In the food processing industry shr

In the food processing industry shrimp shells (Parapenaeus longorostris) have great commercial value because they are rich in chitin (24 wt%), protein (40 wt%), lipids, pigments and flavor compounds. In the present study protein recovery by ultrafiltration was examined during isolation of chitin from shrimp shell P. longirostris. Up to 96 wt% of the proteins could be removed (i.e. deproteinization) from the shrimp shells by incubating them in NaOH (2 N) over 2 h, at T = 45 °C, and solid to solvent ratio of 1:2 (w/v). A solute rejection coefficient (R0) of 97% was obtained in the ultrafiltration process to recover proteins from deproteinized shell waste water. The protein concentration process which was carried out beyond the critical flux of 380 L/h.m2, at a trans-membrane pressure of 3 bars, and a tangential velocity of 5 m/s was found to reduce the hydrolysate volume by a factor of 2.4. Due to a reduction in organic matter in the effluent, the chemical oxygen demand (COD) of the permeate was reduced by 87%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในอุตสาหกรรมกุ้งแปรรูปอาหาร หอย (Parapenaeus longorostris) มีค่าเชิงพาณิชย์เนื่องจากอุดมไปด้วยสารไคทิน (24 wt %), โปรตีน (40 wt %), ไขมัน สี และสารรสชาติ ในการศึกษาปัจจุบัน กู้คืนโปรตีน โดยการกรองถูกตรวจสอบระหว่างแยกของไคทินจาก longirostris P. เปลือกกุ้ง ถึง 96 wt %ของโปรตีนอาจจะออกไป (เช่น deproteinization) จากเปลือกกุ้ง incubating พวกเขาใน NaOH (2 N) ผ่าน 2 h ที่ T = 45 ° C และแข็งตัวทำละลายอัตราส่วน 1:2 (w/v) สัมประสิทธิ์การปฏิเสธตัวถูกละลาย (R0) 97% ได้รับกระบวนการกรองเพื่อกู้คืนโปรตีนจากน้ำเสีย deproteinized เชลล์ กระบวนการความเข้มข้นของโปรตีนซึ่งเกินไหลสำคัญของ L/h.m2 380 ที่ความดัน 3 บาร์ทรานส์เมมเบรน และความเร็ว 5 m/s tangential พบเพื่อลดปริมาณการฉีด โดยปัจจัย 2.4 เนื่องจากการลดอินทรีย์ในน้ำ ออกซิเจนต้องเคมี (COD) ของ permeate ถูกลดลง 87%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเปลือกกุ้ง (Parapenaeus longorostris) มีมูลค่าการค้าที่ดีเพราะพวกเขาจะอุดมไปด้วยสารไคติน (24% โดยน้ำหนัก), โปรตีน (40% โดยน้ำหนัก), ไขมันและสารเม็ดสีรสชาติ ในการฟื้นตัวของโปรตีนศึกษาปัจจุบันโดยกรองถูกตรวจสอบในระหว่างการแยกของไคตินจากเปลือกกุ้งพี longirostris ถึง 96% โดยน้ำหนักของโปรตีนจะถูกลบออก (เช่นการย่อย) จากเปลือกกุ้งโดยการบ่มไว้ใน NaOH (2 N) มากกว่า 2 ชั่วโมงที่ T = 45 ° C และมั่นคงต่อตัวทำละลาย 1: 2 (w / v) สัมประสิทธิ์การปฏิเสธตัวละลาย (R0) 97% ที่ได้รับในขั้นตอนการกรองในการกู้คืนโปรตีนจากน้ำเสียเปลือกโปรตีนต่ำ กระบวนการโปรตีนเข้มข้นซึ่งได้รับการดำเนินการเกินกว่าที่สำคัญของฟลักซ์ 380 L / h.m2, ที่ความดันทรานส์เมมเบรนของ 3 บาร์และวงความเร็ว 5 เมตร / วินาทีพบว่าลดปริมาณไฮโดรไลโดยปัจจัยของ 2.4 เนื่องจากการลดลงของสารอินทรีย์ในน้ำทิ้งที่ต้องการออกซิเจนทางเคมี (COD) ของการซึมผ่านที่ถูกลดลง 87%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปกุ้ง หอย ( parapenaeus longorostris ) มีมูลค่าการค้าที่ดีเพราะพวกเขาจะอุดมไปด้วย ไคติน ( 24 เปอร์เซ็นต์ ) , โปรตีน ( 40 เปอร์เซ็นต์ ) , ไขมัน , สีและกลิ่นสาร ในการศึกษาโปรตีนการกู้คืนโดย Ultrafiltration ถูกตรวจสอบในระหว่างการแยกของไคตินจากเปลือกกุ้งหน้า longirostris . ถึง 96 เปอร์เซ็นต์ของโปรตีนอาจถูกลบออกได้ ( เช่น การศึกษา ) จากเปลือกกุ้งโดยการแช่ไว้ในกระเพาะ ( 2 ) กว่า 2 H , t = 45 ° C และของแข็งละลายในอัตราส่วน 1 : 2 ( w / v ) ค่าสัมประสิทธิ์อุณหภูมิการปฏิเสธ ( r0 ) 97 % ได้ในกระบวนการกรองเพื่อกู้คืนจากโปรตีนเปลือก deproteinized น้ําเสีย ระดับโปรตีน ซึ่งกระบวนการดำเนินการนอกเหนือจากการวิจารณ์ 380 ลิตร / h.m2 ที่ทรานส์เมมเบรน ความดันที่ 3 บาร์ และความเร็วสัมผัส 5 m / s พบว่าลดปริมาณตามลำดับ โดยปัจจัย 2.4 . เนื่องจากการลดสารอินทรีย์ในน้ำทิ้ง , ความต้องการออกซิเจนทางเคมีของแผ่ซ่านลดลง 87%