Red cabbage and radish presented gr

Red cabbage and radish presented great total glucosinolates content (∼516 and
∼297 mg 100 g−1 FW, respectively, in 8-day-old sprouts) and also higher total phenolic contents, biomass, and antioxidant
capacity. The selection of the best performers in terms of germination quality and phytochemical composition is the key to
optimize new fresh foods enriched in health-bioactive compounds. Further research on the bioavailability of the bioactive
compounds in Brassica foods will allow backing of recommendations for dietarily effective dosages for nutrition and health.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กะหล่ำปลีสีแดงและหัวไชเท้าที่นำเสนอเนื้อหาที่ดี glucosinolates ทั้งหมด (~516 และ
~297 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม-1 FW ตามลำดับในกะหล่ำ 8 วันเก่า) และยังสูงเนื้อหาฟีนอลทั้งหมดชีวมวลและสารต้านอนุมูลอิสระ
กำลังการผลิต การเลือกนักแสดงที่ดีที่สุดในแง่ของคุณภาพการงอกและองค์ประกอบพฤกษเคมีเป็นกุญแจสำคัญในการ
เพิ่มประสิทธิภาพของอาหารสดใหม่ที่อุดมด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสุขภาพ การวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดูดซึมของออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
สารในอาหาร Brassica จะช่วยให้การสนับสนุนของคำแนะนำสำหรับปริมาณที่มีประสิทธิภาพ dietarily สำหรับโภชนาการและสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แดงกะหล่ำปลี และหัวไชเท้าที่นำเสนอเนื้อหาที่ดีรวมกลูโคซิโนเลต ( ∼แล้ว
∼ 297 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ ใน FW − 1 , 8-day-old ถั่วงอก ) และยังรวมสูงกว่าปริมาณฟีนอลิก ชีวมวล และสารต้านอนุมูลอิสระ

การคัดเลือกนักแสดงที่ดีที่สุดในแง่ของคุณภาพการงอกและพฤกษเคมีองค์ประกอบคือ คีย์เพื่อ
ปรับใหม่สดอาหารอุดมด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสุขภาพการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในพืชตระกูลกะหล่ำจะช่วยสนับสนุน
อาหารแนะนำสำหรับ dietarily ยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการโภชนาการและสุขภาพ