KC and gelatin exhibit conventional

KC and gelatin exhibit conventional complex coacervation due
to electrostatic interaction. The electrostatic interaction is less
temperature dependent than hydrogen bonding and hydrophobic
interaction [15], and therefore the electrostatic complex coacervate
shows a nearly constant turbidity in the temperature range
of >40 ◦C (Fig. 1c). When the temperature is below 40 ◦C, intermolecular
hydrogen bonding between KC and gelatin comes into
play, which as an attractive interaction could reinforce the existing
complex coacervation induced electrostatically. This leads to an
extensive turbidity increase, as observed in Fig. 1c.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เคซีแอนด์ตุ๋นแสดง coacervation ซับซ้อนปกติครบกำหนดการโต้ตอบที่สถิต การโต้ตอบงานมีน้อยอุณหภูมิขึ้นกว่าไฮโดรเจนยึด และ hydrophobicโต้ตอบ [15], และ coacervate ซับซ้อนสถิตแสดงความขุ่นเกือบคงที่ในช่วงอุณหภูมิของ > 40 ◦C กิน 1c) เมื่ออุณหภูมินี้ 40 ◦C, intermolecularไฮโดรเจนที่ยึดระหว่าง KC และตุ๋นมาเล่น ซึ่งเป็นการโต้ตอบที่น่าสนใจสามารถเสริมที่มีอยู่coacervation ซับซ้อนทำให้เกิด electrostatically นี้นำไปสู่การความขุ่นของน้ำอย่างละเอียดขึ้น เท่าที่สังเกตใน Fig. 1 c

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เคซีและเจลาตินจัดแสดงทั่วไป coacervation
ซับซ้อนเนื่องจากมีปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิต ปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตน้อยขึ้นอยู่กับอุณหภูมิกว่าพันธะไฮโดรเจนและไม่ชอบน้ำปฏิสัมพันธ์[15] และดังนั้นจึง coacervate ซับซ้อนไฟฟ้าสถิตแสดงให้เห็นถึงความขุ่นเกือบตลอดในช่วงอุณหภูมิของ> 40 ◦C (รูป. 1 c) เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 40 ◦C, โมเลกุลไฮโดรเจนระหว่างเคซีและเจลาตินเข้ามาในการเล่นซึ่งเป็นปฏิสัมพันธ์ที่น่าสนใจจะเสริมสร้างการมีอยู่coacervation ซับซ้อนเหนี่ยวนำให้เกิด electrostatically นี้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความขุ่นที่กว้างขวางเป็นที่สังเกตในรูป 1c

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เคซีและจัดแสดงเจลาตินแบบซับซ้อนเนื่องจากการปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตน้ำ
. ปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตน้อย
ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิกว่าพันธะไฮโดรเจนและปฏิกิริยาไฮโดรโฟบิก
[ 15 ] และดังนั้น ไฟฟ้าสถิต
โคแอคเซอร์เวทที่ซับซ้อนแสดงความขุ่นมีค่าเกือบคงที่ในช่วงอุณหภูมิ
> 40 ◦ C ( ภาพที่ 1c ) เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 40 ◦์
Cพันธะไฮโดรเจนระหว่าง KC และเจลาตินมา
เล่นซึ่งเป็นปฏิสัมพันธ์ที่น่าสนใจสามารถเสริมสร้างที่มีอยู่
ซับซ้อนและน้ำ electrostatically . นี้นำไปสู่
เพิ่มอย่างละเอียด ขุ่น จนสังเกตในรูป 1C .