The objective of this study was to

The objective of this study was to evaluate the effect of essential oil (including clove, cinnamaldehyde and thyme) fumigation on sensory quality, texture, antioxidant capacities and antioxidant enzyme activities in shiitake mushroom during storage at 4 C,with a view to better understanding how the essential oil fumigation treatments delay senescence of postharvest shiitake
mushroom.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลกระทบของน้ำมันหอมระเหย (รวมทั้งกานพลู cinnamaldehyde และโหระพา) การรมควันกับคุณภาพทางประสาทสัมผัสพื้นผิว, ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระในเห็ดหอมระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสโดยมีมุมมองที่จะเข้าใจที่ดีขึ้น วิธีการรักษาการรมควันน้ำมันหอมระเหยชะลอการเสื่อมสภาพของเห็ดหอมหลังการเก็บเกี่ยว
เห็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อศึกษาผลของน้ำมันระเหย ( ได้แก่ กานพลู ซินนามาลดีไฮด์และโหระพา ) พ่นยาคุณภาพทางประสาทสัมผัสของเนื้อ , สารต้านอนุมูลอิสระความสามารถและกิจกรรมเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระในเห็ดหอมระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4  C กับมุมมองความเข้าใจว่าน้ำมันหอมระเหย หรือการรักษาล่าช้าโดยการเก็บรักษาเห็ดหอม
เห็ด