2. Methods 2.1. Culture selection a

2. Methods 2.1. Culture selection and maintenance Sixty-one strains were randomly chosen from 540 predominant isolates collected in a study of terminally spoiled, South African vacuum-packaged vienna sausages (von Holy et al., 1991) strains were isolated on MRS Agar (oxoid, Bas ingstoke, UK) modified by the addition of 0.1% cysteine monohydrochloride (Univar, Krugersdorp, SA) and 0.2% potassium sorbate (Univar, Krugersdorp, of to enhance growth of lactic acid bacteria and prevent growth of other groups microorganisms such as yeasts. Strains were subsequently cultured on MRS Agar.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วิธี 2.1 เลือกวัฒนธรรมและบำรุงรักษาสายพันธุ์หนึ่งหกถูกสุ่มเลือกจาก 540 กันแยกเก็บรวบรวมในการศึกษาพฤติกรรมบูด แอฟริกาใต้บรรจุสุญญากาศเวียนนาไส้กรอก (ฟอนศักดิ์สิทธิ์ et al., 1991) สายพันธุ์แยกต่างหากบน MRS Agar (oxoid, Bas ingstoke, UK) แก้ไข โดยการเพิ่ม monohydrochloride cysteine 0.1% (Univar, Krugersdorp, SA) และ 0.2% โปแตสเซียม sorbate (Univar, Krugersdorp ของการเสริมสร้างการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลกติก และป้องกันไม่ให้เจริญเติบโตของจุลินทรีย์กลุ่มอื่น ๆ เช่น yeasts สายพันธุ์มาอ่างบน MRS Agar

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. เลือกวัฒนธรรมและการบำรุงรักษาสายพันธุ์ที่หกสิบหนึ่งได้รับการคัดเลือกโดยการสุ่มจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วิธีที่ 1 . การรักษาวัฒนธรรมและหกสิบหนึ่งสายพันธุ์ สุ่มเลือกจาก 540 เด่นไอโซในการศึกษาระยะสุดท้ายเสียแล้ว เครื่องดูดฝุ่นแอฟริกาใต้บรรจุไส้กรอกเวียนนา ( ฟอนศักดิ์สิทธิ์ et al . , 1991 ) สายพันธุ์ที่แยกกับคุณนาย ( oxoid , ไอ้ ingstoke , UK ) ดัดแปลงจาก 0.1 8-12 monohydrochloride ( UNIVAR Krugersdorp , , SA ) และ 02 % โพแทสเซียมซอร์เบต ( UNIVAR Krugersdorp , ของ , การส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแล็กติก และป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์กลุ่มอื่น เช่น ยีสต์ สายพันธุ์ ต่อมานางเลี้ยงบนอาหารวุ้น