Consumers demand for healthier food

Consumers demand for healthier food and governments’ policies for environmental sustainability of agricultural
processes are increasingly promoting a rapid expansion of organic farming. Nevertheless,the link
between organic products and their enhanced nutritional/environmental values is far from being fully
understood. In this context, we have begun to assess the effect of cultivation variables that may interact
with farming systems and ultimately affect the final product quality. By comparing the response to
conventional vs. organic farming of cauliflower, endive and zucchini here we demonstrate that the overall
quality of organic products depends on many interacting variables. In cauliflower, the cultivar effect
overwhelms other quality determinants with respect to antioxidant activity and nitrate accumulation.
In endive, the liposoluble antioxidant activity increases under organic cultivation only in the absence of
mulching. Finally, organic farming promotes the accumulation of K in zucchini grown on clay but not on
sandy soil. Therefore, understanding the functional links between cultivation variables and physiological
responses is essential to improve and standardize the quality of organic products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความต้องการผู้บริโภคอาหารสุขภาพและนโยบายของรัฐบาลด้านสิ่งแวดล้อมความยั่งยืนของเกษตรกระบวนมากขึ้นส่งเสริมการขยายตัวอย่างรวดเร็วของเกษตรอินทรีย์ อย่างไรก็ตาม การเชื่อมโยงระหว่างผลิตภัณฑ์อินทรีย์และเพิ่มค่าทางโภชนาการ/ด้านสิ่งแวดล้อมเป็นแหล่งกำลังเต็มเข้าใจ ในบริบทนี้ เราได้เริ่มการประเมินผลของตัวแปรการเพาะปลูกที่อาจโต้ตอบด้วยระบบการทำฟาร์ม และมีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่สุด โดยการเปรียบเทียบการตอบสนองต่อปกติเทียบกับเกษตรอินทรีย์กะหล่ำ endive และซูกินีที่นี่เราแสดงให้เห็นถึงที่โดยรวมคุณภาพของสินค้าเกษตรอินทรีย์ขึ้นอยู่กับตัวแปรหลาย interacting ในกะหล่ำดอก ผล cultivaroverwhelms ดีเทอร์มิแนนต์คุณภาพอื่น ๆ เกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระสะสมกิจกรรมและไนเตรตใน endive กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ liposoluble เพิ่มภายใต้อินทรีย์เพาะปลูกเฉพาะในกรณีคลุม สุดท้าย เกษตรอินทรีย์ส่งเสริมสะสมของ K ในซูกินีที่ปลูก บนดิน แต่ไม่อยู่ดินทราย ดังนั้น เข้าใจการเชื่อมโยงงาน ระหว่างตัวแปรการเพาะปลูก และสรีรวิทยาตอบสนองเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อปรับปรุง และกำหนดมาตรฐานคุณภาพของสินค้าเกษตรอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้บริโภคมีความต้องการอาหารที่ดีต่อสุขภาพและนโยบายของรัฐบาลเพื่อความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมของการเกษตรกระบวนการมีมากขึ้นการส่งเสริมการขยายตัวที่รวดเร็วของการทำเกษตรอินทรีย์ อย่างไรก็ตามการเชื่อมโยงระหว่างผลิตภัณฑ์อินทรีย์และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา / สิ่งแวดล้อมอยู่ไกลจากการถูกอย่างเต็มที่เข้าใจ ในบริบทนี้เราได้เริ่มที่จะประเมินผลกระทบของการเพาะปลูกตัวแปรที่อาจมีผลกระทบกับระบบการทำฟาร์มและในที่สุดส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย โดยการเปรียบเทียบการตอบสนองต่อการชุมนุมเมื่อเทียบกับการทำเกษตรอินทรีย์ของกะหล่ำดอกและพืชชนิดหนึ่งบวบที่นี่เราแสดงให้เห็นว่าโดยรวมคุณภาพของสินค้าเกษตรอินทรีย์ขึ้นอยู่กับตัวแปรหลายปฏิสัมพันธ์ ในกะหล่ำดอกผลพันธุ์ทุกข์ระทมปัจจัยที่มีคุณภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระและการสะสมไนเตรต. ในพืชชนิดหนึ่ง, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ liposoluble เพิ่มขึ้นภายใต้การเพาะปลูกอินทรีย์เฉพาะในกรณีที่ไม่มีการคลุมดิน ในที่สุดการทำเกษตรอินทรีย์ส่งเสริมการสะสมของ K ในบวบที่ปลูกบนดิน แต่ไม่ได้อยู่ในดินปนทราย ดังนั้นการทำความเข้าใจการเชื่อมโยงการทำงานระหว่างตัวแปรทางสรีรวิทยาการเพาะปลูกและการตอบสนองที่เป็นสิ่งจำเป็นในการปรับปรุงและมาตรฐานคุณภาพของสินค้าเกษตรอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความต้องการของผู้บริโภคเพื่อสุขภาพอาหารและนโยบายของรัฐบาล เพื่อสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนของกระบวนการเกษตร
มากขึ้นส่งเสริมการขยายตัวอย่างรวดเร็วของเกษตรอินทรีย์ แต่ลิงค์
ระหว่างสินค้าเกษตรอินทรีย์และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ / สิ่งแวดล้อมเป็นห่างไกลจากการอย่างเต็มที่
เข้าใจ ในบริบทนี้เราได้เริ่มศึกษาผลกระทบของการเพาะปลูกตัวแปรที่สามารถโต้ตอบกับระบบฟาร์ม
และในที่สุดมีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สุดท้าย โดยการเปรียบเทียบการตอบสนองต่อ
ปกติกับเกษตรอินทรีย์ของกะหล่ำปลี และเต่าลายตีนเป็ดบวบที่นี่เราแสดงให้เห็นว่า คุณภาพโดยรวม
ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ขึ้นอยู่กับตัวแปรหลายตัว . ในกะหล่ำดอกพันธุ์ผล
,overwhelms ตัวกำหนดคุณภาพอื่น ๆเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระและการสะสมไนเตรท .
ในเต่าลายตีนเป็ด , liposoluble ต้านออกซิเดชันเพิ่มขึ้นภายใต้การเพาะปลูกอินทรีย์เฉพาะในการขาดงานของ
คลุม . ในที่สุด การทำเกษตรอินทรีย์ ส่งเสริมการสะสมของ K ในบวบที่ปลูกบนดิน แต่ไม่ใช่บน
ดินทราย ดังนั้นความเข้าใจในการเชื่อมโยงการทำงานระหว่างตัวแปร การปลูกและการตอบสนองทางสรีรวิทยา
เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อปรับปรุงและรักษามาตรฐานคุณภาพของผลิตภัณฑ์อินทรีย์