The present work was specifically d

The present work was specifically designed to study the effects of freezing and modified atmosphere packaging (MAP) (100% N2 and 50% N2–50% CO2) compared to vacuum packaging and conventional method of sulphite (SUL) treatment on the melanosis and selected chemical qualities of Giant Red Shrimp (GRS) (A. foliacea) during 12-month period.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การทำงานปัจจุบันถูกออกแบบมาเพื่อศึกษาผลกระทบของบรรจุภัณฑ์ (แผนที่) บรรยากาศตรึง และแก้ไข (50% และ 100% N2 CO2 N2 – 50%) เมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์และวิธีการทั่วไปการรักษาซัลไฟต์ (SUL) melanosis และเลือกคุณสมบัติทางเคมีของยักษ์แดงกุ้ง (GRS) (A. foliacea) ในช่วงระยะเวลา 12 เดือน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทำงานในปัจจุบันได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อศึกษาผลกระทบของการแช่แข็งและบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ (MAP) (N2 100% และ 50% N2-50% CO2) เมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์สูญญากาศและวิธีการทั่วไปของซัลไฟต์ (SUL) รักษา melanosis และเลือก คุณภาพทางเคมีของดาวยักษ์แดงกุ้ง (GRS) ( A. foliacea) ในช่วงระยะเวลา 12 เดือน