The maximum gelation temperature,Tg

The maximum gelation temperature,Tgel, is widely used to characterize biopolymers that form
thermoreversible gels. The Tgel of gelatin was determined using rheological techniques and
compared to other methods in common use. The methods developed in this study defined aTgel
for gelatin, which was independent of gelatin concentration, and which corresponded closely to the
theta temperature determined by light scattering.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิสูงสุดเจ, Tgel
ใช้กันอย่างแพร่หลายที่จะอธิบายลักษณะพลาสติกชีวภาพที่เป็นเจลthermoreversible Tgel
ของเจลาตินที่ถูกกำหนดโดยใช้เทคนิคการไหลและเมื่อเทียบกับวิธีการอื่นๆ ในการใช้งานทั่วไป วิธีการพัฒนาในการศึกษาครั้งนี้กำหนด aTgel สำหรับเจลาตินซึ่งเป็นอิสระจากความเข้มข้นของเจลาตินและที่ตรงอย่างใกล้ชิดกับอุณหภูมิทีกำหนดโดยกระเจิงแสง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุณหภูมิสูงสุด tgel , เจลาติน , ใช้กันอย่างแพร่หลายในลักษณะโปรตีนที่ฟอร์ม
thermoreversible เจล การ tgel วุ้นถูกกำหนดโดยใช้เทคนิคการ
เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการอื่น ๆในการใช้งานทั่วไป วิธีการที่พัฒนาขึ้นในการศึกษานี้กำหนด atgel
สำหรับเจลาติน ซึ่งเป็นอิสระของความเข้มข้นวุ้น ซึ่งสอดคล้องอย่างใกล้ชิดกับ
ทีอุณหภูมิที่กำหนดโดยการกระเจิงแสง