To produce gluten-free rice pasta w

To produce gluten-free rice pasta with characteristics most similar to semolina pasta will be a good alternative for value adding the rice products. However, some technological problems can arise in rice pasta production because of the lack of gluten, lending the rice pasta a soft texture Many approaches have been taken for the replacement of gluten in gluten-free starch-based products. These include the use of appropriate substitute ingredients e i.e. modified starch, pregelatinized
rice flour, emulsifiers and protein e suitable for creating a cohesive structure that can overcome the absence of gluten

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการผลิตพาสต้าข้าวตังฟรี มีลักษณะส่วนใหญ่คล้ายกับพาสต้าแป้งหมี่หยาบจะเป็นทางเลือกดีสำหรับมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ข้าว อย่างไรก็ตาม ปัญหาเทคโนโลยีสามารถเกิดขึ้นได้ในการผลิตพาสต้าข้าวเนื่องจากขาดตัง ให้ยืมข้าวพาสต้าเนื้อนุ่มหลายวิธีมีการใช้สำหรับเปลี่ยนตังตังฟรีแป้งผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการ รวมถึงการใช้สิ่งทดแทนที่เหมาะสมผสมอีเช่นปรับเปลี่ยนแป้ง pregelatinizedข้าวอีแป้ง emulsifiers และโปรตีนเหมาะสำหรับการสร้างโครงสร้างที่เหนียวที่สามารถเอาชนะการขาดงานของตัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อผลิตข้าวพาสต้าตังฟรีที่มีลักษณะใกล้เคียงกับพาสต้า semolina จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ข้าว อย่างไรก็ตามปัญหาทางเทคโนโลยีบางอย่างสามารถเกิดขึ้นในการผลิตพาสต้าข้าวเพราะขาดตังยืมพาสต้าข้าวเนื้อนุ่มวิธีการหลายคนได้รับการดำเนินการเพื่อทดแทนของกลูเตนในตังฟรีผลิตภัณฑ์แป้งตาม เหล่านี้รวมถึงการใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมแทนอีเช่นแป้งมันสำปะหลัง, Pregelatinized
แป้งข้าวเจ้า, emulsifiers และโปรตีนอีที่เหมาะสมสำหรับการสร้างโครงสร้างเหนียวที่สามารถเอาชนะตัวตนของกลูเตน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตตังฟรีข้าวพาสต้าที่มีลักษณะคล้ายกันมากที่สุดแป้งหมี่หยาบพาสต้าจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเพิ่มมูลค่าสินค้าข้าว แต่บางปัญหาทางเทคโนโลยีจะเกิดขึ้นในการผลิต ข้าว พาสต้า เพราะยังไม่มีตัง ยืมข้าวพาสต้าเนื้อนุ่มหลายวิธีได้ถูกทดแทนโปรตีนในแป้งตังฟรีตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงการใช้ที่เหมาะสมทดแทนส่วนผสม E คือแป้งดัดแปรแป้งข้าวเจ้าพรีเจลาติไนซ์
, , emulsifiers และโปรตีน E เหมาะสำหรับการสร้างโครงสร้างที่น่าสนใจที่สามารถเอาชนะการขาดโปรตีน