In response to recent claims that s

In response to recent claims that synthetic antioxidants have the potential to cause toxicological effects and
consumers' increased interest in purchasing natural products, the meat and poultry industry has been
seeking sources of natural antioxidants. Due to their high phenolic compound content, fruits and other
plant materials provide a good alternative to conventional antioxidants. Plum, grape seed extract, cranberry,
pomegranate, bearberry, pine bark extract, rosemary, oregano, and other spices functions as antioxidants in
meat and poultry products. Pomegranate, pine bark extract, cinnamon, and cloves have exhibited stronger
antioxidant properties than some synthetic options. Plum products, grape seed extract, pine bark extract,
rosemary, and some spices all have been shown to affect the color of finished meat or poultry products;
however, in some products such as pork sausage or uncured meats, an increase in red color may be desired.
When selecting a natural antioxidant, sensory and quality impact on the product should be considered to
achieve desired traits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตอบล่าสุดอ้างว่า สังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระอาจก่อให้เกิดผล toxicological และของผู้บริโภคเพิ่มขึ้นดอกเบี้ยในการซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกได้แสวงหาแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ความสูงเนื้อหาผสมฟีนอ ผลไม้ และอื่น ๆวัสดุโรงงานให้เป็นทางเลือกให้สารต้านอนุมูลอิสระทั่วไป พลัม สารสกัดจากเมล็ดองุ่น แครนเบอร์ รี่ทับทิม bearberry สารสกัดจากเปลือกสน โรสแมรี่ ออริกาโน และฟังก์ชั่นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในเครื่องเทศอื่น ๆผลิตภัณฑ์เนื้อและสัตว์ปีก ทับทิม สารสกัดจากเปลือกสน อบเชย และกลีบมีจัดแสดงแข็งแกร่งคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระกว่าตัวสังเคราะห์ ผลิตภัณฑ์พลัม สารสกัดจากเมล็ดองุ่น สารสกัด จากเปลือกสนโรสแมรี่ และเครื่องเทศบางอย่างทั้งหมดได้รับการแสดงจะมีผลต่อสีของเนื้อสำเร็จรูปหรือผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกอย่างไรก็ตาม ในบางผลิตภัณฑ์เช่นไส้กรอกหมูหรือเนื้อสัตว์ uncured เพิ่มสีแดงอาจจะต้องการเมื่อเลือกสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ ผลกระทบต่อการรับความรู้สึก และคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ควรจะให้ระบุลักษณะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการตอบสนองการเรียกร้องที่ผ่านมาว่าสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์มีศักยภาพที่จะก่อให้เกิดผลทางพิษวิทยาและ
ผู้บริโภคเพิ่มความสนใจในการซื้อผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ, อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่ได้รับการ
มองหาแหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ เนื่องจากเนื้อหาสารประกอบฟีนอลของพวกเขาสูง, ผลไม้และอื่น ๆ
วัสดุพืชให้เป็นทางเลือกที่ดีในการต้านอนุมูลอิสระทั่วไป พลัม, สารสกัดจากเมล็ดองุ่น, แครนเบอร์รี่,
ทับทิม, แบร์เบอร์รี่, สารสกัดจากเปลือกสน, โรสแมรี่, ออริกาโน, ฟังก์ชั่นและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระใน
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก ทับทิม, สารสกัดจากเปลือกสน, อบเชยและกานพลูได้แสดงความแข็งแกร่ง
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระกว่าตัวเลือกสังเคราะห์บาง ผลิตภัณฑ์พลัม, สารสกัดจากเมล็ดองุ่น, สารสกัดจากเปลือกสน,
โรสแมรี่, และเครื่องเทศบางทั้งหมดได้รับการแสดงให้เห็นว่ามีผลต่อสีของเนื้อเสร็จหรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก;
แต่ในผลิตภัณฑ์บางอย่างเช่นไส้กรอกหมูหรือเนื้อสัตว์แห้งเพิ่มขึ้นในสีแดงอาจ เป็นที่ต้องการ.
เมื่อเลือกสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่ส่งผลกระทบต่อประสาทสัมผัสและมีคุณภาพในผลิตภัณฑ์ที่ควรได้รับการพิจารณาเพื่อ
ให้บรรลุลักษณะที่ต้องการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการตอบสนองการเรียกร้องที่ผ่านมาว่าสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ มีศักยภาพที่จะก่อให้เกิดผลทางพิษวิทยาและ
ผู้บริโภคเพิ่มความสนใจในการซื้อผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ เนื้อ สัตว์ปีก และอุตสาหกรรมได้รับ
การหาแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ เนื่องจากเนื้อหาสูงของสารประกอบฟีนอลิกและวัสดุ
พืชอื่น ๆ ผลไม้ให้เป็นทางเลือกที่ดีกับสารต้านอนุมูลอิสระธรรมดา ลูกพลัมสารสกัดจากเมล็ดองุ่น สารสกัดจากแบร์เบอร์รี่ , แครนเบอร์รี่ ,
, ทับทิม , สารสกัดจากเปลือกสน โรสแมรี่ ออริกาโน เครื่องเทศอื่น ๆและหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระใน
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ทับทิม , สารสกัดจากเปลือกสน , อบเชยและกานพลูได้จัดแสดงแข็งแกร่ง
คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระกว่าบางตัวเลือกที่สังเคราะห์ ผลิตภัณฑ์บ๊วย , สารสกัดจากเมล็ดองุ่นสารสกัดจากเปลือกสน
โรสแมรี่และเครื่องเทศบางชนิด ทั้งหมดที่ได้แสดงต่อสี ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกเสร็จ ;
แต่ในบางผลิตภัณฑ์ เช่น ไส้กรอกหมู หรือเนื้อสัตว์ uncured เพิ่มขึ้นใน สีแดงอาจจะต้องการ
เมื่อเลือกสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ และผลกระทบด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์ควรพิจารณา

บรรลุลักษณะที่ต้องการ .