Lightness values of sausagesvaried

Lightness values of sausages
varied (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่าความสว่างของไส้กรอกแตกต่างกัน (P < 0.05) สารกันบูดและเก็บข้อมูลเวลา ในขณะที่ค่า yellowness มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ด้วยการเก็บ Texturalแอตทริบิวต์ (springiness และความแข็ง) ได้ลดลงหลังจาก 2 และ 6 สัปดาห์เก็บ ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าความสว่างของไส้กรอกที่แตกต่างกัน (p <0.05) สารกันบูดและเวลาการจัดเก็บค่าในขณะที่สีเหลืองมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นตามระยะเวลาการเก็บ
เนื้อสัมผัสคุณลักษณะ (ยืดหยุ่นและความแข็ง) ลดลงหลังจาก 2 และ 6 การจัดเก็บสัปดาห์ที่ผ่านมาตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าความสว่างของไส้กรอก
แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่างสารกันบูดและการเก็บรักษา ในขณะที่สีเหลืองมีค่าเพิ่มขึ้นตามระยะเวลาการเก็บรักษา คุณลักษณะทางเนื้อสัมผัส
( ค่าความแข็ง ) ลดลงร้อยละ 2 และ 6 กระเป๋าสัปดาห์ ตามลำดับ