The protein content and dry gluten

The protein content and dry gluten content were located in close proximity
to b-turn + b-sheets and opposite to the intermolecularb-
sheets. This indicated that the cookie SF was higher in the flour
with a higher proportion of fine particle and a lower damaged
starch and dough strength.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรตีนตังเนื้อหา และแห้งได้อยู่ใกล้การเปิด b + b แผ่นและตรงข้ามกับ intermolecularb -แผ่นงาน ซึ่งระบุว่า คุกกี้ SF สูงในแป้งมีสัดส่วนสูงกว่าอนุภาคละเอียดและต่ำกว่าความเสียหายแรงแป้งและแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณโปรตีนและเนื้อหาตังแห้งตั้งอยู่ในบริเวณใกล้เคียง
เพื่อ B-เปิด b + แผ่นและตรงข้ามกับ intermolecularb-
แผ่น แสดงให้เห็นว่าเอสเอฟคุกกี้สูงในแป้ง
ที่มีสัดส่วนของอนุภาคขนาดเล็กและความเสียหายที่ต่ำกว่า
แป้งแป้งและความแข็งแรง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณโปรตีน และแห้งตังเนื้อหาถูกตั้งอยู่ในใกล้
เพื่อ b-turn b-sheets และตรงข้ามกับ intermolecularb -
แผ่น นี้ พบว่า คุกกี้ SF สูงกว่าแป้ง
ที่มีสัดส่วนที่สูงของอนุภาคละเอียดและลดความเสียหาย
แป้งและแป้งแรง