This was mainly due to the effectof

This was mainly due to the effect
of salt on catalase. Because, similarly to GSH-Px, catalase was also
inhibited by salt (NaCl), and this effect was enhanced with the increase
of salt (NaCl) content. During the drying–ripening period,
although rising temperature was helpful to promote catalase activity,
meanwhile it could also accelerate the moisture loss and consequently
caused the salt content increased in the muscle

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นี้เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากผลเกลือบน catalase เนื่องจาก คล้าย กับ GSH-Px, catalase ยังห้าม โดยเกลือ (NaCl), และลักษณะนี้ถูกปรับปรุง ด้วยการเพิ่มขึ้นของเกลือ (NaCl) เนื้อหา ในช่วงเวลาการอบแห้ง – ripeningถึงแม้ว่าอุณหภูมิเพิ่มขึ้นเป็นประโยชน์เพื่อส่งเสริมกิจกรรม catalaseในขณะเดียวกัน ก็อาจยังเร่งการสูญเสียความชื้น และจากนั้นเกิดเนื้อหาเกลือที่เพิ่มขึ้นในกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี่คือสาเหตุหลักมาจากผลกระทบ
ของเกลือใน catalase เพราะคล้าย ๆ กับ GSH-Px, catalase ก็ถูก
ยับยั้งโดยเกลือ (โซเดียมคลอไรด์) และผลกระทบนี้ก็เพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มขึ้น
ของเกลือ (โซเดียมคลอไรด์) เนื้อหา ในช่วงระยะเวลาการอบแห้งสุกที่
อุณหภูมิสูงขึ้นถึงแม้จะเป็นประโยชน์ในการส่งเสริมกิจกรรม catalase,
ในขณะเดียวกันก็ยังสามารถเร่งการสูญเสียความชุ่มชื้นและทำให้
เกิดจากปริมาณเกลือที่เพิ่มขึ้นในกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี้เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากผลกระทบของเกลือต่อคะตะเลส
. เพราะ ในทํานองเดียวกันกับ GSH PX สามารถยัง
( เกลือ ( NaCl ) , และผลกระทบนี้จะเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มขึ้น
เกลือ ( NaCl ) เนื้อหา ในระหว่างการอบแห้งและระยะเวลาในการบ่ม
ถึงแม้ว่าอุณหภูมิเป็นประโยชน์เพื่อส่งเสริมกิจกรรม Catalase ,
ในขณะที่มันยังสามารถเร่งการสูญเสียความชื้นและจากนั้น
เกิดจากปริมาณเกลือที่เพิ่มขึ้นในกล้ามเนื้อ