A comparative study using three dif

A comparative study using three different proteases showed that the solubility of sodium caseinate
hydrolysates varied with the enzyme type, presenting
an interesting correlation with the enzymes specificities.
Of the three enzymes, the hydrolysates obtained with
papain exhibited a greater capability of improving the
solubility of sodium caseinate, followed by trypsin and
pancreatin [17].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้ proteases ต่าง ๆ 3 การศึกษาเปรียบเทียบพบว่าการละลายของโซเดียม caseinatehydrolysates ที่แตกต่างกันกับชนิดของเอนไซม์ การนำเสนอความสัมพันธ์น่าสนใจกับ specificities เอนไซม์เอนไซม์สาม hydrolysates ได้ด้วยพาเพอินจัดแสดงที่มากความสามารถในการปรับปรุงการละลายโซเดียม caseinate ตามทริปซิน และpancreatin [17]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาเปรียบเทียบการใช้สามทางที่แตกต่างกัน พบว่า ความสามารถในการละลายของโซเดียมเคซีเนต
ของหลากหลาย ด้วย เอนไซม์ การเสนอ
มีความสัมพันธ์ที่น่าสนใจกับ เอ็นไซม์ประเภทจึงเมือง .
ของเอนไซม์ทั้ง 3 ของปาเปน , ได้แสดงความสามารถมากขึ้น

เพิ่มการละลายโซเดียมเคซีเนต ตามด้วยทริป
 Pancreatin [ 17 ]