Therefore, the thermal stress of sp

Therefore, the thermal stress of spray drying on the polyphenols was expected to be rather minor, at least under the operating conditions applied. However when spray drying of black carrot anthocyanins, higher air inlet temperatures (>160–180 C) and outlet temperatures (107–131 C) caused greater anthocyanin losses. In the present study, the inlet temperature of 150 C and outlet temperature of 80 C were associated with high retention rates of TPC and ACN

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น ความเครียดความร้อนของสเปรย์แห้งบนโพลีฟีนคาดว่าจะค่อนข้างเล็กน้อย น้อยภายใต้เงื่อนไขการปฏิบัติที่นำไปใช้ อย่างไรก็ตาม เมื่อสเปรย์แห้งดำแครอท anthocyanins อุณหภูมิทางเข้าของอากาศสูงขึ้น (> C 160-180) และเต้าอุณหภูมิ (C 107 – 131) เกิดจากการขาดโฟเลทสูงมากขึ้น ในปัจจุบันศึกษา อุณหภูมิของ 150 C และอุณหภูมิขาออกของ 80 C เกี่ยวข้องกับการเก็บรักษาที่สูงราคาของ TPC และ ACN

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นความเครียดความร้อนของสเปรย์อบแห้งที่มีโพลีฟีนที่คาดว่าจะค่อนข้างเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างน้อยภายใต้สภาวะที่ใช้ อย่างไรก็ตามเมื่อสเปรย์แห้ง anthocyanins แครอทสีดำอุณหภูมิอากาศที่ไหลเข้าสูงกว่า (> 160-180 องศาเซลเซียส) และอุณหภูมิเต้าเสียบ (107-131 องศาเซลเซียส) เกิดการสูญเสียมากขึ้น anthocyanin ในการศึกษาปัจจุบันอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสและทางออกอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสมีความสัมพันธ์กับอัตราการรักษาสูงของ TPC และ ACN

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้น ความเครียด ความร้อน การอบแห้งแบบพ่นฝอยบนโพลีฟีนที่คาดว่าจะค่อนข้างน้อย อย่างน้อยภายใต้เงื่อนไขใช้ อย่างไรก็ตาม เมื่อพ่นแห้งของแอนโทไซยานินแครอทสีดำ สูงกว่าอุณหภูมิอากาศที่ทางเข้าห้องอบแห้ง ( 160 - 180 องศาเซลเซียส ) และอุณหภูมิเต้าเสียบ ( 107 ) 131 C ) เกิดการสูญเสียแอนโธไซยานินมากกว่า ในการศึกษาที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส มีความสัมพันธ์กับอัตราการสูงของ TPC และต.