ndeed, different yeast strains in c

ndeed, different yeast strains in co-cultures can have positive or negative interactions regarding different analytical compounds. In this regard, two different metabolic mechanisms shown by yeast in mixed cultures can be distinguished: simple additive effects, or specific metabolic interactions. Indeed, in some cases the aromatic profile of the wine is influenced by the simple addition of metabolites produced by each yeast from partial consumption of carbon or nitrogen sources, or by a specific metabolic activity (i.e., enzymatic activity) [34]. In this case, the persistence of the specific yeast in the mixed fermentation determines the level of metabolite production or the metabolic activity. For example, the enhancement of glycerol levels and total acidity shown by mixed fermentation with Starmerella bombicola (formerly Candida stellata)/S. cerevisiae and L. thermotolerans (formerly Kluyveromyces thermotolerans)/S. cerevisiae, respectively, are strictly related to the persistence and competitiveness of the non-Saccharomyces strains [12]. Also, the ethanol reduction can be affected by the simple metabolic activity of co-inoculation of non-Saccharomyces yeast. In this case, the overall ethanol reduction is due to the reduced alcoholic fermentation efficiency of the non-Saccharomyces co-inoculated strain 8, 9 and 10.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ndeed ยีสต์แตกต่างในวัฒนธรรมร่วมสามารถมีค่าบวก หรือค่าลบการโต้ตอบเกี่ยวกับวิเคราะห์สารประกอบต่าง ๆ ในการนี้ สองอื่นเผาผลาญกลไกแสดง โดยยีสต์ในวัฒนธรรมผสมสามารถโดดเด่น: ผลง่ายสามารถ หรือการโต้ตอบที่เผาผลาญได้ แน่นอน ในบางกรณี โพหอมของไวน์ได้รับอิทธิพลจากการเพิ่มเรื่องของ metabolites ที่ผลิต โดยเชื้อยีสต์แต่ละจากการบริโภคบางส่วนของแหล่งคาร์บอนหรือไนโตรเจน หรือกิจกรรมเผาผลาญเฉพาะ (เช่น เอนไซม์ในระบบกิจกรรม) [34] ในกรณีนี้ ติดตาของยีสต์เฉพาะในหมักผสมกำหนดระดับของ metabolite ผลิตหรือกิจกรรมที่เผาผลาญ ตัวอย่าง ปรับระดับกลีเซอรและหมักผสมกับ Starmerella bombicola (ชื่อเดิม stellata แคน) แสดงว่า S. cerevisiae และ L. thermotolerans (ชื่อเดิม Kluyveromyces thermotolerans) / / S. cerevisiae ตามลำดับ เคร่งครัดเกี่ยวข้องกับการคงอยู่และการแข่งขันของสายพันธุ์ Saccharomyces ไม่ [12] ยัง ลดเอทานอลอาจเป็นผลจากกิจกรรมการเผาผลาญอย่างของ inoculation ร่วมของยีสต์ Saccharomyces ไม่ ในกรณีนี้ ลดเอทานอลโดยรวมได้เนื่องจากประสิทธิภาพการหมักแอลกอฮอล์ลดลงไม่ใช่ Saccharomyces inoculated ร่วมพันธุ์ 8, 9 และ 10

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ndeed สายพันธุ์ยีสต์ที่แตกต่างกันในวัฒนธรรมร่วมสามารถมีปฏิสัมพันธ์เชิงบวกหรือเชิงลบเกี่ยวกับการวิเคราะห์สารที่แตกต่างกัน ในเรื่องนี้สองกลไกการเผาผลาญอาหารที่แตกต่างกันแสดงโดยยีสต์ในวัฒนธรรมผสมสามารถโดดเด่น: ผลกระทบสารเติมแต่งที่เรียบง่ายหรือปฏิสัมพันธ์เฉพาะการเผาผลาญอาหาร อันที่จริงในบางกรณีรายละเอียดมีกลิ่นหอมของไวน์ได้รับอิทธิพลจากนอกจากเรียบง่ายของสารที่ผลิตโดยแต่ละยีสต์จากการบริโภคบางส่วนของคาร์บอนหรือแหล่งไนโตรเจนหรือโดยกิจกรรมการเผาผลาญที่เฉพาะเจาะจง (เช่นเอนไซม์) [34] ในกรณีนี้คงอยู่ของยีสต์ที่เฉพาะเจาะจงในการหมักผสมกำหนดระดับของการผลิต metabolite หรือกิจกรรมการเผาผลาญอาหาร ตัวอย่างเช่นการเพิ่มประสิทธิภาพของระดับกลีเซอรอลและกรดทั้งหมดที่แสดงโดยการหมักผสมกับ Starmerella bombicola (เดิมชื่อสตา Candida) / S cerevisiae ลิตรและ thermotolerans (ก่อน thermotolerans Kluyveromyces) / S cerevisiae ตามลำดับที่เกี่ยวข้องอย่างเคร่งครัดเพื่อความคงทนและความสามารถในการแข่งขันของสายพันธุ์ที่ไม่ Saccharomyces [12] นอกจากนี้การลดลงของเอทานอลได้รับผลกระทบจากกิจกรรมการเผาผลาญอาหารที่เรียบง่ายของผู้ร่วมการฉีดวัคซีนของยีสต์ที่ไม่ Saccharomyces ในกรณีนี้การลดลงของเอทานอลโดยรวมเกิดจากการหมักแอลกอฮอล์มีประสิทธิภาพที่ลดลงจากการไม่ Saccharomyces ความเครียดร่วมเชื้อ 8, 9 และ 10

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ndeed สายพันธุ์ยีสต์ที่แตกต่างกันใน Co วัฒนธรรมสามารถมีปฏิสัมพันธ์เชิงบวกหรือเชิงลบเกี่ยวกับสารประกอบที่แตกต่างกัน ในการนี้ สองที่แตกต่างกันเกี่ยวกับกลไกที่แสดงโดยยีสต์ในวัฒนธรรมผสมสามารถแยกแยะ : ผลการบวก ง่าย หรือเฉพาะการเผาผลาญอาหารเพิ่มขึ้น แน่นอนในบางกรณีโปรไฟล์ที่มีกลิ่นหอมของไวน์ที่ได้รับอิทธิพลจากนอกจากนี้ที่เรียบง่ายของสารที่ผลิตโดยแต่ละยีสต์จากการบริโภคบางส่วนของแหล่งคาร์บอน หรือ ไนโตรเจน หรือโดยเฉพาะการเผาผลาญกิจกรรม ( เช่น เอนไซม์ ) [ 34 ] ในกรณีนี้ การคงอยู่ของยีสต์ที่เฉพาะเจาะจงในกระบวนการหมักผสมจะกำหนดระดับของการผลิตอาหารหรือกิจกรรมที่เกี่ยวกับการเผาผลาญตัวอย่างเช่น การเพิ่มระดับของกลีเซอรอลและกรดทั้งหมดแสดงโดยผสมหมักกับ starmerella bombicola ( เดิมชื่อ Candida stellata ) / S . cerevisiae และ thermotolerans ( เดิม kluyveromyces thermotolerans ) / S . cerevisiae ตามลำดับอย่างเคร่งครัดเกี่ยวกับการติดตาและขีดความสามารถขององค์กรและสายพันธุ์ [ 12 ] นอกจากนี้เอทานอลสามารถลดผลกระทบจากกิจกรรมการสลายง่ายของเชื้อ Saccharomyces ยีสต์ไม่จำกัด . ในกรณีนี้ การลดลงของเอทานอลโดยรวม เนื่องจากการลดประสิทธิภาพในการหมักแอลกอฮอล์ไม่เชื้อ Saccharomyces Co สายพันธุ์ 8 , 9 และ 10