POD activity detected in this study

POD activity detected in this study is vague on browning incidence of the fresh-cut wax apple fruits during storage. In previous work, we showed that pineapple fruit core extract prevented browning of the fresh-cut wax apples but POD activity of the treated fruit was higher than that of the uncoated fresh-cut fruit while PPO activity of the control was significantly higher than that of the treated fresh-cut fruits (Supapvanich et al. 2012). From these results, we suggest that the main factor relating browning incidence of fresh-cut wax apple fruits during storage is the activity of PPO on phenolic compounds in the fruit. The A. vera gel coating could retard PPO activity and the increase in TP content during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรม POD ที่ตรวจพบในการศึกษานี้คือคลุมเครือบนสีน้ำตาลของผลไม้แอปเปิ้ลตัดขี้ผึ้งระหว่างการเก็บรักษา ในการทำงานก่อนหน้านี้ เราพบว่า สารสกัดจากสับปะรดผลไม้หลักป้องกันการเกิดสีน้ำตาลของแอปเปิ้ลตัดขี้ผึ้ง แต่กิจกรรมฝักผลไม้บำบัดสูงกว่า เคลือบผิวผลไม้ตัดขณะ PPO กิจกรรมของการควบคุมคือ significantly สูงกว่าผลไม้ตัดบำบัด (Supapvanich et al. 2012) จากผลลัพธ์เหล่านี้ แนะนำปัจจัยหลักที่เกี่ยวข้องกับการเกิดสีน้ำตาลผลไม้แอปเปิ้ลตัดขี้ผึ้งระหว่างการเก็บรักษาเป็นกิจกรรมของ PPO ม่อฮ่อมในผลไม้ การเคลือบเจ A. จระเข้อาจชะลอกิจกรรม PPO และ TP เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรม POD ตรวจพบในการศึกษาครั้งนี้เป็นที่คลุมเครือเกี่ยวกับอุบัติการณ์การเกิดสีน้ำตาลในผลไม้สดตัดขี้ผึ้งแอปเปิ้ลระหว่างการเก็บรักษา ในการทำงานก่อนหน้านี้เราแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากผลไม้สับปะรดหลักป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาลของแอปเปิ้ลขี้ผึ้งสดตัด แต่กิจกรรมฝักผลไม้ที่ได้รับการรักษาสูงกว่าผลไม้สดตัดเคลือบผิวในขณะที่กิจกรรม PPO ของการควบคุมได้อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่า ได้รับการรักษาผลไม้สดตัด (Supapvanich et al. 2012) จากผลเหล่านี้เราแสดงให้เห็นว่าปัจจัยหลักที่เกี่ยวข้องกับอุบัติการณ์การเกิดสีน้ำตาลของสดตัดผลไม้แอปเปิ้ลแว็กซ์ระหว่างการเก็บรักษาเป็นกิจกรรมของ PPO สารประกอบฟีนอลในผลไม้ เคลือบเจลเอหางจระเข้อาจชะลอกิจกรรม PPO และการเพิ่มขึ้นในเนื้อหาของ TP ในระหว่างการจัดเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมที่ตรวจพบในการศึกษานี้เป็นฝักสีน้ำตาลของคลุมเครือเกี่ยวกับการตัดขี้ผึ้งแอปเปิ้ลผลไม้สดระหว่างการเก็บรักษา ในงานที่ผ่านมา เราพบว่าสารสกัดจากแกนสับปะรดป้องกันการตัดสด ขี้ผึ้งของแอปเปิ้ล แต่ฝักกิจกรรมในการรักษาผลสูงกว่าของเคลือบฟันผลไม้สดในขณะที่ PPO กิจกรรมควบคุมมีค่าลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อ signi จึงสูงกว่าในการตัดผลไม้สด ( ตร์ ฉะอุ่ม et al . 2012 ) จากผลเหล่านี้ เราแนะนำว่า ปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการการตัดสดขี้ผึ้งแอปเปิ้ลผลไม้ในช่วงกระเป๋าเป็นกิจกรรมของ PPO ในสารประกอบฟีนอลในผลไม้ เจลว่านหางจระเข้เคลือบเอ. สามารถทำให้กิจกรรมของเอนไซม์ PPO และเพิ่มปริมาณฟอสฟอรัสในระหว่างการเก็บรักษา