนได้รับตัวอย่าง สรุป เอทิลีนเพิ่มขึ้น การรักษาของผลไม้อินทรีย์และ conventionalkiwi .ค่าสารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้อินทรีย์อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าสำหรับ andhigher ปกติกว่าในผู้ที่ได้รับเอทธิลีน ทั้งหมดผลไม้ พบว่าระดับของความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาของสารประกอบฟีนอลและค่าสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา ตามการของกีวี fruitsfrom สองระบบการเพาะปลูก การรวมกันของผลไม้เหล่านี้ได้ถูกรวมไว้ในอาหาร