shows the freezing curves of tuna m

shows the freezing curves of tuna meat frozen by three
freezing methods: airblast freezing, slow freezing, and supercooled
freezing.The supercooled freezing curve shows a sudden
temperature increase due to release of supercooled water

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แสดงให้เห็นเส้นโค้งการแช่แข็งของเนื้อปลาทูน่าแช่แข็งโดยสามวิธีการแช่แข็ง: การแช่แข็ง airblast แช่แข็งช้าและ supercooled freezing.The supercooled โค้งแช่แข็งแสดงให้เห็นในทันทีที่อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นเกิดจากการปล่อยน้ำsupercooled

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เส้นโค้งแสดงแข็งเนื้อทูน่าแช่แข็งโดยวิธีการแช่แข็ง 3
: airblast แช่แข็ง , แช่แข็งช้าและเย็นจัดเย็นจัดหนาว
freezing.the เส้นโค้งแสดงอุณหภูมิฉับพลัน
เพิ่มขึ้นเนื่องจากการปล่อยน้ำที่เย็นจัด