Enzymatic browning in fruits is ini

Enzymatic browning in fruits is initiated by the oxidation of phenolic compounds, mainly by polyphenol oxidases (PPOs) with a partial role of peroxidases (PODs)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สีน้ำตาลในผลไม้เริ่มต้น โดยการเกิดออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอ โดยฟีนอ oxidases (PPOs) กับบทบาทบางส่วนของอิสระ (ฝัก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์ในผลไม้จะเริ่มโดยการเกิดออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลส่วนใหญ่โดย oxidases โพลีฟีน (PPOs) มีบทบาทบางส่วนของ peroxidases (PODs)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีน้ำตาลในผลไม้ที่ถูกริเริ่มโดยออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลเป็นหลักโดยโพลีฟีนอลอ ซิเดส ( PPOs ) กับบทบาทบางส่วนของเพอร์ กซิเดส ( ฝัก )