The fruits peels used in this study were from six varieties of banana trees. All the varieties were obtained from CARBAP, Cameroon. The fruit peels of the Musa Genus: French Clair (FC), Grande Naine (GN), Big Ebanga (BE), pélipita (PPT), Yankambi Km5 (YKm5), and CRBP039 (039), were obtained at three different stages of ripeness: stage 1 (Green), stage 5 (More yellow than green), stage7 (yellow/a few brown spots). These stages of ripening are most used in industrial transformations and traditional culinary preparations. The accession and morphotaxonomic descriptors of these varieties are given in Table 1.
ผลไม้ peels ที่ใช้ในการศึกษานี้ได้จาก 6 สายพันธุ์ของกล้วย พันธุ์ทั้งหมดได้รับมาจาก CARBAP แคเมอรูน Peels ผลไม้ของพืชสกุล Musa: ฝรั่งเศสแคลร์ (FC), แกรนด์ Naine (GN), ใหญ่ Ebanga (จะ), pélipita (PPT), Yankambi Km5 (YKm5), และ CRBP039 (039), ได้รับในสามขั้นตอนของ ripeness: ระยะที่ 1 (สีเขียว) ระยะที่ 5 (เพิ่มเติมสีเหลืองมากกว่าเขียว), stage7 (สีเหลือง/เป็นบางสีน้ำตาลจุด) ขั้นตอนเหล่านี้ของ ripening สุดใช้ในแปลงอุตสาหกรรมและแบบดั้งเดิมเตรียมอาหาร ตัวบอกทะเบียนและ morphotaxonomic พันธุ์เหล่านี้ได้ในตารางที่ 1
การแปล กรุณารอสักครู่..
