Analyses on the L. lumborum samples

Analyses on the L. lumborum samples were carried out three months
after sampling, using samples on the right side of the carcass, after a
cross-section cut was made between the 12th and 13th ribs.
To determine the proximate composition, each L. lumborum sample
was analyzed for crude protein (CP; Method 920.87—AOAC, 1990),
ether extract (EE; Method 920.29—AOAC, 1990) and ash (MM, Method
924.05—AOAC, 1990).
The pH of the meat was measured when the physical–chemical analysis
was carried out, using a Testo 205 pH meter (Testo InstrumentCo.
LTD., Germany) with an automatic endpoint and buffer recognition, as
well as temperature compensation, equipped with a penetrating electrode.
The pH-meter was calibrated before use to pH 7.0 and 4.01. The
pH was measured at approximately 4 cm deep in the L. lumborum muscle
on the left side of each carcass (12th rib). We performed pH readings
in triplicate at three different points in the L. lumborum muscle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ในตัวอย่าง lumborum ลิตรได้ดำเนินการสามเดือน
หลังจากการสุ่มตัวอย่างโดยใช้ตัวอย่างที่ด้านขวาของซากหลังจากที่
ตัดข้ามส่วนที่ถูกสร้างขึ้นระหว่างซี่โครง 12 และ 13.
การตรวจสอบองค์ประกอบใกล้เคียงแต่ละ lumborum ลิตร ตัวอย่าง
ที่ได้มาวิเคราะห์สำหรับโปรตีน (CP; วิธี 920.87-AOAC, 1990),
สารสกัดจากอีเทอร์ (EE; วิธี 920.29-AOAC, 1990) และเถ้า (MM วิธี
. 924.05-AOAC, 1990)
เป็นกรดเป็นด่างของเนื้อวัดเมื่อ การวิเคราะห์ทางกายภาพและทางเคมี
ได้ดำเนินการโดยใช้ Testo 205 เมตรค่า pH (Testo InstrumentCo.
LTD. เยอรมนี) กับปลายทางอัตโนมัติและกันชนได้รับการยอมรับเช่น
เดียวกับการชดเชยอุณหภูมิพร้อมกับขั้วไฟฟ้าเจาะ.
The-เมตรค่า pH ได้รับการสอบเทียบ ก่อนที่จะใช้ค่าพีเอช 7.0 และ 4.01
ค่า pH ที่วัดประมาณ 4 ซม. ลึกลงไปในกล้ามเนื้อ lumborum ลิตร
ที่ด้านซ้ายของแต่ละซาก (ซี่โครง 12) เราดำเนินการอ่านค่า pH
ในเพิ่มขึ้นสามเท่าสามจุดที่แตกต่างกันในกล้ามเนื้อ lumborum ลิตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5 L lumborum ตัวอย่างทดลอง 3 เดือนหลังจากสุ่มโดยใช้ตัวอย่างด้านขวาของซาก หลังตัดตัดขึ้นระหว่างวันที่ 12 และ 13 ซี่โครงเพื่อศึกษาองค์ประกอบโดยประมาณ lumborum ตัวอย่างแต่ละลิตรใช้โปรตีน ( CP ; วิธี 920.87-aoac , 2533 )สารสกัดอีเทอร์ ( เอ วิธี 920.29-aoac 1990 ) และเถ้า ( mm )924.05-aoac , 2533 )ความเป็นกรดของอาหารการวัดการวิเคราะห์ทางเคมีและทางกายภาพ เมื่อได้ดำเนินการโดยใช้ Testo 205 เครื่องวัด ( Testo instrumentco .( เยอรมนี ) กับการสแกนอัตโนมัติและบัฟเฟอร์การรับรู้ เช่นรวมทั้งการชดเชยอุณหภูมิ พร้อมเจาะขั้วไฟฟ้าการสอบเทียบเครื่องวัดคือก่อนใช้ pH 7.0 และ 4.01 . ที่เป็นวัดที่ pH ประมาณ 4 เซนติเมตร ลึกลงไปในกล้ามเนื้อ lumborum Lบนด้านซ้ายของแต่ละซาก 12 ( ซี่โครง ) เราดำเนินการอ่านอทั้งสามใบที่ 3 จุดที่แตกต่างกันใน L lumborum กล้ามเนื้อ