Inulin has the ability to form inul

Inulin has the ability to form inulin microcrystals due to its long chain length, when sheared in water. or milk. These microcrystals interact to form a creamy texture [ 13 ] And possibly increased the hardness of ice cream. On the other hand, increases in hardness of reduced or low-fat ice creams containing WPI or inulin may be related to. decreases in freezing points as a result of higher solute con-. centrations. The addition of 5% inulin to low-fat ice cream. [ 28] or 5% modified starch to low-fat yog-ice base [. 16] increased the hardness in comparison to high fat control. sample.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Inulin มีความสามารถในการแบบฟอร์ม inulin microcrystals เนื่องจากความยาวโซ่ยาว เมื่อตัดน้ำ หรือนม Microcrystals เหล่านี้ทำงานในรูปแบบเนื้อครีม [13] และอาจจะเพิ่มความแข็งของไอศกรีม บนมืออื่น ๆ เพิ่มความแข็งของ ไขมันต่ำ หรือลดไอศกรีมมี WPI หรือ inulin อาจเกี่ยวข้องกับ ลดในจุดเยือกแข็งจุดจากสูงตัวคอน- centrations เพิ่ม 5% inulin กับไอศกรีมไขมันต่ำ [28] หรือ 5% ปรับเปลี่ยนแป้งไขมันต่ำชาวน้ำแข็งฐาน [. 16] เพิ่มความแข็ง โดยควบคุมไขมันสูง ตัวอย่างการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อินนูลินมีความสามารถในรูปแบบ microcrystals อินนูลินเนื่องจากความยาวของห่วงโซ่ยาวเมื่อตัดในน้ำ หรือนม microcrystals เหล่านี้มีผลกระทบในรูปแบบเนื้อครีม [13] และอาจจะเพิ่มขึ้นความแข็งของไอศครีม บนมืออื่น ๆ เพิ่มขึ้นในความแข็งของไอศครีมลดลงหรือไขมันต่ำที่มีอินนูลิน WPI หรืออาจจะเกี่ยวข้องกับ ลดลงในจุดที่แช่แข็งเป็นผลมาจากข้อ จำกัด ของตัวถูกละลายที่สูงขึ้น centrations นอกจากนี้ของอินนูลิน 5% ถึงไอศครีมไขมันต่ำ [28] หรือ 5% แป้งปรับเปลี่ยนให้ไขมันต่ำฐาน Yog น้ำแข็ง [ 16] ความแข็งที่เพิ่มขึ้นในการเปรียบเทียบกับการควบคุมที่มีไขมันสูง ตัวอย่าง.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อินนูลิน มีความสามารถในการสร้างอินนูลิน microcrystals เนื่องจากความยาวของโซ่ยาว เมื่อตัดน้ำ หรือนม microcrystals เหล่านี้โต้ตอบในรูปแบบเนื้อครีม [ 13 ] และอาจเพิ่มความแข็งของไอติม บนมืออื่น ๆที่เพิ่มขึ้นในความแข็งของไอศกรีมที่มีไขมันต่ำ ลด หรือ ต่ำกว่า หรืออินนูลินอาจจะเกี่ยวข้องกับการลดจุดเยือกแข็งจุด เป็นผลมาจากคอน - อุณหภูมิที่สูงขึ้น centrations . เพิ่ม 5 % อินนูลินกับไอศกรีมไขมันต่ำ . [ 28 ] หรือ 5% แป้งกับไขมันต่ำใช่น้ำแข็งฐาน [ . 16 ] เพิ่มความแข็งในการเปรียบเทียบกับการควบคุมไขมันสูง ตัวอย่าง