Therefore, this study aimed at eval

Therefore, this study aimed at evaluating the effect of replacing sugar with different concentration of stevia on the physical properties of ice cream namely overrun, total soluble solid, meltdown rate, rheology, and textural properties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น การศึกษานี้มุ่งประเมินผลแทนน้ำตาลความเข้มข้นแตกต่างกันของ stevia สมบัติทางกายภาพของไอศกรีมคือเกิน ของแข็งละลายทั้งหมด อัตราการหลอม ใช้งานกับ และ textural คุณสมบัติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นการศึกษานี้มุ่งเป้าไปที่การประเมินผลกระทบของการแทนที่น้ำตาลที่มีความเข้มข้นแตกต่างกันของหญ้าหวานต่อสมบัติทางกายภาพของไอศครีมคือการใช้จ่ายเกิน, ปริมาณของแข็งที่ละลายอัตราการล่มสลายวิทยากระแสและคุณสมบัติเนื้อสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้น การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของความเข้มข้นที่แตกต่างกันของหญ้าหวานแทนน้ำตาลต่อสมบัติทางกายภาพของไอศกรีมคือบุกรุกของแข็งทั้งหมด ที่ละลายได้ละลาย , อัตรา , รีโอโลยี , และคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัส .