Several aspects define the quality

Several aspects define the quality characteristics of soymilk such as
colloidal stability, chemical changes and potential microbial growth, especially from the germination of the occasional presence of resistant
spores. All of them are crucial factors to take into account in the shelf-
life determination of products packaged under aseptic conditions. In addition to shelf-life determination, volatile profile could be considered as
an important factor related to consumer acceptance, for compromising
aroma and possibly taste quality due to the typical beany flavor generated by the compounds. Volatile compounds are derived from oxidation
process and include chemical families such as aldehydes, ketones,
furans, alcohols, esters and acids

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลายแง่มุมกำหนดลักษณะคุณภาพของนมถั่วเหลืองเช่นcolloidal เสถียรภาพ การเปลี่ยนแปลงทางเคมี และการเจริญเติบ โตของจุลินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการงอกของปัจจุบันเป็นของทนรา ทั้งหมดเป็นปัจจัยสำคัญในการพิจารณาในชั้นกำหนดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ นอกจากการกำหนดอายุการเก็บรักษา เปลี่ยนแปลงข้อมูลส่วนตัวอาจถือเป็นปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับผู้บริโภคยอมรับ สำหรับการสูญเสียกลิ่นหอม และอาจจะรสชาติคุณภาพเนื่องจากรสชาติ beany ทั่วไปสร้างสารประกอบ สารประกอบที่ระเหยมาจากออกซิเดชันการประมวลผล และรวมครอบครัวเคมีเช่นเอสเทอลดีไฮด์ คีโตนfurans แอลกอฮอล์ esters และกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลายแง่มุมกำหนดลักษณะคุณภาพของนมถั่วเหลืองเช่น
ความมั่นคงคอลลอยด์การเปลี่ยนแปลงทางเคมีและการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจเกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการงอกของการแสดงตนเป็นครั้งคราวของทน
สปอร์ ทั้งหมดของพวกเขาจะเป็นปัจจัยสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงใน shelf-
การกำหนดชีวิตของผลิตภัณฑ์บรรจุภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ นอกจากนี้การกำหนดอายุการเก็บรักษารายละเอียดระเหยอาจถือได้ว่าเป็น
ปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการยอมรับของผู้บริโภคสำหรับการสูญเสีย
กลิ่นหอมและอาจจะได้ลิ้มรสที่มีคุณภาพเนื่องจากรสชาติ Beany ทั่วไปที่เกิดจากสารประกอบ สารระเหยจะได้มาจากการเกิดออกซิเดชัน
กระบวนการและรวมถึงครอบครัวเคมีเช่นลดีไฮด์คีโตน
ฟิวแรน, แอลกอฮอล์, เอสเทอและกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลายแง่มุม กำหนดคุณลักษณะคุณภาพของถั่วเหลือง เช่นเสถียรภาพของคอลลอยด์ , การเปลี่ยนแปลงทางเคมีและศักยภาพในการเติบโตของจุลินทรีย์ โดยเฉพาะจากการงอกของตนเป็นครั้งคราวของป้องกันสปอร์ ทั้งหมดของพวกเขาเป็นปัจจัยที่สำคัญที่จะพิจารณาในชั้น -ชีวิตการหาผลิตภัณฑ์ที่บรรจุภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ นอกจากการกำหนดโปรไฟล์อาจจะถือว่าเป็นสารระเหยปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการยอมรับของผู้บริโภค สำหรับแบบประนีประนอมกลิ่นหอมและรสชาติ คุณภาพอาจจะเนื่องจากโดยทั่วไปถั่วรสที่เกิดจากสารประกอบ สารระเหยจะได้มาจากปฏิกิริยาออกซิเดชันกระบวนการทางเคมี และรวมถึงครอบครัว เช่น อัลดีไฮด์ คีโตน ,ฟิวแรน แอลกอฮอล์ และกรดอินทรีย์เอสเทอร์